湘南樱桃栽培管理技术分析

摘要：指出了樱桃树的栽培管理是一门高深的艺术学问，不仅要从种植樱桃的园地选择、品种选择、栽植技术、肥水管理、采收和收益效果等方面进行考虑，还要对樱桃树的生长状况进行全面了解和分析，以便于对樱桃树进行更好的管理。对樱桃的栽培管理技术进行了探析，并提出了相应的指导性建议。以供参考。

关键词：樱桃;栽培技术;管理技术

中图分类号：S662.4 文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2019）17-0121-02

1 引言

樱桃又称车厘子，是一些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。樱桃的果实色泽鲜艳，口感极好，晶莹美丽，可作为水果食用。樱桃的果实营养非常丰富，含有糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，对人的健康成长有很大的帮助。目前，由于我国对植物的栽培技术水平较低，如何更好地促进樱桃的栽培，成为如今所面临的一个问题。

2 樱桃的习性

樱桃树是一种喜光植物，光照越多，它的果实就越甜。一般生长在海拔为300～400m之间的山坡的向阳处，或者是山沟里。由于樱桃树喜光怕早的生长习性，樱桃树一般都是避免在有风且寒冷的地方种植。而湘南地处亚热带气候带中，以小起伏山地和丘陵为主，境内南岭山脉呈东北一西南向走势，对北方南下的冷空气起到阻挡抬升的作用，对西南暖湿气流起屏障作用，使湘南气候既具有光、热、水同季且四季分明的大气候特征;也有因山形地貌影响，形成了局部暖区和降水集中区的小气候。这种地形地貌、位置所形成的气候特征，非常适合樱桃树生长。

3 樱桃的品种

樱桃是一种比较耐寒，适合在温暖湿润环境下生长的植物，适合樱桃栽种的平均温度为15～16℃，甜樱桃喜欢寒冷、干燥的生长环境。我国樱桃品种类型多，樱桃的自然休眠期对樱桃树的生长有着重要作用。樱桃树的自然休眠期为80～100d，中国樱桃树的休眠时间较短，春季我国“倒春寒”的出现，也影响了樱桃果实生产产量。高杆樱桃树每亩种植50～60株;为便于采摘，发展采摘园，矮杆种植的每亩100～120株/亩，盛果期管理好亩产可达2000kg。在樱桃定植3～4年后，即进人初果期，在初果期时会对于整形期间尚未完成树冠整形，主枝继续延长枝或中干延长枝适度短截，选择适当部位侧芽或叶丛枝刻伤促萌，培养新的侧枝或主枝。在正常情况下，樱桃树在7～8年进入了盛果期，盛果期时产量增长最多的时期，但随着时间的增长，产量也逐渐减弱。在盛果期时，主要要做的调整树体结构，改善光照条件，保持树木活力，延长果实的年龄。在修剪时，尽可能地保留强枝，除掉弱枝，这样才能调整好树的生长平衡，以便于在嫁接或扦插时，樱桃树能存活下来，存活的樱桃树越多，果实的产量就越多。目前，湘南一部分地区种植了短柄黑珍珠樱桃，短柄黑珍珠樱桃与普通的樱桃树不一样，它发源于重庆地区，对高温高湿环境的适应能力强，抗病能力强，树上的果实也不容易脱离。因此，一开始在种植樱桃树时，管理人员应该注重考察樱桃树的品种问题，尽可能的栽培抵抗力、抗压能力强的树种，以便于后期的管理。

3 樱桃的栽培技术

3.1 高空压条

樱桃树的栽培，大多数都是采用高空压条、嫁接等方法。高空压条选择两个以上的树枝进行分枝，被剥一部分将作为新的枝丫，在剥落完成后，管理人员应该用透明的塑料袋包住傷口，绑上下两端。取新的樱桃树的树根后，把压条切成新菌株，这样压条容易生根。

3.2 樱桃的扦插

树枝的扦插，一般都是选择在春夏季节进行。在树木的强枝半成熟，在这个时候插入河沙、泥炭和一些适用于苗床扦插介质的混合物，能够有利于保持树干的湿润阴凉。扦插1～2个月后，根据根系生长状况来对其进行移栽。对于樱桃树的扦插，也可以运用同样的方法，这种方法简单且已存活。

3.3 嫁接

樱桃树之所以变得越来越茂盛繁密，是因为采用了嫁接的栽培技术。樱桃树的嫁接主要以樱桃的实生苗、山樱、樱花等为主，良好的樱桃品种嫁接的次数最为频繁。对于樱桃树的嫁接，一般都是选择在春季未发芽前进行，最好选择的砧木与接穗的粗度相同或相近为宜，用劈接、靠接等方式都可以进行。采用劈接法嫁接，将砧木上多余的树枝剪切掉，在其树枝上开2～3cm的洞穴，接穗长约10cm，接穗迅速切成两“楔”插入分裂;形成后用塑料薄膜带强定向层，让嫁接的树枝在阴凉通风处，并将水喷洒在树枝上，保持树枝的湿润性。还有另外一种办法，就是将绑在塑料袋里的树枝通风，对树枝进行散热。将塑料袋捆绑在树上，经过太阳的照射，树的温度会不断的增高，温度增高不利于树的存活。因此，在夏季，管理人员中午的时候把塑料袋拿下来，让树枝通风透气，晚上的时候把塑料袋挂上，接收夜间的露水，这样既可以达到保持树枝湿润的效果，又可以让树枝通风散热，以确保嫁接的树枝存活下来[1]。

4 管理技术

分析樱桃的栽培技术和相关的管理，从樱桃的习性和栽培技术、管理等角度出发，简单地分析了樱桃的一般繁殖方法和管理措施，希望所得内容能够给相关的领域提供可行参考。

4.1 施肥

樱桃树之所以每年都能结出果实，是因为定期施肥，保证了樱桃树生长所需要的营养。樱桃树每年需要施3次肥，分别为萌芽前后期，和果实生长中后期。第一次施肥时，主要是以氮肥为主，第二次主要以磷钾肥为主，将氮、磷、钾混合使用，能够更好地促进樱桃树的生长，能够使樱桃果实的生长营养均衡。第三次施肥主要是以钾肥为主，对于樱桃树的施肥要具体问题具体分析，要根据樱桃树生长的土壤和果实的生长状况来进行施肥，在施肥完成之后，要及时浇水。在果实采收之前，再对樱桃树进行最后一次的追肥，及时将磷、钾肥等微量元素补充到果树生长发育的需要上。

4.2 水分管理

樱桃树是一种既害怕干旱，又害怕洪涝的树，水分对于樱桃树的生长有着重要影响，如果土壤的含水量达不到樱桃树生长的需求，那么樱桃树的树根就会干枯而死，土壤的含水量超过了25%，就会导致樱桃树根部发生溃烂、流胶等，树根浸泡在水中，也不利于树的增长。因此，对于樱桃树的灌水量不宜过大，管理人员应该根据树根的吸收量来进行合理的灌水。同时，在雨季时，要注意排水。

4.3 树形管理

树形的管理对于果实的生长有着重要作用，在我国，对于树形的管理都是采用改良纺锤形纺锤整枝。在春季时修枝剪叶，为了树枝能够更好的生长。在冬季时修剪，是为了剪除病虫枝，清除病僵果。因此，管理人员应加强对树枝树形的管理，按时定期的对樱桃树进行修剪，拉枝开角，及时的树枝内部的旺枝和一些密生枝等，尽可能的把一些密枝去掉，让树枝充分的吸收阳光和雨露，增强通风效果[2]。

5 病虫害防治

樱桃树时果类树枝，易受到病虫害的干扰。樱桃树与短柄黑珍珠樱桃树相比，其抵抗力较差，容易患有胶病和根瘤病，以及蚜虫、红蜘蛛、介壳虫等虫害。流胶病为蛾类钻入树干产卵所致，可以用尖刀挖出虫卵，管理人员应加强对土壤的改良，加强对水肥的管理。根瘤病是一种极其严重的病，它会导致病树的根无法正常生长，施再多的肥也没有用，必须及时的切除肿瘤，对土壤进行消毒处理，利用腐叶土、木炭粉及微生物改良土壤。在樱桃树遇到病虫害时，管理人员应第一时间对此采取正确的措施，以免因处理不当，而导致樱桃树的果实不能食用，从而造成了一定的经济损失。因此，要加强对病虫害的防治，及时做好应对措施。

6 结语

对樱桃栽培技术和管理进行分析，全面剖析了关于樱桃树的栽培管理技術，为我国樱桃产业的发展提供理论支持，为樱桃更好地丰产优产提供技术支撑。

参考文献：

[1]李帅.设施樱桃的栽培管理[J].农村新技术，2014（3）：12～13.

[2]李国强，王波，马海峰，等.日光温室甜樱桃花前关键期栽培管理技术措施[J].中国园艺文摘，2017，33（10）：205～206.

[3]张君丽.浅谈大樱桃丰产栽培管理技术[J].农业科技与信息，2017（7）：94～95.

[4]冯冬林.钟花樱桃种子处理及育苗试验研究[J].绿色科技，2011（12）：111.

[5]江文海.紫溪山樱桃栽培技术探讨[J].绿色科技，2015（5）：93～94.

[6]周楠楠，万会利.新泰市大樱桃产业发展情况[J].绿色科技，2018（23）：237～238.

收稿日期：2019-06-27

作者简介：何志敏（1973-），男，助理工程师，主要从事森林经营，营造林技术。