三种不同产地苍术种子的质量评价研究

陈克克，呼 伟，黄紫彤，陈小霞，杨佳琪，强 毅

(1.西安文理学院 生物与环境工程学院，陕西 西安 710065；2.陕西师范大学 生命科学学院 西北濒危药材资源开发国家工程实验室，陕西 西安 710119)

苍术为菊科苍术属多年生草本植物，在全国各地广有分布[1]。苍术为中医临床常用药，其干燥根茎入药，具有燥湿健脾、祛风、散寒、明目等功效。苍术是多种著名中成药的重要组成部分，更是防治如非典、甲流等重大疫情用药的关键组分，因此，其需求量日益增加，并呈稳中趋升的行情。但是近年来由于苍术野生环境被严重破坏，使得苍术野生资源日趋枯竭，蕴藏量严重下降，资源量逐渐递减[2,3]，急需进行人工规范化栽培繁育。种子繁殖是最快扩大苍术商品生产面积的方式[2]，而苍术种子质量是其规范化栽培繁育的重要环节，直接关系到苍术产业的发展和稳定。笔者研究收集了河北和内蒙三个产地的苍术种子，并对收集的种子样品进行质量指标测定以评估苍术种子质量状况，为今后苍术的引种栽培和种质资源保护利用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料

苍术种子的来源详见表1，经鉴定为菊科苍术属植物北苍术的种子。

表1 苍术种子材料来源

1.2 试验方法

1.2.1 种子外形性状观察 分别从三个产地的苍术种子中随机抽取15粒，参考文献《油松不同种源种实性状的变异分析》[4]中表型性状的测定项下方法进行实验。

1.2.2 种子净度测定 该项目的测定参考文献《商洛连翘种子品质检验与质量标准研究》[5]中种子净度测定项下的方法进行实验并计算种子净度。

1.2.3 种子千粒重的测定 该项目的测定参考文献《商洛连翘种子品质检验与质量标准研究》[5]中种子千粒重测定项下的方法进行实验并计算种子千粒重。

1.2.4 种子含水量的测定 该项目的测定参考文献《商洛连翘种子品质检验与质量标准研究》[5]中种子含水量测定项下的方法进行实验并计算种子含水量。

1.2.5 数据处理与分析 该项分析参考文献《陕西产苍术种子萌发特性的研究》[6]中数据处理与分析项下的方法进行。

2 结果与分析

2.1 种子外形性状观察结果

苍术种子瘦果倒卵圆形，表面密被稠密的向上顺向贴伏生长的银白色长柔毛。由表2可知，不同产地的苍术种子大小有差异，其中以内蒙古赤峰地区的苍术种子最大，其次为河北承德隆化地区的种子，内蒙古阿荣旗收集的野生种子最小。在种子宽度和厚度方面，三个不同产地的苍术种子无显著差异，但在种子长度方面，内蒙古赤峰和阿荣旗地区的苍术种子差异显著。

2.2 种子净度测定结果

从表3可以看出：三种不同产地苍术种子净度各不相同，集中在73%～77%之间，其中河北承德隆化和内蒙古阿荣旗的种子净度差别显著。苍术种子的净度不高，含有一定杂质和废种。苍术种子净度不高的原因可能与其种子个体较小有关，无法通过初加工去除大部分杂质，因此急需探索适合苍术种子初加工的方法，以提高种子净度。此外，河北承德隆化和内蒙古赤峰这两个栽培品种的废种占比较高，尤其以河北承德隆化种子的废种占比最高，约占总杂质的一半，而在内蒙古阿荣旗收集的野生材料中废种占比仅为总杂质的1/4。

2.3 种子千粒重测定结果

表4结果说明，苍术种子千粒重在三个不同产区中存在差异，其中，河北承德隆化的苍术种子千粒重最大，内蒙古赤峰的最小，而内蒙古阿荣旗的种子千粒重位于上述两个产地之间，且与两个产地的种子千粒重有显著差异。

千粒重是种子饱满程度和成熟度的反映，在含水量相同时，千粒重越大，说明种子内所含有的营养物质越多，可为种子萌发为健壮幼苗提供更多的物质保证[7]。从表4可见，河北承德隆化的苍术种子不仅含水量最低而且千粒重最大，说明该地区的苍术种子更易成功萌发为健壮幼苗。

表2 种子外形性状观察结果 (mm)

注: 同行相同字母代表差异不显著，不同字母代表差异极显著P<0.01。

表3 种子净度测定结果

注: 同列相同字母代表差异不显著，不同大写字母代表差异极显著P<0.01，不同小写字母代表差异显著P<0.05。

图1 三种不同产地苍术种子

2.4 种子含水量测定结果

表4结果说明，苍术种子含水量在三个不同产区中不同，内蒙古赤峰种子的含水量最多，河北承德隆化含水量最小。含水量的多少与种子的生命活动息息相关[8]，并直接影响种子的寿命，研究发现，含水量多会使种子寿命缩短，不耐贮藏，而含水量少则可使种子寿命延长[9]。该结果为苍术种子的贮藏提供了一定的理论依据，内蒙古赤峰和阿荣旗地区的苍术种子含水量较高，在贮藏时尤其应特别注意贮藏时间。

表4 种子千粒重和含水量的测定结果

注: 同列相同字母代表差异不显著，不同字母代表差异极显著P<0.01。

3 结论

种子是农业的基础和根本，在农业生产中起着关键性的作用[10]，种子质量是种子不同特性的一种综合反映，其优劣直接影响着农产品的产量和品质[11]，而中药材种子的质量是中药材安全有效、质量可控、优质高产的重要保障[12]。笔者实验以种子外形性状、净度、千粒重、含水量4项质量指标对苍术种子进行了比较研究，结果发现，不同产地的苍术种子质量差异较大，这将会在很大程度上影响苍术种子育苗的广泛应用，同时该结果揭示了苍术市场种子质量现状较为杂乱，存在诸多问题，目前还没有关于苍术种子的质量标准，因此需要进一步收集苍术种子进行详细的质量评价后制定相应的种子质量标准，以保证苍术种子市场的规范统一。