混合式教学在酒店英语课教学中的实践研究

【摘要】酒店英语是针对商务酒店运用的英语，实践性、实用性较强。普通的教学模式在酒店英语课堂教学中，实用性不大。采用混合式教学进行酒店英语课堂教学，能够结合实践与课文知识，结合单一教学模式和多媒体等多样化教学模式进行酒店英语教学，使课堂教学有效性更高。基于此本文从讨论混合式教学模式的基本含义开始，然后就酒店英语课堂特点提出混合式教学模式在酒店英语教学中的运用研究。以此供各界相关人士进行参考交流。

【关键词】混合式教学;酒店英语;实践研究

【作者简介】冷宁，河北旅游职业学院。

【基金项目】2019年度承德市社会科学发展研究课题《互联网+“1618”任务型教学模式的研究》。课题编号：20193026。

引言

随着时代的不断发展和进步，我国与世界的距离越来越小。这不仅预示着我国与世界的差距越来越小，还预示着我国正走向不断发展的道路进程。英语是世界语言对于服务行业来说，英语的必要性是十分值得重视的。特别是像酒店这一类，旅游行业服务业较强的，性质较强的服务行业。因此在酒店普及英语对于酒店的发展以及升级十分有利。也正由于酒店是实地接触，使用英语交流的顾客，因此酒店的时英语实用性非常强。在进行酒店英语课教学时，仅仅运用中国就是英语教学模式区进行教学，并不利于酒店英语的教学。除此之外，随着科学技术和网络技术的不断发展，各方面领域都有运用到科学技术以及网络技术的辅助。教学领域也不例外。利用网络技术或者是其他多媒体技术可以使教育有效性提高，使教学课堂更有趣。在进行酒店英语教学时，使用单一的教育方式已经并不适合酒店英语教学。混合式教育通过结合当代时代特点去进行酒店英语教学，能够使酒店英语学习者更好地理解或者运用酒店英语。使学习者能够更真实的学到酒店英语的实践运用与理论，而不是仅仅只有理论知识。

一、混合式教学模式透析

混合式教育，顾名思义就是混合多种教学模式进行课堂教学。旧式教育模式中往往使用单一的演讲教学模式，这会让受教育的学生感到课堂枯燥无味。使学生失去课堂学习的兴趣达不到课堂教学的效果和目标。除此之外，单一的教学模式与传统的教学模式注重于学生个别方面的提升不符合当代时代所要求的全面发展。由于时代的不断发展与进步，教育模式也应得到改善与提升。混合式教学是为了符合时代进步而产生的教学方式。即使结合单一与传统模式教学结合、结合辅助教学和主体教学。并利用各种多媒体科学技术等工具，对学生进行课堂教学的引导于知识的梳理。使学生能够更好地了解知识的实用性，并将知识运用到生活实践中去。而不是像传统教学一般为了应试考试而去学习，最终并没能把知识真正运用到实践生活中去，这就失去了教学的意义。

二、酒店英语特点

1.实用性。酒店英语作为一门常用的生活语言，具有非常高的实用性。由于酒店式服务于世界各地的人，因此酒店英语所需要面对的是世界各地人的习惯，所产生的语言根据不同的人具有不同的英语沟通技巧，但总归来说酒店英语朴实接地气。常见的场景类型是问路、询问物价、以及寻求服务和帮助等，这些都是生活中常用到的交流语言。即是说，酒店英语学习，行注重生活实际作用词语的学习，方便沟通交流。

2.整体性。酒店英语除了平时用于酒店服务之外，对于酒店公司的形象也需要用到英语翻译。而这方面就体现了酒店英语中英语的整体性。即使为了符合对外以及对内形象，往往会将会使用。有关于某酒店企业文化的词去概括酒店特点，形成该酒店的文化。例如：sincerely真诚质朴、selflessness无私奉献等运用优美的英语以及简单的四字文化。去概括酒店的形象，使酒店形象完整，体现了酒店英语的完整性。

三、混合式教学在酒店英语教学中的运用措施

1.理论知识与情景结合。介于酒店英语的实用性特点，在进行酒店英语教学时，除了结合就是教学中的理论知识，还要利用情景结合实例演示的方式进行一酒店英语的教学。例如，在进行酒店英语中日常对话教学时，可以先将英语的语法以及常用单词进行教育，然后安排学生寻找合作小组进行情景模拟现场对话。小组自主分配扮演酒店的服务人员和被服务人员。这样将理论知识与情景结合进行酒店英语的教学，能够让学生从現酒店服务形式服务现场。使学生更好地了解在酒店进行英语交流时该怎么用。如果有条件可以将学生带到酒店去观察，在实际生活中酒店英语会运用障碍哪些地方，并进行整理记录方便以后学习。

2.运用多媒体等技术与网络通信技术。在当代教育模式中运用多媒体进行教学已经成为非常常见的教学方式，因为多媒体技术可以，引导学生积极主动学习，使课堂更加有趣味性。在进行酒店英语教学时，仅仅运用多媒体技术教学，还不足以表现酒店英语的流通性。运用多媒体技术与信息网络技术的相互辅助。可以使学生感受到在英语交流中的实际应用。例如，学生可以到网上外文酒店订购等信息查看处了解感受，用英语进行酒店订购以及酒店服务的场景，让学生真正感受到酒店英语的运用实际状况。

四、结束语

对于酒店英语这一类实用性比较强的英语教学，运用混合式教育进行酒店英语的教育，能够提升酒店英语教学的有效性，同时也符合我国目前时代所倡导的教学模式。为更好地提高酒店英语的教学，相关酒店英语教学工作人员还应该促进酒店英语教学研究与发展，使酒店英语的混合式教育模式更加完善具体。

参考文献：

[1]李新.混合式教学在高职英语教学中的应用研究[J].湖北函授大学学报，2016，29（15）：151-152.