不同光照模式对商品肉鸡体质量、主要脏器及生产成本的影响

2019-12-11许利军吕建国赵国先王学静陈立功刘军峰张晓云谷树乾陈祥羽

养殖与饲料 2019年12期

许利军吕建国赵国先王学静陈立功刘军峰张晓云谷树乾陈祥羽

1.河北省保定市畜牧工作站，河北保定071051；2.河北省唐山市畜牧工作站，河北唐山063000；3.河北农业大学，河北保定071000；4.河北省畜牧兽医研究所，河北保定071000；5.河北省迁西县农业农村局，河北迁西064300；6.河北省望都县动物卫生监督所，河北望都072450

与哺乳动物相比，家禽的视觉系统高度发达，对光照环境的变化更加敏感。合理的光照模式可以适当增加肉鸡的活动量，对于肉鸡骨骼的发育以及羽毛的生长都有着重要的作用[1]，还可缓解肉鸡的应激反应[2]等。另有研究表明，光周期可以直接或间接地影响鸡的代谢、繁殖和免疫功能，从而影响肉鸡的生产性能。光照时间过长或过短、光照强度过高或过低都不利于家禽的健康[3]。目前，有关光照对家禽生产性能、肌肉发育等方面的研究较多，但是结合生产实践系统的综合光照技术包含光源、光照程度、光照节律等对商品肉鸡生长发育，尤其是主要内脏器官的影响方面报道鲜少，而主要内脏器官的发育对商品肉鸡的全期的健康发育有着十分重要的作用。鉴于生产中光照模式不一的现状，本研究主要结合生产成本，针对不同光照模式对商品肉鸡出栏体重、主要内脏器官的影响进行了研究，以期为肉鸡健康养殖中合理采用光照技术提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

鸡舍：长×宽×高（檐高+脊高）：50m×12.5 m×（2.2+1.2）m，各采样点环境指标无显著性差异。

设备：处理组采用LED 灯（4 W，白光）和自动控光系统，由无锡诺达克生物照明科技有限公司提供；对照组为节能灯（螺旋管，15 W，白光），人工控光。

光照程序：处理组由国家现代农业产业技术体系陈继兰研究员提供，对照组为河北滦牧农业开发股份有限公司提供。

1.2 试验动物

罗斯308 健康商品肉鸡3 000 只，由河北滦牧农业开发股份有限公司提供。

1.3 试验方法

1）试验分组。采用单因子试验设计，光照模式2种（详见表1）。选取1日龄体重基本一致且健康的罗斯308肉鸡3 000 只，随机分为2 组，每组5个重复，每个重复300 只鸡，试验期为42 d。试验鸡采用三层立体式笼养，鸡舍消毒、饲养管理、免疫程序等均按试验场常规程序进行，自由饮水。喂料时间：1～7 d 自由采食，8 d 及以后固定时间（02：00、10：00、18：00）。

2）测定指标。

①体质量测定：于7、14、35、42 d 每个重复同层抽取10 只鸡为单位进行称重。

②内脏器官质量测定：在7、14、35 d 每个重复同层取4 只鸡进行屠宰，取心脏、肝、脾、胸腺、法氏囊，称重，计算器官指数。

表1 光照模式对照

③器官指数=器官质量（g）/活体质量（kg）。

3）统计与分析。

采用Excel 2017 对试验数据进行整理，SPSS 19.0统计软件处理分析，采用配对t检验比较2种试验结果。结果用“平均值±标准差”表示，P＞0.05 表示差异不显著，以P＜0.05 表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 不同光照模式对商品肉鸡体质量的影响

从表2可以看出，7、14日龄对照组体质量明显高于处理组（P＜0.05）；35日龄处理组仍较对照组有所偏低，但无显著性差异；42日龄时处理组略高于对照组，无显著性差异。

表2 不同日龄罗斯308肉鸡体质量

2.2 不同光照模式对商品肉鸡主要内脏器官质量的影响

由表3可知，7日龄肉鸡各内脏器官质量处理组均轻于对照组，且脾脏、法氏囊质量呈显著性差异（P＜0.05）；14日龄处理组较对照组各内脏器官重量无显著性差异，个别器官处理组较对照组质量有所增加，如肝脏；35日龄时处理组较对照组各内脏器官质量亦无显著性差异，但处理组均高于对照组（P＞0.05）。

2.3 不同光照模式对商品肉鸡主要内脏器官指数的影响

由表4可知，7日龄器官指数处理组均低于对照组，尤其是脾脏指数低1.26 g/kg，且呈显著性差异（P＜0.05）；14日龄处理组较对照组个别器官指数有所偏高，如肝脏指数、肝脏指数、法氏囊指数，但均未呈显著性差异（P＞0.05）；35日龄处理组所有器官指数均高于对照组，但未呈现显著性差异。

2.4 不同光照模式成本及节能对照

以2年为灯泡的回收周期，每年6 批鸡，每批普通节能灯的损坏率为30%来计算2种光照模式的成本（见表5）。结果表明，在肉鸡养殖生产中，处理组的光照成本比对照组节省了1 632.8 元。

表3 不同日龄罗斯308肉鸡主要内脏器官质量

表4 不同日龄罗斯308肉鸡主要内脏器官指数

表5 不同光照模式成本及节能对照

3 讨论

3.1 不同光照模式对商品肉鸡体质量的影响

有报道称，LED 光源对肉鸡的行为、生长性能和动物福利均无不良影响，在实践中可代替荧光灯和白炽灯，节省能源，降低饲养成本，提高经济效益[4]，所以分析中忽略灯源的影响。但就光照模式中，具体什么因素导致体质量的差异，许多研究意见不一，如韩浩月[5]译文中提出光源、光照强度对肉鸡的生长性能、胴体品质和福利指标没有显著影响，寇涛等[6]研究表明在光照强度和光照程序相同的情况下，使用LED 灯的鸡群生产性能与节能灯的生产性能无显著差异；毕慧娟等[7]研究表明，不同光照制度对AA 肉鸡的生长性能、屠宰性能均未产生显著性影响。但在本试验条件下，表现为前期肉鸡育雏阶段对照组光照模式对早期体质量的生长有一定促进作用（P＜0.05），在育成、育肥阶段处理组光照模式占一定优势，体质量增长较快，说明光照制度、光强、光照节律等综合因素对肉鸡生长性能有一定程度的影响。同时，大量研究发现，先减后增的变程光照制度能显著提高肉鸡的出栏质量和饲料转化率[8-11]，而本试验2种模式相比未体现先减后增在生产性能上的优势。

3.2 不同光照模式对商品肉鸡脏器质量及指数的影响

光照对肉鸡脏器质量及指数的影响研究报道较少，段龙等[11]在14～42 d 观测期间，22 L∶2 D和20 L∶4 D的间歇光照较24 L∶0 D 连续性光照措施可提高肉仔鸡的脾脏和法氏囊指数，表明一定时间的黑暗有利于免疫器官的生长；Bayraktar 等[12]发现5 lx的低光照强度能增加法氏囊指数。

从本试验结果中可以看出，2种光照模式下内脏器官质量和指数随着日龄变化趋势与体质量基本一致。肉鸡7日龄内脏器官质量、指数处理组均低于对照组，其中脾脏和法氏囊质量、脾脏指数呈显著性差异（P＜0.05），可能原因是育雏期较长时间的光照有利于鸡的采食，使得体重的生长加快；14日龄处理组较对照组肝脏质量，心脏、肝脏、法氏囊指数较高（P＞0.05），可能原因是较短的光照时长、弱的光照强度能够促进内脏器官的发育；35日龄处理组较对照组内脏器官质量和指数均较高（P＞0.05），可能与15～30日龄处理组较对照组光照时长偏长，持续式光照综合影响。说明处理组光照模式在肉鸡生长前期即14日龄前致主要内脏器官增速较慢，但后期增长速度较快，而对照组相反。

3.3 不同光照模式对生产成本的影响

对照组光照模式采用的是普通节能灯，其成本比较低，但是在使用过程中寿命短、耗电量比较大，并且在使用过程及废弃后会造成汞污染。处理组采用的是LED 灯，其与普通节能灯相比，使用寿命长、安全性高、耗电量低、光电转化效率高、可控性强，在使用过程中没有有害金属（不含汞等成分），所以可以回收再利用，且对环境的污染很小，更加节能环保[13]。从经济效益考虑，虽然处理组LED 灯的成本比对照组普通节能灯高，但是其总成本比对照组减少了1 632.8 元，减少耗电量2 916 度，与对照组相比更加节省成本。同时也可减少因大量更换普通节能灯造成的环境污染，这也符合当前倡导的可持续发展理念和环保、低碳的生产理念。