武都花椒套种辣椒栽培技术

摘要：指出了武都区为促进农民增收，立足实际，积极推广“花椒+辣椒”的双椒套种模式。详细地提出了双椒套种模式下花椒、辣椒的选种、套种方法、栽培管理、病虫害防治等技术要点。以供参考。

关键词：花椒;套种;技术要点

中图分类号：S63 文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2019）17-0123-02

1 引言

近年来，随着武都花椒市场销售价格上涨，武都区花椒的栽植面积也逐年增加，为了更好地利用幼龄果树之间较大的土地空间，以最大限度地利用土地资源，提高同一土地面积的产出率，武都区花椒服务中心与安化、马街、汉林等乡镇联合选用武都花椒与辣椒套种试验。“花椒+辣椒”套种试验在武都当地称作“双椒”模式。经试验该模式每亩产值增收6000元，已经在全区全面推广，真正实现了产业增效、农民增收目的，切实加快了当地群众脱贫致富的步伐。

2 品种选择

该套种模式花椒选用优良大红袍品种即“武都花椒”。武都花椒品质优良，色红油重，麻味纯正，深受广大消费者喜爱。辣椒选用“美人椒”。该品种具有抗倒伏、抗病虫害、生长期长、高产优势，刚好弥补一般辣椒品种的劣势，能有效满足武都区以优良辣椒品种提高“双椒”套种效益的需求。

3 花椒的栽培技术

3.1 花椒的定植时间

花椒栽植春、夏（雨季）、秋三季均可进行。春季适合于海波较高降雨较多的高半山区，雨季栽植适合于补植，栽植数量较小，秋季栽植适合于全区内大部分产区。花椒栽植时要做到“大坑、大肥、适水”。栽植穴不小于50cm×50cm×50cm，栽植时用适量的农家肥与表土混合均匀回填，再填入心土，苗木栽好后要浇适量的定根水，待水分渗完后，覆土保墒，并在树干根茎处堆一个圆锥形的小土丘，以减少根腐病的发生。应注意混肥土壤不要直接接触根系，以免烧根。

3.2 花椒苗木的准备

一般少量栽植时应随起随栽。面积较大或距离较远时，应在栽植前一天午后起苗。起苗时要注意多带毛根。苗木起出后，首先挑选符合标准的苗木，剪除断根，以50cm左右的高度定干，剪除多余枝条，以50株扎捆，运输较远时用遮阴布遮盖或包裹。花椒栽植前可用杀虫、杀菌剂和生根粉剂浸泡，以提高苗木成活率。

3.3 花椒苗移栽定植方法

花椒属浅根系树种应选择地势平坦、土层深厚、土质疏松、保水保肥能力强、坡度在15°以下地块栽植。花椒苗地径0.8cm、苗高50cm以上时即可按3m×4m的株行距大田移栽定植，每亩75株左右。定植穴内可放农家肥，栽植时树干基部培土，要浇足定根水，花椒树的栽植必须规范。花椒树生长较快，栽后3年即可开花结果，5～6年便可进入盛果期，一般盛果期维持10～15年，树体寿命20年左右。

4 花椒树下套种品种

花椒樹下套种的品种是“美人椒”。该辣椒具有抗倒伏、抗病虫害、生长期长、高产优势。辣椒按行株距为55cm×30cm，每亩2500～3300窝，每窝2～3株，花椒行间垄沟中栽植辣椒4行。

4.1 育苗

辣椒育苗时间宜选择3月上中旬，一般采用露地或小拱棚等方式进行。种子催芽处理时每天要翻动一次，催芽温度28～30℃为宜，清水浸种8h，亩播种量80～100g，播种前要浇足底水，均匀撒播种子后覆土2cm。

4.2 苗期管理

出苗时地温20℃，出苗后白天25～30℃，土壤见湿见干，可用0.3%磷酸二氢钾和0.5%尿素进行叶面喷施1～2次，要求定植前蹲苗7～10d。

4.3 辣椒移栽定植

当幼苗地径在1.5mm以上，苗高14～18cm，有6一8枚真叶时开始起苗移栽。一般在5月下旬至6月上旬进行，株行距为30cm×55cm，每亩2500～3000窝，每窝2～3株，花椒行间垄沟中栽植辣椒4行，注意移栽时要求把大小、高矮较一致的幼苗分栽在一起，有条件的要边栽边浇定根水，以提高成活率。

5 花椒园后期管理

定植后的花椒园根据其在不同生长期的生长需求进行后期管理。

5.1 肥水管理

基肥以有机肥为主，辅以农家肥，每亩施肥100～150kg，追肥以复合肥、钾肥为主，施复合肥50kg/亩，钾肥25kg/亩。花椒树一般每年施肥2次，在生长季也可结合根外追肥，施肥时间宜秋冬季最好。武都花椒根系发达，抗旱不抗涝，应注意降水量根据土壤墒情合理灌水，一般在在萌芽前后、幼果发育期、采收前后和封冻前灌水。低洼易积水的花椒园，应准备排水措施，特别是暴雨后必须及时排水，否则会造成土壤板结透气性差而发生烂根。

5.2 整枝修剪

整枝修剪主要是针对花椒树，应根据树体长势在不同生长期进行修剪。花椒树的整枝修剪，要结合自然条件、树龄、树势不同而采取不同的修剪方法，主要是培育结果枝组，配置花芽量。花椒树一般冬、夏两季均可进行整枝修剪，冬季应选择落叶后翌年发芽前，这一时期花椒树体已进入休眠，树液不再流动，此时修剪不易造成“流胶”，也能起到减少病虫害的目的。夏季夏季修剪是在花椒树生长旺季，采取摘心、除萌的方法以达到抑制树体营养生长过盛，促进花芽分化的目的。辣椒的整枝修剪主要是在侧枝出现后，将“门椒”以下的老叶及中上部向内生长的侧枝、弱枝全部剪除，保障田间通风透光，利于植株生长。

5.3 病虫害防治

大田栽植的花椒主要病虫害有花椒流胶病，锈病、炭疽病和花椒虎天牛、蚧壳虫、窄吉丁、潜跳甲等。花椒病虫害的防治一年四季均可进行，冬季休眠后至翌年春季萌芽前，花椒园必须深耕翻土、修剪、清园、集中烧毁枯枝落叶，喷施石硫合剂等措施消灭越冬病虫源。春季花椒树萌芽前，花椒潜跳甲就会出土上树取食，是防治花椒潜跳甲的关键时期，此时翻耕树干下周围土壤，喷洒石硫合剂或杀虫剂防治效果最佳。夏季花椒病虫害相对较重，危害种类也较多，但主要还是花椒虎天牛、吉丁等蛀杆害虫。在夏季4～9月份，采用杀虫剂树干注射或全树喷洒，6～7月份也可以人工扑杀成虫。夏季高温高湿条件下，花椒易发生叶锈病和果实炭疽病。一般采用全园喷洒杀菌剂进行防治。即花椒“流胶”病一般常年都有发生，夏秋两季最最。一般防治方法是刮除病斑，涂抹杀菌剂。

辣椒常见的病虫害有细菌性的叶斑病、根腐病、烟青虫、白粉蚤等病虫害。辣椒生长过程中可以采用50%的多菌灵可湿性粉剂600倍液来进行防治根腐病。对于细菌性的叶斑病，可采用77%的氢氧化铜可湿性粉剂的500倍液进行防治。对烟青虫，白粉蚤可采用1.8%的阿维菌素乳油的1000倍液进行防治。随着人们生活水平的提高，越来越注重健康饮食，需要生产出绿色无公害的产品，因此在花椒套种的园内使用农药要严格按照《农药管理条例》的要求，严禁使用甲胺磷、氧化乐果等高毒高残留农药，科学合理使用高效、低毒、低残留化学药剂。坚持“预防为主，综合防治”的原则。

6 采收

武都花椒采收在6、7月份，辣椒正值幼苗期，采收花椒时要尽量避免践踏。辣椒在8月份结果并进入采摘期。这期间，采摘完的花椒树部分叶子落下，为辣椒成长补充阳光，又有效防止辣椒被曝晒而得病害。辣椒进入采收期要及时采收，及时拔杆，应按照花椒秋冬季管理方法进行花椒秋冬季综合管理。“双椒”套种实现了提质增效。周期短、效益好、投入劳力少、田间管理轻松、抗病虫害又高产。

参考文献：

[1]陇南市武都区农技中心.汉林河流域农民实用技术培训手册[R].陇南：武都农技服务中心，2013：5～6.

[2]武都区花椒服务中心.花椒科技管理手册技术新编[R].陇南：武都区花椒服务中心，2014：4～7.

[3]王洪建.甘肃省花椒病虫害防治[M].兰州：甘肃科学技术出版社，2007：12～14.

[4]甘肃省农牧厅.农业实用技术系列丛书—经济作物[M].兰州：甘肃科学技术出版社，2014：6～8.

[5]梅映雪.辣椒栽培新技术及病虫害防治分析[J].北京农业，2015（26）.

[6]陇南市武都区农技中心，蔬菜产业培训手册[R].陇南：武都区农技中心，2013：9～10.

收稿日期：2019-08-30

作者简介：王小妍（1978-），工程师，主要从事花椒栽培技术研究与推广和林业病虫害检测与防控。