基于岗位核心能力培养的高职《特许经营实务》课程改革

丁炎

【摘 要】特许经营已经成为21世纪最有潜力的商业模式，是推动中国经济健康快速发展的一个重要模式，在产权经济学和企业经营管理之间架起了一座桥梁。各类特许经营企业快速发展，急需大量具备特许经营专业知识与技能的人才。但高等职业学校的人才培养模式无论是在人才培养方案的设计还是课程资源开发等方面均与市场需求匹配度不高，存在两张皮的现象，本文笔者从工商管理专业核心课程《特许经营实务》着手进行改革，努力尝试授课内容与考试内容仅仅贴合企业要求与市场实际。

【关键词】岗位核心能力;特许经营;创新

《特许经营实务》是我校工商管理专业的一门核心课程，努力做好该门课程的课程改革对于优化工商管理专业的人才培养方案和提高学生的核心职业技能进而提高学生的就业能力具有重要的现实意义。

一、当前《特许经营实务》教学存在的问题：

（一）缺乏合适的教材和案例

目前市面上《特许经营实务》的教材没有传统类课程那么多选择，而且，这些教材的内容都大同小异，以理论为主，缺乏能与特许经营行业（企业）的实际运作案例。枯燥的理论内容缺乏生动案例的支撑导致这门课程的授课难度比较大。

（二）重商超零售，业态选择单一

因受现在教材的影响，理论授课内容设计中大都普遍采取商超这种零售业态，校企合作、订单班等实训项目的设计也都是选择沃尔玛、天虹、家乐福、华润万家等这样的大型零售企业。但是截止至2019年7月31日，在商业特许经营信息管理系统完成备案并公告的企业总数量为4859家。按行业统计，零售业1530家，餐饮业1777家，居民服务业418家，教育培训业265家，住宿业104家，中介服务业129家，其他商业服务业631家。这些行业都快速发展、潜力巨大。而且需要大量的人才，但传统的课程设计以商超为主要的研究对象，对于为这些新兴行业输送大量人才明显不利。

（三）教学内容与社会需求脱节

目前所有的教材在内容的编写上都有明显的滞后性，与特许经营企业与行业的快速发展存在非常明显的时间差。而且目前市面上的这些教材都是以特许人的视角出发，主要以培养特许人为目的。但是目前学生缺乏雄厚的知识积累与经营经验积累，他们暂时不具备成为特许人的实力，这导致学生上课缺乏学习热情。同时，在大众创新、万众创业的时代背景下，社会经济的快速发展不仅仅需要大量的特许人，但也需要更多的受许人。目前这部分的内容还没有引起重视。

（四）教学方式与学生职业能力培养相脱节

在课程的教学过程中，传统的方式绝大部分是采用老师理论讲授为主，学生很少有机会参与实训项目中，降低了学生的课堂学习效果。同时，由于各种条件的限制，很少有机会愿意深度参与校企合作与专业人才培养方案设计。这对于培养学生的核心职业能力非常不利。

（五）考核方式以综合性考试为主

目前绝大部分的课程采取传统试卷考试的方式，这种考核方式主要关注学生对于理论知识的熟练掌握程度，这种考核模式不适应特许经营实务这门的特质，完全忽略了基于学生核心职业能力和职业道德等内容的考核，这些不利于学生将理论知识应用于具体的实践工作中，无形中加大了学生的就业难度及影响了学生的学习效果。

二、基于岗位核心能力培养的高职《特许经营实务》课程改革

在进行了充分地市场调研并深入了解特许经营行业与特许经营企业的发展现状和趋势，结合职业岗位对职业能力需求的实际情况，贯彻工商管理专业人才培养目标和特许经营管理岗位标准，结合我校学生工商管理学生的认知发展规律。对特许进行课程改革着重进行以下改革：

（一）重新课程设计与开发

课程改革应采取适应高职教育教学改革的要求，培养学生具有理论知识和实践能力的综合技能型应用人才，在理论教学设计上特许经营课程应让学生掌握“特许经营可行性分析、特许经营项目评估、特许总部管理体系建设、遴选受许人”等方面的理论知识，同时，培养学生制定特许经营合同和手册，制定特许经营企业总体发展规划、设计特许权组合要素、运营与建设分店，总部运营管理系统、推广特许经营体系及加盟，胜任特许经营企业一线经营管理工作等方面的能力。在实践实训教学内容方面按照学生未来的毕业去向（就业与自己创业）选择，结合特许经营行业与企业发展对人才的需求设计成2条主线，一条是以特许人为主线（其主要内容是：根据企业发展特许经营需要分别按流程构建特许经营体系）和以受许人为主线（其主要内容是：根据个人创业需要分步骤按流程进行加盟）。努力将人才培养目标及课程目标调整优化成既能满足企业对高素质高技能人才的需求，又能适应学生未来职业生涯发展目标。

（二）融入创业教育

因为特许经营实务课程的先天优势，加盟创业成为特许经营实务课程与创业教育紧密结合的有机载体。在现代国家大力提倡创业，并且创业也已经成为了学生毕业之后的一个重要就业方式。在教学过程中利用各种资源和实训条件将创业教育贯穿整个特许经营实务课程中，培养学生具备跨学科驾驭知识的能力以及分析问题和解决问题的能力，同时，在授课过程中适时地融入创业理念，增加创业元素，努力培养学生基于特许经营专业知识的创业素养。

（三）采取PBL教学法

为适应人才培养质量的要求及适应特许经营行业（企业）的岗位能力要求，采取PBL教学法，所谓PBL（Problem-Based Learning，简称PBL）教学法，是指基于现实生活，以学生在中心，重点把学生放在复杂且有意义的真实企业运作情景中，培养学生能从挖掘企业运作情景中涉及到的理论知识点，能有效用理论指导实践解决复杂问题，进而训练学生解决问题和自主学习的能力。

（四）进行考试改革

（1）职业素养考核：该项内容主要考核学生上课过程出勤情况、课堂互动及SOC完成情况等，其细化考核指标主要有：上课是否出席、听课状态、课堂互动情况、小组成员互动、职业道德等。该部分成绩占总成绩的60%。

（2）期末考試改革：根据学院期末考试要求该门课程申请考试改革，要求学生按照考试方案提交考核方案，其细化考核指标有：主要理论知识内容展示、实训项目完成情况、项目汇报展示状态等。该部分成绩占总成绩的40%。

【参考文献】

[1]蔡维睿.基于PBL教学法的《特许经营实务课程教学改革探索》[J]，文化视野.

[2]臧庆玉，基于“项目导入，任务驱动”的“特许经营实务”课堂教学改革探索和实践 [J]，科技世界：20-41.

[3]张小桃，《<特许经营实务>课程建设实践教学设计》现代商贸工业2018年第20期.