育肥牛养殖中存在的问题及对策研究

杜明广

（贵州省兴仁市农业局 贵州黔西南 562300）

1 育肥牛养殖过程中的主要问题

1.1 养殖人员知识匮乏

肥牛的养殖离不开养殖人员的辛勤劳动，而目前中国畜牧业的养殖人员以农民为主[1]，农民多数为文化程度不高以体力劳动为主的人群，因此也缺乏养牛知识的储备，对于肥牛的饲养都是遵循以往的经验，而不懂得其中的原因。在肥牛养殖过程中，疾病是导致肥牛生长速度急剧下降最终死亡的重要原因。如果养殖人员缺乏专业知识，对于肥牛身上出现的任何异常表现不能及时进行合理的判断，并且对疾病的类型、产生原因以及解决方法没有充足的了解，最终易导致肥牛身体受到损害，严重的情况下疾病大面积蔓延不能进行有效隔离处理也将会对养殖户造成严重的经济损失。

1.2 技术手段及设备落后

肥牛的养殖方式及养殖技术对于肥牛的出栏率有着重要的影响，科学高效的养殖技术可以快速促进养殖业的发展并且增加养殖户的经济利润。而中国现在的养殖业仍然以原始的农户散养为主[2]，不能做到肥牛的统一养殖，并且由于农户的经济情况不稳定及饲养条件较差，这种饲养方式不利于畜牧业的发展，也容易诱发市场牛肉质量低下等问题。

1.3 饲料营养搭配不均衡

育肥牛是一个养殖周期较长的饲养方式，只有不同时期给予牛充足的营养元素，才能饲养出健康及体质达标的牛。另外就是母牛哺乳的关键时期需要多元化的营养，而我国现在对于牛的喂养方式较为单一[3]，未对育肥牛进行前期、中期、后期的营养搭配，以及母牛哺乳期也完全没有合理的食谱，而且为了减少开销大多数养殖户选用农作物甚至变质的粮食喂养牛，这样会使肥牛由于饲养不当而产生诸多疾病，对于畜牧业的发展也会造成不良的影响。

2 优化育肥牛养殖的对策

2.1 专业培训肥牛养殖人员

为了培育更加健康的肥牛，减少疾病的发生和蔓延，提高出栏率，肥牛养殖人员应进行正规的培训，包括肥牛养殖技术、肥牛护理以及肥牛疾病相关知识，增加养殖人员的知识储备，使其能够根据牛的异常表现准确判断疾病类型并找到解决措施。另外正确选择牛舍地点，定期进行彻底消毒，减少传染性疾病的发生。

2.2 政府补贴引进先进设备

当今社会已经进入机械化社会，简单的劳动都可以由机械代替并批量生产。政府补贴扶持养殖户引进先进设备，可以提高肥牛的养殖效率，减少养殖人员压力，肥牛养殖的流水线作业能够推进畜牧业发展的同时带动周围的发展，肥牛养殖机械化后可以扩大规模，由农户散养过渡到大规模标准化养殖，而政府也需要与养殖户多沟通，为牛肉的产出和需求做出更好的定位，避免因需求量与产出量不平衡而造成不必要的损失。政府的大力支持也将提高养殖户的个人积极性，肥牛养殖规模的不断扩大会为当地提供更多的工作机会，在提高养殖户经济效益的同时带动当地发展。

2.3 保证肥牛饲料均衡化

为了保证肥牛饲料营养均衡，可以根据肥牛生长的不同时期采用不同的营养配方。首先将肥牛根据体重和年龄分牛舍饲养，将年龄相近的肥牛共同饲养。购买回来的肥牛要具有合格证并且在初期不限制饮用盐水，禁食2d；接下来的一周内要进行草料喂养并且适量饮水，适量增加一些玉米粉直到15d 左右初期结束；肥牛饲养的中期要注意粗粮和精粉混合喂养，给予肥牛足够的营养元素，充足的饮用水，本阶段是肥牛增重的关键时期；肥牛饲养后期喂养高能量并且低蛋白的食物，本阶段为肥牛出栏前增重的最后阶段；分时期的喂养方式可以使肥牛在整个生长阶段得到充足的营养，并且身体强壮，充分提高养殖户的经济收益。█