高寒区鲜食枣设施促早栽培技术

安晓宁　牛艳　杨俊强　赵武娟　吴国林

摘 要：

枣树是原产我国、栽培历史最为悠久的果树品种之一，具抗性强、早花早果、经济寿命长、营养丰富等特点。我国西藏林芝地区属于高寒地区，所产鲜枣肉细酥脆、汁多味甜，目前在高寒区种植鲜枣发展前景十分广阔，但是需要采用特殊的栽培技术来进行栽培。本文以此为基础，对高寒区鲜食枣设施促早栽培技术进行分析，并提出一些相关建议。

关键词：

高寒区;鲜食枣设施;促早栽培技术

中图分类号：S665.1

文献标识码：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20191130035

基金项目：山西省科技成果转化引导专项项目“西藏鲜食枣设施栽培技术推广示范”（项目编号：201804D131059）

我国虽然枣树栽培历史较为悠久，而且枣树的分布地域也较为广阔，但是在枣树种植过程中还会出现一些种植技术不规范的行为，这些行为降低了枣树的生产率，也降低其经济效益。高寒区的鲜枣与其他地区相比价值较高，所以要采取相应的促早栽培技术提高高寒区鲜枣的产量和质量，这样才可以更好地发挥其优势，提高经济效益。所以，做好高寒區鲜食枣设施促早栽培技术的探究，具有十分重要的现实意义。

1 高寒区枣树设施栽培的适宜品种

由于高寒区的温度较低，会给枣树的生长带来巨大的环境影响，而且高寒地区寒冷期较长，温暖期较短，所以就需要种植成熟较早且抗寒性较强的枣树。除此之外，高寒地区冻土广布，枣树种植面积也会受到限制，不能进行大规模的种植，所以需要小规模种植，但还能获得高产量的枣树品种。高寒地区日光温室最低气温基本处于-10℃以上，而且，棚内温度都可以保持在枣树耐寒的极限范围之内，在这里进行鲜枣栽培十分合适。

2 高寒区鲜食枣设施栽培技术

2.1 设施建园

在选择种植园地时，要选择地势平坦的地方，保证枣树有一个好的生长空间;要选择土壤肥沃的地方，保证枣树就在生长过程中吸取足够的养分，结出大的果实;要选择水源充足并且排水较为通畅的地方，保证枣树吸收充足的水分，且不会因为水分过多淹坏枣树。选择的日光温室要采用钢架结构，温室大棚要坐北朝南，棚长在70～80m左右，高在3.5～4m左右，墙体厚度在1.2～1.5m左右，保证枣树可以充足地接受阳光，且能够抵挡住高寒地区的低温。

2.2 树苗定植

在开展树苗种植之前，要挖定值沟或定值穴，然后回填表土再填充定量的肥料和磷酸二铵，完成这些工作后再灌水。定植时再挖30cm的小坑，将树苗放入坑内，然后随填土随提苗，同时上下轻提苗木，最后将垄整平，并灌1次透水，当水渗入土壤中后再进行浅锄。

2.3 扣棚工作

在10月初。最低气温到零上时开始上棚膜，10月下旬完成上膜后，白天将膜盖上，晚上再将膜揭下。冬枣的需冷量为800～1000h，所以不需要进行特殊的处理。在这个时段用相关的方法进行扣棚可以保证棚内温度的稳定性，也可以满足枣树的生长要求。这样生长的枣树萌芽较为整齐，而且成熟期一致。可以有效地防止冬枣受低温影响冻裂或者受较强的太阳光照而坏掉的现象。

2.4 枣树的修剪工作

在高寒地区种植的鲜枣树体高度要低于棚膜的高度距离大概在30～40cm，而且扣膜前还要采用拉枝、撑枝、坠枝等方法降低树体的高度。在修剪时要清理枣树上的杂乱枝条，保证枣树有足够的生长空间，除此之外，还要将生产和结果能力较差的枝条进行处理，如较为稀疏或者细弱的枝条就要被剪掉，将锯掉的枝条锯口处理好避免伤口感染，如果锯口感染会影响整个枣树的生长，甚至会导致枣树的死亡，所以在处理时应为枝干涂药。

2.5 温度湿度的控制

在高寒地区进行枣促早栽培时，要对棚内的温度以及湿度进行分期控制，温度控制的关键就是要把控好温度变化的趋势，设施环境内部的气温过低过高都不适宜枣树的生长，所以前半段要保温增温，中期要对棚内进行通风换气，后半段以遮蔽为主，这样就可以为枣树生长创造合适的环境，见表1。

2.6 花果管理

在枣树盛花末期，要喷定量的赤霉素和硼酸。配合二次枝环割方法对花期末的枝条进行切割。还要通过人工调整花果的数量减少养分的消耗使枣树负债减少，从而使落花落果的现象减少。除此之外，还要根据数势强弱、品种的特性以及栽培的水平进行管理，根据具体的状况，采取灵活的措施。树势较强的容易坐果，树体外围应多留，反之则少留。

2.7 土肥水管理

在土壤方面要结合人工除草，在每次灌水或者降雨后用相关的设备进行耕锄，耕锄次数在5次左右，中耕深度保持在10～15cm之间，耕翻深度在15～25cm之间。另外，施肥时要在萌芽前施尿素0.2kg/株，开花前施磷酸二铵0.5g/株，当果实收获后在20～30cm的深度进行施肥，施有机肥20～25kg，采用槽沟施肥方法，将肥料与土壤拌匀，这样可以使枣树充分的吸收肥料。在这期间还要定期的灌水，保证枣树可以吸收充分的水分，肥料还可以与水分相融，更好地发挥作用。

2.8 病虫害的防治工作

由于高寒地区环境较为恶劣，且气候较为干燥，基本上没有较多病虫害发生，现有的设施，室内栽培早熟，发现的只有枣粘虫、枣壁虱，但也会对枣树造成较大的伤害。在进行病虫害防治时，要清洁枣园，结合冬灌深翻，冬季树干涂白，减少越冬基数。化学防治一般采用杀虫剂或者在树干处涂抹相应的液体等进行病虫害防治。

2.9 生长调控及树形管理

对于高寒地区鲜食枣种植技术来说，枣树的生长调控及术前管理也是非常重要的。对于树形来说，枣树在设施栽培的过程中可以选择单轴主干形和柱形来进行栽培。采用这2种形状进行设施栽培，可以尽量减少树形所占的设施栽培。要对枣树进行抹枝处理。在枣树3月份萌芽或者是在以后的生长过程中，对于新生的枣头都需要及时的抹除，可以尽量避免树势过旺和树形混乱的现象发生。在4月下旬对枣树进行摘心处理，目的是为了控制枣树的营养生长，通过增加生殖生长过程中枣树对养分的需要，进而促进枣树开花、坐果和早熟，从而达到对枣树的生长情况进行调控的目的。摘心主要是在枣树生长期内枣吊长到25cm时进行的。

3 结束语

综上所述，在对高寒区鲜食枣设施促早栽培技术进行分析时，要先对高寒区的环境进行分析，选择合适的品种、合适的栽培地区，控制好栽培大棚内的环境，再将枣树苗栽植到棚内。采取适宜的栽培技术使枣树可以适应高寒地区的极端环境，健康的生长，获得果实的丰收。还要做好后期的处理工作，防止枣树的病虫害现象发生，对枣树进行养护，更好地促进高寒地区枣树的发展，获得更多的高质量鲜食枣，从而提高经济效益。

参考文献

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作者简介：

安晓宁（1984-），男，硕士，助理研究员，推广办公室主任。研究方向：设施农业、枣树栽培等。