0.14%1-甲基环丙烯微囊悬浮剂对百合切花的保鲜效果

顾小军，杞国信，杨肖艳，傅 杨

（云南农业大学植物保护学院，昆明 650201）

百合（Lilium browniivar.viridulumBaker）为多年生草本植物，是一种世界性的花卉，在花卉产业中占有十分重要的地位。近年来，百合花卉产业发展迅速，全球市场对百合的需求逐年增长，中国对百合的需求也以每年20%以上的增长率递增[1]。延长百合观赏期是促进产业发展的重要环节，在百合鲜切花生产中，主要采用硫代硫酸银对百合进行保鲜，而家庭瓶插常推荐使用“可利鲜”延长百合切花的保鲜期，1-甲基环丙烯（1-MCP）作为保鲜剂在百合保鲜方面的应用少有研究报道。

1-MCP能有效地抑制乙烯产生。在植物内其与乙烯受体结合，避免乙烯与其他受体结合，延缓果蔬成熟衰老，延长保鲜期。与传统保鲜剂硫代硫酸银（STS）相比，其具有用量低、高效、对环境安全等优点[2]。目前，1-MCP应用于苹果、葡萄、梨、蓝莓、猕猴桃等，通过抑制乙烯产生来延缓水果成熟和衰老[3-7]。针对鲜花保鲜，周彩莲[8]研究发现1-MCP对鲜切菊花、月季、梅花等具有良好的保鲜效果；陈洪国[9]的研究也证明1-MCP对鲜花保鲜有良好的效果。本研究以“梯伯”百合为研究对象，通过测定不同浓度0.14%1-MCP微囊悬浮剂对百合切花保鲜效果的影响，对比常用保鲜剂STS、可利鲜（Chrysal RVB）的保鲜效果，为其在百合切花保鲜的应用提供依据，同时为其在其他花卉保鲜上的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料与栽培环境条件

0.14 %1-MCP微囊悬浮剂，上海罗门哈斯化工有限公司；STS水溶液（自行配制）；可利鲜，荷兰宝康可利鲜公司。百合切花品种“梯伯”（呈粉白色），由云南省昆明市呈贡县马金铺乡缤纷园艺花卉公司种植基地提供。采收成熟度为3～4级，花枝长45～50 cm，生长健壮一致。

试验地点为昆明市植保植检站实验室。实验室光照通风良好，有人工日光光照和遮光设施。各重复试验的花瓶摆置区域光线、室温、湿度基本一致。

施药期间，室外天气为阴天、小雨，气温为12～16℃，空气湿度为74%～93%，南风小于3级，日平均光照时长为2～3 h；实验室室内温度为13～18℃，平均温度为17.8℃；湿度为68%～89%，平均湿度为74.6%，无异常气候。实验室室内人工日光光照强度为260～340 Lux。

1.2 试验设计与处理

试验设7个处理：处理①～④为0.14%1-MCP微囊悬浮剂，施药剂量分别为0.41、0.83、1.65、2.48 mg/L；⑤ 可利鲜，施药剂量为2.00 mg/L；⑥STS水溶液，施药剂量为0.2mmol/L；⑦空白对照。

百合切花当日采收后插入盛有清水的塑料桶中，分不同处理放入密闭的容器内；准确称量药剂，置于带盖的广口瓶中；按水与药剂量的比例为16∶1（最低3 mL）加入瓶中，水面直径与水深比例大于4∶1，计算加水量；量取加热至30～40℃的蒸馏水至药瓶中，盖紧摇动约2 min使药剂溶解，添加到已放置百合切花的容器内，打开药瓶盖，立刻关闭容器，密闭熏气12 h。对照药剂处理方法：配制0.2 mmol/L STS水溶液和稀释可利鲜水溶液，将百合切花插入，放入容器内密闭12 h。空白对照处理：将百合切花插入清水，放入容器内密闭12 h。打开容器，取出百合切花，分处理按每小区20枝百合插入盛有300 mL清水的花瓶中，百合花瓶中水浸没花茎2/3，置于实验室内。

1.3 调查方法

于药前1 d、药后每天观察百合花朵开放和萎蔫情况各1次，按百合花朵开放和萎蔫分级标准分别记录，持续至所有供试百合切花完全丧失观赏价值为止。百合花朵开放分级调查标准（每天1次），参考谭辉等[10]的调查方法。0级：百合花苞发育成熟，但未显色，开花直径小于1 cm；1级：百合花苞已显色，开花直径大于1 cm，百合花瓣打开角度小于30°；3级：百合花瓣打开角度大于30°且小于45°；5级：百合花瓣打开角度大于45°；7级：百合花瓣完全松散。

百合萎蔫分级调查标准（每天1次）参考文献[4]。0级：百合花瓣新鲜无萎蔫，花色正常，植株状态良好；1级：少于5%的百合花瓣边缘稍萎蔫，或花色变色面积小于5%，植株保持立状；3级：6%～10%的百合花瓣边缘稍萎蔫，或叶、瓣脱落率小于5%，或花色变色面积占比为6%～10%，植株变软；5级：11%～30%的百合花瓣边缘稍萎蔫，或花色变色面积占比为11%～30%，或叶、瓣脱落率为5%～30%，花茎弯曲；7级：31%～70%的百合花瓣萎蔫，或花色变色面积占比为31%～70%，或叶、瓣脱落率为31%～70%，花茎弯曲；9级：百合花瓣有71%以上萎蔫，或者花色变色面积占比71%以上，或叶、瓣脱落率为71%以上，花茎弯折。

参考李昀佳等[11]的方法，各计算公式如下。

2 结果与分析

2.1 药剂对百合开放的影响

不同药剂对百合切花保鲜的试验结果见表1。结果显示，使用药剂后1～7 d，不同药剂的平均抑制率分别为：0.14%1-MCP微囊悬 浮剂0.41、0.83、1.65、2.48 mg/L对应的抑制率分别为9.80%、9.40%、19.10%、28.60%；2 mg/L可利鲜23.00%；0.2 mmol/L STS 20.70%。其中，0.14%1-MCP微囊悬浮剂0.41、0.83 mg/L处理与空白对照差异显著；0.14%1-MCP微囊悬浮剂1.65、2.48 mg/L处理与空白对照差异极显著，0.14%1-MCP微囊悬浮剂2.48 mg/L处理的抑制率高于其他浓度处理，差异最显著，0.14%1-MCP微囊悬浮剂1.65 mg/L处理的抑制率低于2.48 mg/L处理，处理之间差异显著，0.14%1-MCP微囊悬浮剂0.41、0.83 mg/L抑制率低于1.65 mg/L处理，处理之间差异显著。0.14% 1-MCP微囊悬浮剂2.48 mg/L处理抑制率高于可利鲜处理和STS处理，差异不显著。

表1 不同药剂对百合切花保鲜的试验结果

由图1可知，空白对照处理的大部分百合花朵药后1 d开始开放，0.14%1-MCP微囊悬浮剂0.41、0.83 mg/L处理的大部分百合花朵药后2～3 d开始开放，0.14%1-MCP微囊悬浮剂1.65、2.48 mg/L处理的大部分百合花朵药后3～4 d开始开放，药后5 d各处理百合花朵均完全开放。

图1 百合开放抑制率

2.2 药剂对百合切花保鲜期的影响

由图2可知，0.14%1-MCP微囊悬浮剂对百合切花保鲜期有显著影响。

图2 药剂保鲜效果

瓶插5 d时，供试药剂处理的百合萎蔫程度低于对照，供试药剂0.41、0.83 mg/L处理的部分百合花朵保鲜效果持续7 d。供试药剂1.65、2.48 mg/L处理部分百合花朵保鲜效果持续9 d，对照完全萎蔫，可延长瓶插期2～4 d。0.14% 1-MCP微囊悬浮剂0.41、0.83、1.65、2.48 mg/L对百合切花平均保鲜效果分别为10.52%、8.45%、33.45%、24.12%，瓶插5 d后药剂各处理百合的萎蔫程度低于对照。0.14% 1-MCP微囊悬浮剂0.41、0.83、1.65、2.48 mg/L对百合花朵的平均保鲜率分别为2.3%、5.4%、11%、11%，1.65、2.48 mg/L处理保鲜率高于空白对照，差异极显著；0.41、0.83 mg/L处理保鲜率高于空白对照，差异显著。0.14% 1-MCP微囊悬浮剂1.65、2.48 mg/L处理与可利鲜处理相比保鲜效果较好，但差异不显著；0.14%1-MCP微囊悬浮剂各处理保鲜效果高于STS处理，差异极显著。

保鲜效果的形态表现为百合花瓣花色的变色程度、花瓣脱落数量较对照低，花形和鲜艳程度好于对照，瓶插期内观赏性强于对照。0.14% 1-MCP微囊悬浮剂对百合花朵数量和鲜艳程度有保鲜作用。

2.3 药剂安全性

0.14 %1-MCP微囊悬浮剂处理百合未出现萎蔫现象之外的异常情况，对百合切花品种“梯伯”安全。

3 讨论与结论

使用保鲜剂是延长百合切花花期的主要措施，目前延长百合切花花期的主要保鲜剂有赤霉素、细胞分裂素、STS、壳聚糖等。1-MCP微囊悬浮剂能有效抑制乙烯产生，阻止乙烯与其他受体结合，延缓百合衰老，延长保鲜期。实验结果表明，0.14%1-MCP微囊悬浮剂对百合切花的保鲜效果明显，不同浓度处理可以有效地减缓百合切花萎蔫，增加保鲜率，抑制百合开放，延长百合花期。其中，0.14%1-MCP微囊悬浮剂1.65 mg/L的保鲜效果最佳。在生产中，针对采后百合保鲜，推荐在百合切花采收当日即施药，可保持瓶插期内百合的鲜度，延长瓶插期。