怒江州花椒育种及栽培技术探究

摘要：指出了花椒种植中，由于病虫害的侵扰，造成花椒死亡严重，对花椒生产及其市场持续性发展造成严重影响。分析了云南怒江州地区花椒种子选育及主要裁培技术存在的问题，为花椒高产稳产提出了合理化建议，以期提供参考。

关键词：云南怒江州;花椒种植;育种;栽培

中图分类号：S792.99 文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2019）17-0127-02

1 引言

在我国大部分地区非常适合花椒种植，且光照充足、气候干热的环境更适合花椒生长。其中云南怒江州花椒果皮鲜红、气味香浓，高产优质，具有较高经济效益、生态效益和社会效益。但是在其种植的过程中，由于受多种因素的影响，往往导致花椒树长势衰弱、老化提前、病虫害严重，大大降低了花椒的产量。因此结合实际状况，研究花椒种植的科学技术及管理方法很有必要。

2 种植环境

怒江州地处云南省西北区域，地广人稀，州内气候环境变化较大，四季不够分明，日温差较大，年温度较小，气候温和湿润，雨量充足，光热充沛。由于地形地貌存在很大差异，呈明显的立体性气候，非常适宜花椒生长。近年来，该地区花椒生产规模及加工能力得到极大提升。3椒种选育

目前，优良的花椒品种主要有3种：无刺椒、狮子头、南强一号等。这些椒种特征明显，品质优良，产量高，市场潜力大。尤其是无刺椒，便于采摘，大大降低了采摘成本。这3种花椒从萌动到落叶，物候期为7个月，由3月底4月初至10月下旬。同其他种类的花椒相比，这3种花椒丰产性能强，不存在大小年结果实的现象，其中产量最高的为狮子头，无刺椒次之，南强一号略低。先进行干制，然后去杂和去种后所得的椒皮产量称为干制比，是衡量花椒产量的重要指标。同其他品种相比，这3种花椒的品种优良，狮子头可达到3.6：1的干制比。由于这些品种出自大红袍，所以色泽鲜亮，香气纯正，麻味浓郁[1]。其中含有丰富的挥发油及乙醚抽提物。针对这3种花椒的抗逆性而言，在平原或者山地，温度为-20℃左右时，狮子头不会有冻害发生，抗逆性强，在瘠薄的土壤、干旱的天气等不利环境下也能生长。狮子头和南强一号抗逆性的指标较为相似，而无刺椒在温度为-18℃的山区，新梢很容易发生冻害，但是对产量所造成的影响并不大[2]。

4 苗木培育

苗木培育时，应当注意以下几点。（1）播种前应当做好种子科学贮藏工作，相比于麻袋干藏和牛粪贮藏等方法砂石层贮藏出苗效果较好，同时，该种贮藏方法经济简便，应用广泛。由于牛粪贮藏受操作娴熟程度、材料达标状况等因素的影响，在实施麻袋干藏以后，种子发芽生长的功效被保存了下来，因此播种前应当对种子做进一步处理。

（2）处理种子。播种前，应当处理干藏的花椒种子，将外表的蜡壳去掉，并用生石灰和洗衣粉溶液对种子进行清洗，直到种子的光泽被洗掉，种子的出苗率得到有效保障，用鞋底对花椒进行揉搓，花椒的蜡壳很难清除彻底。

（3）苗木培育密度。在管理水平和肥力较高的情况下，每亩不超过2.2万株[3]。

5 种植技术

5.1 土地整理

5.1.1 时间

合适的整地时间是影响花椒成活率的重要因素。花椒种植中最好选择雨季进行整地。由于整地时间对土壤水分的影响较大，选择雨季整地，利于土壤储水，蓄水量会随着时间的推移而逐渐减少。尽量避免春季整地，土壤经过3d晾晒后再进行种植，这样的效果最差。

5.1.2方法

在花椒造林中，对其成活率影响最大的因素为整地方法，而土壤性质、坡度、肥力等因素所产生的影响并不大。整地时不能全面实施，最好的种植方式为鱼鳞坑式，反坡梯田、水平阶等方式次之[4]。由于土壤水分对花椒的成活率、结果情况影响较大，而鱼鳞坑式种植时，破土面较小，水分损失的程度较小。因此选择该种方式种植的花椒成活率高，其他种植方式由于破土面比较大，水分损失严重，很难保证成活率。然而几年后，水平阶、反坡梯田等方式的蓄水能力较强，所以，合理的栽植方法应当为先鱼鳞坑后反坡梯田或水平阶。

5.2 定千高度

截干栽植是花椒建园的基本方式，因此定干高度对花椒成活率的影响较大。成活率与截干高度成反比例关系，高度越大成活率则越低。幼苗在空气中暴露的越多增水分损失就越严重，进而成活率就越低。

5.3 造林时间

云南怒江州地区的秋季降水量较大，土壤墒情好，最好选择秋季进行花椒造林，这样可大大提高植株成活率。

5.4 放置时间

在相同立地条件、苗木质量以及种植技术等条件下，花椒根系在空气中暴露的时间对其成活率的影响极大，长时间暴露则会大大降低其成活率。因此应当尽可能缩短苗木在空气中放置的时间，育苗、造林最好选择就地进行，起苗后应当对苗木根系进行保护。

5.5 苗木处理

处理苗木的方式主要有以下几种GGR6号、蘸泥浆、保水剂以及抗旱造林粉等分别与地膜结合。实践证明：GGR6号与地膜结合的方式成活率为最高，保水剂与地膜结合成活率最低，同时处理成本最高的为GGR6与地膜结合的方式，成本最高的为保水剂与地膜结合。因此GGR6号与地膜结合的处理方式为苗木处理的最佳选择。

5.6 栽培密度

在实施单行栽植时，株距应控制在2.5～3m之内，片林栽培时，每亩株数应为60±4，并可以栽植条件为依据变动株距范围，水地应当稀疏栽植，旱地应当稠密种植。

6 管理养护技术

6.1 施肥

花椒管理养护重在施肥。通常包括基肥、追肥两种。8年生花椒树施基肥时，每株花椒农家肥的施肥量为60～70kg，三元复合肥为1～1.5kgo虽然肥力越大，花椒产量也越大，然而提升产量的幅度不高，难以取得较高的综合效益。8年生花椒树施加追肥时，每株花椒施草木灰5～7kg，过磷酸钾1～2kg，尿素0.5～1kg，每年可施追肥两次，应分别在花蕾形成及花椒成熟之前的40～50d进行，增加施肥量则会提高花椒的产量，第一次主要施加氮肥，磷肥施加量较少;第二次主要施加氮肥、磷肥，钾肥施加量较少。一年发育过程中，可对根外施加追肥，生长时期不同所施加的肥料也有所不同，这样的施肥方法可提高产量约1/4。采用叶面噴肥的方法会造成人力、物力以及财力的大量浪费，该种施肥方法只能辅助应用。

6.2 树形修剪

树形是每株花椒树自身特征，具有特殊性，在进行树形选择时，应当严格按照一定的工程要求，结合种植地的形状、技术水平等条件。花椒建园时，一般选择多主枝丛形、开心形等整形方式，其主要原因是这两种整形方式成形较快，简单方便，容易掌握，同时还可提高花椒树抵御风、病、虫害的能力。多数种植户选择主干形的花椒树形，这种树形虽然亩产量高，但是不便于整形，树主干性较弱，树形修剪效果通常不够理想。同时，这种修剪、管理方法所消耗的人力和时间成本较高，主要适合在退耕还林的情况下使用，在其他方面使用价值不高。对树形进行修剪，能够促进光照条件改善、虫害降低，提高花椒产量[5]。

6.3 虫害防治

在花椒树生长过程中，窄吉丁虫对其危害最大，树干高度越大，窄吉丁虫分布的密度越小，主要对5 dm以下的花椒树干产生危害。该害虫的生存能力较强，花椒的种类、生长环境等均对其产生的影响不大，任何花椒树都是窄吉丁虫侵害的目标。窄吉丁虫卵以及幼虫的天敌是草蛉虫，成虫的灾星是大黑蚂蚁。此外，皮下幼虫的清灭方法可运用锤击流胶处、虫害清除木、叶面喷施药物、将胶疤清除掉涂抹药物等，同时，还应当做好土壤、树体的管理工作，起到更好的虫害防治作用。

7 结语

花椒不仅是一种常用的调味剂，同时还具有重要的药用、防腐蚀作用，由于在花椒生长过程中，受多种因素的影响，大大增加了花椒的种植难度。为了提高花椒产品质量和产量，需要扎实做好花椒育种、育苗、园林建设、管理养护等方面的工作，以科学理论及专业技术为指导，合理提供花椒生长所需肥力，并积极做好树形修剪、虫害防治等工作，为达到理想的种植效果奠定基础。

参考文献：

[1]徐云，王一鸣，吴静珠，等.基于NIR的单粒花椒挥发油定量分析方法研究[C]//中国仪器仪表与测控技术进展大会论文集，湘潭：《仪器仪表学报》杂志社，2008.

[2]吴宗兴，余明忠.花椒选择育种在生产中的应用及效益[J].四川林业科技，1997（2）：55～57.

[3]朱亚艳，冯世静，徐嘉娟，等.花椒的研究现状及讨论[J].贵州林业科技，2016，44（3）：46～50.

[4]王纪辉，梁美，侯娜.青花椒良种黔椒2号的选育及栽培技术[J].南方农业学报，2018（7）：1383～1388.

[5]李正呈.九叶青花椒矮化高产栽培技术分析[J].农家科技（下旬刊），2017（5）：71.

收稿日期：2019-09-12

作者简介：何余花（1977-），女，白族，工程师，研究方向為育种林下经济种植。