上海地区娃娃菜新品种引筛试验

吴 珏 唐玉英 （上海市奉贤区蔬菜技术推广站 201499）

王群辉 姚欢华 （上海宸欢蔬菜种植专业合作社，上海市奉贤区 201499）

娃娃菜属十字花科芸薹属白菜亚种，是一种袖珍型小株白菜[1]，在高海拔地区和气候温和季节种植的品质较好。同时，与大白菜相比，娃娃菜具有棵型小、叶片柔软不易碎、品质优良等优点，加之适合小包装上市，深受广大消费者的喜爱。此外，娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C等，且微量元素锌的含量在蔬菜中也名列前茅[2]。因此，种植娃娃菜的经济效益较好，市场前景广阔。在此背景下，为提高上海地区菜农的种植收益，丰富娃娃菜种植品种，笔者进行了娃娃菜新品种引筛试验，以期筛选出适合上海地区种植的娃娃菜优良新品种。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试娃娃菜品种为“大绿黄迷你”（青岛大绿种苗公司）、“金福”（上海瑞奇种业有限公司）、“娃娃菜1号”（武汉亚非种业有限公司）、“小宝”（上海惠和种业有限公司）、“秀丽”（温州金手指种业）。

1.2 试验设计

试验于2018年设在奉贤区青村镇钱忠村上海宸欢蔬菜种植专业合作社的标准八型棚中进行，前茬作物为青菜。试验设1个品种为1个处理，共5个处理，每处理重复3次，随机区组排列，小区面积为10 m2。

播种前每667 m2施欣革有机肥1 500 kg（上海欣革生态农业合作社有限公司，有机质含量≥45%，氮磷钾总量≥5%）、芭田复合肥（深圳市芭田生态工程股份有限公司，N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）50 kg作基肥。各品种于2018年3月4日播种，3月31日定植，株距为20 cm，每667 m2定植10 000株。娃娃菜生长期视墒情浇水，莲座期和结球期结合浇水追施上海悦威植物营养科技有限公司生产的“悦威富钙”含氨基酸水溶肥（每667 m2用量为5 kg）、高氮型水溶肥（N∶P2O5∶K2O=28∶8∶15，每667 m2用量为7 kg）、高钾型水溶肥（N∶P2O5∶K2O=15∶7∶20，每667 m2用量为7 kg）各1次。苗期中耕除草，其他田间管理按常规进行。

1.3 测定项目及方法

田间调查记录各品种的物候期；采收时每小区随机取样10株，用电子天平测毛重，再剥去外叶测净重、植株形态特征、商品性状等主要生物学指标。

2 结果与分析

2.1 生育期

由表1可知，参试的5个娃娃菜品种在同期播种后均于3月20日出苗；包心期最早的品种是“秀丽”，比其他品种早5～14 d，其次为“大绿黄迷你”和“娃娃菜1号”；全生育期最短的品种是“秀丽”，仅为62 d，其次是“大绿黄迷你”和“娃娃菜1号”，均为71 d，“金福”和“小宝”全生育期较长，均为79 d。

表1 5个娃娃菜品种的物候期比较

2.2 主要植物学性状

由表2可知，参试的娃娃菜品种中，株高以“金福”最矮，为26.2 cm，其次是“秀丽”，为27.4 cm。开展度最小的品种是“金福”，为28.0 cm，其次为“大绿黄迷你”，开展度最大的品种是“娃娃菜1号”，为32.1 cm。从球形来看，参试的5个娃娃菜品种均为卵圆形，球形指数为1.9～2.6，其中“秀丽”的球形指数最小，为1.9，“金福”“娃娃菜1号”的球形指数均为2.3，“大绿黄迷你”和“小宝”的球形指数均为2.6。球叶色除“小宝”为黄绿色外，其他娃娃菜品种均为淡黄色。风味以“金福”和“娃娃菜1号”为佳，“大绿黄迷你”和“小宝”的风味较佳，而“秀丽”的风味相对较差。结球紧实度以“金福”为最紧，其次是“娃娃菜1号”和“秀丽”，为紧和较紧，“大绿黄迷你”和“小宝”结球较松。

表2 5个娃娃菜品种的主要植物学性状比较

2.3 主要经济性状及产量

由表3可知，参试的娃娃菜品种中，单球毛重以“小宝”最高，为1 060.0 g，其次是“娃娃菜1号”，为989.0 g，“秀丽”最低，为725.5 g。单球净重以“娃娃菜1号”最高，为405.2 g，其次是“金福”，为367.0 g，“秀丽”最低，为286.9 g。净菜率以“金福”最高，为42.9%，其次是“娃娃菜1号”，为41.0%，“小宝”最低，为31.7%。结球率以“金福”最高，为81%，其次是“娃娃菜1号”，“小宝”的结球率最低，为74%。每667 m2产量以“娃娃菜1号”最高，达3 101.5 kg，其次是“金福”，为2 872.7 kg，“秀丽”最低，为2 189.6 kg。

另据田间观察，试验期间各参试娃娃菜品种从5月中旬开始陆续抽薹，其中以“秀丽”抽薹最早。

表3 5个娃娃菜品种的主要经济性状与产量比较

3 结 论

试验结果表明，在上海地区春季大棚种植条件下，“金福”和“娃娃菜1号”两个娃娃菜品种在株型、紧实度、产量、结球率、净菜率等方面的表现均优于其他娃娃菜品种，且风味较好，市场欢迎度高，所以这两个娃娃菜品种可在上海地区进一步示范推广种植。而“大绿黄迷你”“小宝”“秀丽”虽个别性状表现优越，但综合来看，不是上海地区市场的最佳选择。

本试验只进行了一年，得出的数据还有待进一步试验验证。