营造“教育厨房”增添活动“美味”——小学品德教学中体验活动的实施策略

刘兵

（湖北省利川市谋道镇兴隆小学，湖北 利川 445400）

本文受刘奇葆老师“中央厨房”概念的启发，对“教育厨房”进行了构思，以菜系确定、调料控制、火候把握、色香味俱全厨房流程为依据提出了小学品德教学中体验活动的实施策略。旨在让学生在体验活动中充分发挥主观能动性，获得德、智、体、美、情、意、行多方面综合发展。

一、“菜系”确定，强化品德教学体验活动针对性

厨房在进行做菜活动之前，首先要选定菜系，而后才能针对具体的菜肴选择制作材料，小学品德体验活动教学亦是如此。课程之前老师应根据具体的教学内容、教学目标以及学生的实际认知能力来把控体验活动课的整体方向。在具体的体验活动设计过程中，老师可以将教材内容按照单元、教学目标、活动主题进行细化分类，并以此为基础实现体验活动与教学目的间的精准对接。

笔者以人教版小学一年级下册《道德与法治》课为例，本书第一单元中的第一个体验活动主题为“开开心心去上学”。这节品德体验活动课的教学目的为让学生们分享、交流保护书籍的办法并学会爱护书籍。因此，在体验活动设计时，笔者将活动内容设计为认识书籍、整理书籍、保护书籍。在课堂上逐一展开熟悉每一本新书、将新书整齐的装进书包里、独立背书包的体验活动，并在活动过引导学生相互交流总结经验。除此之外，为适应小学生的心理特征与认知能力，还可利用绘本、故事展开丰富的生活联想，以明确的课堂目标为导向，进一步引导学生学会爱护书籍，保护书包。

二、“调料”控制，强化品德教学体验活动趣味性

在确定制作哪种菜系之后，厨师就可以着手准备做菜所需要的各种材料了。为了展示本菜系的独有风味，在准备配菜的基础上，厨师还应在调料的准备上下功夫。将这种关系映射到小学品德体验活动中，即为在确定教学目标的基础上根据学生的年龄特征、认知水平、兴趣爱好设计具有独特趣味的体验活动。如搜集学生身边较为熟悉的具有一定趣味性的资料，不仅可以促进学生对知识的理解，还能让其在熟悉的环境中全身心投入活动。从学生的角度出发，增强体验活动的趣味性，能够使学生在体验活动中参与度更高，进一步加强体验活动的有效性。

调料搭配得当不仅能增强菜肴的吸引力，还能够确保食物味道醇厚、回味无穷。人教版小学五年级下册《品德与社会》教材中，“吃穿住话古今”单元一个体验活动的题目为“告别饮血茹毛的生活”，教材中所提供的内容篇幅较小。在针对此话题展开教学体验活动时，笔者课前要求学生在家长的引导下，通过各种渠道收集先人生活的文字资料、图片资料，并在活动过程中学生们互相分享各自收集到的资料。让学生自行收集资料不仅调动了学生学习的积极性、强化了学生对茹毛饮血生活状况的认识，更为后续讲解刀耕火种的内容做了铺垫，使学生有滋有味的学习知识。

三、“火候”把握，强化品德教学体验活动有效性

在厨房中把握火候是确保菜肴质量的重要环节，这一环节不仅要控制火的大小还要抓住恰当的时间，教学过程中亦是如此。只有在体验活动中合理把控学生的间接体验与直接体验，才能确保学生在活动中获得得到切实感受。

首先，在体验活动中老师应对间接体验的强度进行合理把控。以人教版二年级下册《品德与生活》中“家乡的故事，家乡的歌”为例，老师应向学生逐一展示家乡特色的文字、图片、戏剧等资料，以由浅入深的形式使学生逐渐深入课堂深入思考，并在学习过程中获得真实的情感体验。

其次，在品德教学体验活动中老师还应对直接体验的时间进行合理把控。直接体验的活动形式通常为写一写、演一演、数一数、画一画。在实际教学过程中，老师应注意先引导学生对课堂内容相关的情节、现象进行深入观察体验，在激发学生的情感共鸣后，抓住时机进一步展开具体的活动。在活动后还可以及时展开与活动主题相关的晨会、班会等活动，进一步延伸教学内容。

四、“色香味”俱全，强化品德教学体验活动影响性

厨房做出的菜质量如何？应从色、香、味展开全面详细的评价。同样学生品德的培养也需要家庭、学校、社会的共同努力。因此，小学品德教学体验活动应以学生为主体并向家庭、学校、社会逐渐延伸，使其共同促进学生进步。

如在人教版一年级上册品《德与生活》“和钟姐姐交朋友”一课教学过程中，老师可以将体验活动延伸至家庭。这一课的教学目标是培养学生养成良好的生活习惯，在体验活动中，老师可以让家长和学生共同设计全家的作息时间表，充分调动学生家长对家庭教育的积极性。除此之外老师还应使品德教学融入社会、融入学校，适当展开校园活动与社会活动，使学生在接触社会、了解社会的过程中进一步得到锻炼。

结束语

综上所述，在小学品德体验活动教学过程中，老师应首先设立明确的目标；其次，应从学生的角度出发提升课堂的趣味性；再次，合理把控学生在课堂的情感体验；最后，将体验活动从课堂延伸至校园、社会，提升体验活动的有效性。