服装设计与工程专业可持续发展教育探究

2019-12-30陈李红严新锋

纺织服装教育 2019年6期

陈李红，严新锋

(1.上海工程技术大学服装学院，上海 201620；2.东华大学国际文化交流学院，上海 200051)

可持续发展是未来经济和社会发展方向，培养未来服装工程师具有可持续发展思想意识和具备可持续发展知识是服装专业人才培养的新要求和新内容。联合国教科文组织于2005年3月提出了“面向可持续发展的教育10年规划”，在该规划中对可持续发展的解释之一是进一步促进可持续发展教育与规划中其他议程的融合[1]。本文基于工程教育专业认证毕业要求，通过对现有服装工程类本科教育和可持续发展知识的分析，提出服装设计与工程专业可持续发展知识或技术的教学体系，为应对可持续发展知识需求，改进现有服装设计与工程专业教学提供借鉴。

一、服装设计与工程专业教育发展的新要求

服装行业发展到今天，面临着严重的环境污染及资源浪费等可持续发展问题。服装界正在加大可持续发展方面的投入力度，从环保意识、企业责任、回收利用、生产方式、工人待遇等方面考虑如何真正做到可持续发展。服装行业针对可持续发展的全部举措都触及一个核心问题，即如何培养促进服装行业可持续发展的人才[2]。因此，在服装设计与工程专业人才培养过程中引入可持续发展教育，已成为服装设计与工程专业教育必须考虑的问题。在工程教育专业认证背景下，我们可以从更广泛的角度考虑服装设计与工程专业教育中可持续发展的渗透，以促进其深化改革，提升工程教育质量[3]。

本文通过对服装设计与工程专业培养目标的合理设定，以企业对该专业人才可持续知识的实际需求为依据，以工程能力可持续发展为导向，探究培养符合服装行业可持续发展需求的服装设计与工程专业人才的课程教学体系，以此实现可持续发展教育与服装设计与工程专业教育的相互融合。基于此，教师在教学中需要将可持续发展教育融入专业教学，以实现学生就业和专业建设的良性循环与互相促进。

二、服装设计与工程专业可持续发展教育存在的不足

服装企业要保持竞争力，践行社会责任，满足不断发展的市场需求，需要树立可持续发展的理念，坚持可持续发展的方向，这对专业人才培养提出了新的要求。因此，服装设计与工程专业融入可持续发展教育理念非常必要。从环境、社会和经济的协调发展角度考察服装设计与工程专业可持续发展教育，我们需要思考以下问题：(1)服装设计与工程专业人才如何认知与践行可持续发展的理念？(2)人才培养如何适应纺织服装行业可持续发展的战略？(3)如何针对行业实际问题提出人才培养的可持续发展教育的解决方案？(4)专业教育中如何体现和履行可持续发展相关的社会责任？为了解决这些问题，培养企业需要的服装设计与工程专业人才，这就要求我们在服装设计与工程专业教育中思考如何将可持续发展教育融入专业教学活动，在哪些专业教学环节中需要强化可持续发展教育。对此，服装设计与工程专业与艺、工、商等学科融合是一个非常关键的挑战。

目前服装行业可持续发展知识涉及服装设计、生产和营销的各个方面，主要包括时尚设计、供应链管理、产业发展、品牌建设、消费等领域的可持续知识或技术，如绿色服装设计、绿色材料开发、绿色服装生产、废旧服装处置技术、服装全生命周期评价等。可见，可持续发展教育融入服装设计与工程专业教学过程有很多切入点。然而在实际专业课程教学过程中，可持续发展教育的效果并不是十分理想。究其原因，服装产业链包含的可持续知识内容多而散，在多个专业课程中都有不同程度的涉及，且涉及供应链中多个利益相关者。因此，针对服装设计与工程专业的可持续发展教育，亟需在专业教学中融入服装产业可持续发展理念教育，并以符合专业教学设计的特点，按照学生易于理解的方式构建一种新的教学体系。此教学体系需要融入四个维度的内容，即环境可持续发展、材料可持续发展、经济可持续发展和社会可持续发展。如果我们能够培养出适合产业可持续发展的服装设计与工程专业人才，将为我国服装产业的可持续发展提供匹配的专业人才供给。

三、服装设计与工程专业加强可持续发展教育的对策

1. 融入可持续知识或技术的教学方案设计

可持续发展教育与服装设计与工程专业教育的融合是一项系统工程，需要有一套贯穿于课内外的长期、系统的可持续知识与技术的教学体系[4-5]。首先，制定适应可持续发展教育要求的教学方案是实现专业教育目标的首要任务，制定的依据是工程教育专业认证涉及的可持续发展教育的毕业要求(见表1)。

表1 工程教育专业认证标准中涉及可持续发展教育的毕业要求

基于表1所示的毕业要求，将服装设计与工程专业培养方案分为不同的课程群，将相关的专业课程进行重新归类，在不同的课程群模块中融入可持续发展的知识和技术内容。具体方案设计见表2。

结合服装设计与工程专业课程群的设置，融合了包括绿色服装设计、绿色材料技术、绿色服装生产、服装全生命周期评价、可持续管理、可持续消费等方面的可持续发展知识，形成最终教学方案。这部分教学内容不仅能够强化培养学生的可持续发展意识和能力，还能够满足企业对该专业可持续发展人才的实际需求。

表2 可持续教育融入专业课程群的教学内容

2. 可持续知识和技术融入专业教育的教学模式开发

如何将可持续发展教育融入专业课程教学，同时带动专业教学模式的创新与改革，是有待专业教师不断探讨的课题。基于对服装设计与工程专业可持续知识或技术教学方案中的课程设计，以服装行业对可持续发展教育人才培养的实际需求为依据，以“产学教”充分融合的专业人才培养为导向，探究专业可持续发展教育的教学模式，以此实现可持续发展教育与专业建设的协同共融[6]。具体从以下几个方面进行设计：

(1)目标设定。教学目标是整个教学模式的核心，影响和决定着其他方面的因素。服装设计与工程专业可持续发展教育的目标是适应服装行业可持续发展的需求，将社会、经济、环境等协调发展的知识和技术内容融入专业教育，合理安排教学结构设计。

(2)操作程序。操作程序是指导师生在教学过程中如何去完成既定任务、达成教学目标的步骤。具体是首先通过教师的讲授，进行教学任务的安排和布置，然后学生通过查阅资料，参加企业实践完成目标任务，最后通过课程总结汇报和考核检测目标实现情况。

(3)实现条件。实现条件是保证目标实现的资源和条件，包括教师、学生、内容、手段、资源、环境、时间等方面的保障。

(4)教学评价。通过具体的评价方法和标准的设计来实现对目标达成的测评。

3. 可持续知识或技术的教学内容整合

如何将可持续知识或技术的相关内容融入专业课程教学内容，拓展专业知识范围，形成专业知识与可持续知识或技术良好整合的教学体系，是可持续教育融入专业教育时面临的难点。在教学过程中，首先要以服装设计与工程学科为中心来设计课堂教学内容，再分别针对各类课程群，根据可持续发展教育理念整合可持续发展知识或技术教学内容。同时，在组织课堂教学内容时，要把握可持续发展知识或技术教学内容的广度和深度，确定可持续发展知识或技术的范围及其抽象概括的水平。教学内容既要突破学科之间的界限，整合可持续发展知识或技术，又要兼顾本专业学生的知识结构和已有经验，有步骤、有目的地联系知识的不同领域，将可持续发展知识或技术整合在专业教学过程中。

4. 教师可持续发展教育行动能力的培养

联合国教科文组织2013年颁布的《可持续发展教育全球行动框架(2015—2019)》强调教师专业行动能力在可持续发展教育中具有重要意义[10]。当今，可持续发展已经渗透到纺织服装行业的方方面面，企业面临着时尚、设计、材料、品牌、产业等的可持续发展策略及解决方案的现实需求，这对专业教师承担的可持续发展教育提出了很大的挑战。作为纺织服装行业可持续发展的参与者和引导者，我们需要系统提升自身与可持续发展相关的知识、能力和素养，并在此基础上，通过课堂内容、教学手段、实践活动、教学改革等具体的行动融入专业教学过程，以不断提升自己在可持续发展教育中的系统性思考与行动能力[10-11]。