茂名市池塘养殖现状、问题及对策

李想 姜珊 丘丽清

摘 要：对广东省茂名市五区49家池塘水产养殖户进行了实地调研。在调研的基础上分析了茂名市池塘养殖现状及面临的主要问题，茂名市池塘养殖业存在渔用药物滥用、养殖模式落后、养殖水体污染较重、无证养殖较多等问题。建议通过加大用药监管力度，推广生态养殖模式，推行资金补贴和鼓励办证等措施推动茂名市池塘养殖业健康发展。

关键词：池塘养殖;现状;问题;对策;茂名

中图分类号：S964.3文献标识码：A文章编号：1006-060X（2019）10-0077-03

Abstract： A field survey of 49 pond aquaculture farmers was conducted  in five districts of Maoming City， Guangdong Province. This  paper summarized the current situation of pond aquaculture， analyzed the main problems， and finally put forward countermeasures and suggestions for the healthy development of pond aquaculture in Maoming. Existing problems in Maoming pond aquaculture included abuse of fishery drugs， backward aquaculture mode， serious pollution of aquaculture water， uncertified aquaculture， etc.. It recommended to strengthen the supervision of drug use， spread the ecological aquaculture model， promote financial subsidies and encourage certified aquaculture， etc.

Key words： pond aquaculture; present status; problems; countermeasures; Maoming

我国池塘养殖水产品占总淡水养殖的70%以上[1]，中国的池塘养殖模式发展于20世纪70年代，至今仍以“进水渠+养殖池塘+排水渠”为主要形式[2]。传统的池塘养殖本身不可避免地对周围环境产生污染[3]，且随着我国经济的快速发展和养殖者对高效益的追求，我国的水产养殖朝着高密度、集约化、规模化方向发展，而高密度、集约化养殖，势必伴随着高生物负载量和高投入量的养殖模式[4]，严重制约着池塘养殖的健康发展。

茂名市是传统渔业大市，2017年全市淡水水产养殖面积2.21万hm2，产量29.66万t、产值25.13亿元。茂名市池塘养殖品种主要为罗非鱼、四大家鱼和凡纳滨对虾，茂名市是全国最大的罗非鱼生产基地，2010年茂名市被授予“中国罗非鱼之都”称号，2017年，全市主养罗非鱼面积近1.73万hm2，产量21.4万t，是全国最大的罗非鱼出口养殖地。为促进茂名市池塘养殖业的健康发展，课题组在实地调研的基础上，分析了茂名市池塘养殖业现状、存在的问题，针对问题提出相应的对策建议，为推动茂名市池塘养殖业健康发展提供参考。

1 调研地点、内容与方法

1.1 调研时间和地点

2019年6月，课题组对茂名市5个区市（茂南区、电白区、化州市、高州市、信宜市）的49家池塘养殖户情况进行了实地调研。养殖规模包含大型的集中养殖场以及小型的家庭承包式养殖池塘;养殖品种包括罗非鱼、四大家鱼 （青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）以及凡纳滨对虾（俗称南美白对虾）等。

1.2 调研内容

具体调研内容： （1）水产养殖的基本情况，包括养殖面积、养殖品种、年投苗量、年产量等;（2）养殖户的养殖习惯;（3）水产养殖过程中所使用的投入品;（4）水产品易感染疾病以及易发病季节，病害的防治与处理，水产养殖用药物来源，药物使用量的控制情况;（5）水产品售卖途径及时间点;（6）养殖场水域以及养殖场周边环境，是否遭遇环境污染;（7）水产养殖人员对国家相关法律法规的了解程度等。

1.3 调研方法

通过访谈、问卷调查掌握基本信息，通过实地查看养殖现状、污染物处理设施情况和污染物最终去向来核实已掌握信息，并进行现场记录，再后期整理。

2 茂名市池塘养殖业现状

2.1 养殖基本情况

2.1.1 养殖品种 水产养殖品种方面，茂名市淡水池塘养殖以罗非鱼、四大家鱼为主，其中，罗非鱼养殖“金三角”的茂南区、高州市、化州市的养殖面积约1.4万hm?、产量约17万t。海水养殖的主导品种是凡纳滨对虾，广泛分布于沿海各镇（街），占海水池塘養殖面积的80%，2017年全市对虾养殖总面积0.3万hm2，养殖年产量5.5万t。目前，对虾养殖已从沿海迅速扩展到内陆淡水地区，现全市共有约270 hm2淡水池塘养殖凡纳滨对虾。凼仔鱼（草鱼）养殖是茂名市的特色养殖产业之一，主要分布在信宜市山区和高州市北部山区，养殖总面积约266 hm2，年产量约4 500 t。

2.1.2 养殖规模及周期 茂名市池塘养殖规模差异较大，养殖规模大的公司养殖面积达约53 hm2，水产品年产量1 500 t;而家庭养殖户养殖面积多不到1 hm2，年产量不到1 t;实地调研发现茂名市池塘养殖户90%以上为家庭承包养殖。养殖周期主要为一年一造和一年两造，鱼类养殖基本为一年一造，凡纳滨对虾多为一年两造。

2.1.3 养殖模式 茂名市水产养殖模式多样，按照投喂方式区分主要分为：纯投料养殖模式和立体养殖模式。纯投料养殖模式（也称健康养殖模式），此种模式是从放养鱼苗开始，全部投喂商品颗粒料或膨化饲料进行养殖，其优点在于较高的养殖效率，容易控制产品质量，缺点是养殖成本较高。茂名市池塘养殖以纯投料养殖模式为主，其中，凡纳滨对虾养殖模式又可分为高位池精养模式和土塘养殖模式，集中养殖场多采用高位池精养，家庭承包养殖户多采用土塘养殖。立体养殖模式是在养殖的前期将畜禽粪便投入塘中，来培养浮游动物和浮游植物，养殖中后期投商品料，这种养殖模式可以节约生产成本，但单产较低，且产品质量不易控制，池塘水体容易富营养化。调查中发现茂名市部分罗非鱼养殖户仍采用立体养殖模式，养殖户将猪粪直接冲入池塘中，作为鱼类饲料，用以减少商品饲料投喂量。

2.1.4 养殖观念 养殖户的养殖观念较以前有一定改变，部分养殖户开始注重水质的管理及改善，会在养殖期间投放水质改良剂、底改剂以及微生物制剂等调节水质，以降低水产品的发病率，但大量投肥、污染水环境的养殖情况仍存在。

2.2 病害防治及药物使用情况

调研统计显示，目前茂名市常见的水产品病害共有16种，分别是：病毒性疾病1种，即草鱼出血病;细菌性疾病10种，主要是淡水鱼细菌性败血症、细菌性烂鳃病、细菌性肠炎病、白皮病、赤皮病、溃烂病、链球菌病、弧菌病、红体病、软壳病;真菌性疾病1种，即水霉病;由原虫引起的寄生性鱼病1种，即车轮虫病;由蠕虫引起的寄生性鱼病1种，即指环虫病;由其他因素引起的疾病2种，即气泡病、泛塘等。病害防治方面，大部分家庭养殖户对于病害的预防只限于投苗前撒石灰晒塘，而疫病发生时仅根据经验用药。但调研中也发现，少部分大型养殖场和公司科学防治的思想有所提升，会为养殖鱼类接种疫苗，并在水环境有恶化趋势时，采用化学和生物水质改良剂控制水质，药物选择上也会选用中药制剂等。

2.3 养殖废水及底泥处理情况

茂名市池塘养殖场基本一年干塘1次，养殖废水不经处理直接排入周边农田或水体。大部分养殖户不清底泥，干塘后在池底洒石灰，晒塘半个月左右;少部分养殖户3～5 a清一次底泥，清出的底泥不进行处理堆放在附近空地，或作为肥料用于种树。

3 茂名市池塘养殖存在的问题

3.1 渔用药物滥用，少部分养殖户仍施用禁用兽药

调研过程中发现，大部分的养殖户，特别是家庭养殖户科学用药、安全用药意识较差，养殖品一旦发病都是凭经验、目测症状等主观诊断，不能做到病原鉴定、药敏试验、对症治疗。对于药物使用量等也没有合理的把握，药物的滥用可能导致细菌、病毒等产生耐药性而大量繁殖，爆发疫病。同时，部分养殖户使用国家明确禁用的药物，如红霉素等，化学药物在水生生物体内积累，药物随食物链传递，直接威胁人类健康。

3.2 养殖模式落后，易造成环境污染

茂名市部分池塘养殖户仍采用立体养殖模式，将猪粪直接冲入池塘中作为鱼类的饲料，该种养殖方法易引起水体富营养化和大肠杆菌数超标，严重时将危害鱼类健康，最后通过食物链危及人体健康。

3.3 池塘底泥长期不进行处理，造成水体二次污染

部分养殖池塘多年未清底泥，底泥中C、N、P 等元素的含量增高，各种有害物质分解发酵，施放 NH3和H2S等物质，对养殖水体造成二次污染。

3.4 养殖尾水直排，污染周边水体

大部分池塘养殖户，每年进行多次季节性换水和养殖结束后的排水，换排水时间比较集中。除大型养殖场幼鱼采用循环水养殖，大部分养殖场养殖尾水都是直接排放，基本不经过处理。同时，许多养殖户的进排水口是同一水域的不同之处，使得大量氮、磷直接进入自然水体，引起藻类爆发性增殖，导致水生物种群多样性改变和水体富营养化，最终造成“水体—土壤—养殖生物—大气”的连锁污染，形成恶性循环[5]。

3.5 无证养殖情况普遍

通过调研发现，除大型养殖场或公司外，家庭养殖户基本未办理水域滩涂养殖证，部分养殖户甚至不知道需办理水域滩涂养殖证。由于养殖信息等均未进行登记，渔业行政主管部门的管理工作难以开展。

4 茂名市池塘养殖发展对策

4.1 做好疫病防控工作，加大用药监管力度

加大疫病防控投入，建全并完善市县水生动物疫病控制中心，承担起水生动物苗种检疫、疫病监测、预警、预报等工作。加大渔药监管力度，严禁使用禁用渔药，同时各区市农业农村部门加强合理用药宣传力度，对水产养殖从业人员进行食品安全教育，推广生态防疫、中草药防治鱼病等知识。

4.2 淘汰立体养殖，推广生态养殖模式

淘汰高污染的立体养殖模式，发展生态养殖模式，用配合饲料和复合饲料替代猪粪，同时采用自然生态学方法为不同种类的水生动植物开发生存环境，建立可持续的水产生态生产基础。

4.3 探索资金补贴政策，推广池塘改造

地方政府可利用信贷、利率和税收等财政政策，对实施标准化、生态养殖技术的养殖场给予资金支持。许多池塘的现状是淤积严重，可在政策上加以引导，对该类池塘进行标准化改造，配套完善水、电、路及养殖尾水达标排放等公共服务设施，同时开展水产养殖场生态化改造，发展池塘循环水等循环生态养殖模式。

4.4 鼓励办理水域滩涂养殖证

《中华人民共和国渔业法》第十一条“国家对水域利用进行统一规划，确定可以用于养殖业的水域和滩涂。单位和个人使用国家规划确定用于养殖业的全民所有的水域、滩涂的，使用者应当向县级以上地方人民政府渔业行政主管部门提出申请，由本级人民政府核发养殖证，许可其使用该水域、滩涂从事养殖生产”。水域滩涂养殖证制度是我国渔业的一项基本制度，对促进和保障水产养殖业健康发展，维护养殖户合法权益，便于政府合理规划养殖业布局具有重要意义，茂名市应加大宣传力度，鼓励养殖户办理水域滩涂养殖证。

参考文献：

[1] 曹 宇，王茂鑫，周文杰，等.淡水养殖池塘水华问题预测及池水净化处理[J]. 南方农机，2016，47（7）：43-45.

[2] Song C，Chen J Z，Qiu L P，et al. Ecological remediation technologies of freshwater aquiculture ponds environment[J]. Agricultural Science & Technology，2013，14（1）：94-97，196.

[3] Masood E.Aquaculture：a solution，or source of new problems[J]. Nature，1997，386（6621）：109.

[4] 谷序文，龔珞军，刘全礼. 我国池塘养殖现状与高效健康生态养殖技术[J]. 科学养鱼，2010（1）：80.

[5] 牛天新，周毅飞，吴根良，等.杭州水产养殖污染的现状和对策[J]. 安徽农业科学，2015，43（33）：336-339.

（责任编辑：张焕裕）