新时期酒店管理模式创新的研究

■惠微（陕西省土地工程建设集团）

一、创新酒店管理模式的必要性

（一）满足顾客的需要

酒店服务成果的外在体现，就是满足客户的相关需求。每位顾客都是不同的个体，同时具有不同的要求。因此，酒店在提供服务的过程中，应从不同角度进行综合考虑，满足顾客的设施配备需求，并定期对其进行合理调控。在当前的形势下，酒店可采取推销的形式，选择不同的营销手段为顾客提供需求。另外，旅游顾客也在酒店服务当中占据较大比重，酒店可为其提供相关信息，保证所提供信息的精确性，使游客在旅行中有所收获，加深游客对酒店品牌的认可。

（二）提高酒店入住率

每个行业在发展的过程中都会面临激烈的竞争，酒店为提高自身在市场当中的占有率，满足今后长期发展的需求，保证顾客的消费率与入住率，是当前所面临的现实问题。提高酒店行业的核心竞争力，提高入住率与消费率也是一项重要途径。在具体的发展历程中，采取科学合理的方式改进创新酒店管理业务，并适当融入创新方法，无论是软性服务还是硬件设施，都应进行必要的调整与完善。对酒店的管理层面进行改革，也是创新酒店管理的本质，对服务类型进行细化分析，满足酒店今后持续发展的需求。

二、当前环境下影响酒店创新的因素

（一）酒店缺乏个性化的服务

纵观当前实际发展情况，无论是风格，还应经营模式，大部分酒店之间具备较大的相似性，并没有自身凸显的特色。站在消费者的角度来看，因酒店的服务与环境并没有较大的差异，消费在选择酒店的过程中，存在较强的差异性。因此，在这样的大环境下，酒店应明确自身独有特色的重要性，为顾客提供个性化的服务，采取多元化的管理模式，为顾客带来全新的体验。久而久之，获得消费者的青睐，不仅能够帮助酒店树立自身品牌文化，还能够向外拓展市场。

（二）缺乏合理人力资源机制

受传统管理模式的影响，酒店在发展的历程中，人力资源机制缺乏合理性这一问题依旧存在。酒店行业的发展与酒店员工的综合素养有着直接关联，但是在聘用员工的过程中，因相关服务与管理制度缺乏合理性，薪酬制度也存在一定差异，直接影响到员工的工作质量与工作效率，甚至还会影响到顾客所享有的服务质量。例如，部分酒店在发展的过程中，过于考虑自身经济利益，采取多劳多得的方式，导致员工忽略工作质量而是更加偏向于工作量，顾客会因酒店环境以及酒店服务等方面存在的问题，出现不满意情绪甚至是投诉，影响酒店的声誉，还降低客户的再次消费率。

三、新时期创新酒店管理模式的策略

（一）构建特色酒店文化

随着当前市场经济体制的不断深化，模仿这一问题在各个领域发展的过程中普遍存在，但是企业文化是难以借鉴与抄袭的。酒店为在激烈的市场竞争中得到持久发展，并形成具备自身特点的管理文化，做好表面工作，保证一致的装修风格，统一员工着装，在精神层次方面也应做到统一。酒店给予员工更多关怀，加深员工对酒店的认同感与归属感，强化精神文化建设。为引导员工树立正确的人生观、价值观与世界观，可建设科学合理的精神文化，真正实现内在精神与外在物质的有机相互结合，最终形成一个具有强大凝聚力的酒店文化。

（二）树立以人为本观念

因酒店行业具有较强的服务性，员工自身的能力、素养、态度都会影响到今后的发展趋势。因此，酒店应定期对员工进行系统培训，不仅要包含理念方面的培训，还应组织各种实践技能，进而提高酒店员工的综合素质。另外，因酒店员工具有较强的流动性，部分酒店管理者认为投入大量的资金与精力对员工进行培训后，但员工极易流入竞争对手的酒店。无论是哪一种行业，合理流动属于一种正常现象，更是不可避免的。酒店可通过制定激励制度，为员工提供舒适的工作环境，借助人性化的管理制度挖掘每位员工的工作潜能，不仅能够为酒店创造更多经济利益，还能够帮助员工实现自我价值。

（三）完善酒店管理组织

因酒店内部的岗位分工较为复杂，其中包含许多中间层次，最终形成了复杂的垂直体系，导致部分岗位的设置只是一种摆设，并没有任何实质性作用。另外，随着现代信息技术的飞速发展，因层级较多使得信息流转速度有限，失真的可能性也越大。不同层级之间如同一个过滤器，经过层层过滤之后，原本的信息与本真的信息存在较大差异，导致信息严重失真。现代酒店在发展的过程中，并充分考虑顾客的实际需求，并站在顾客的角度分析各项问题，采取科学合理的方式提供个性化的服务。另外，在提服务的过程中，还应发挥自身优势，大力提倡一站式的服务，使管理结构向着扁平化方向过渡，真正降低管理成本。

（四）提高树立品牌意识

归根结底，酒店属于一个服务行业，在构建自身品牌的过程中会受到各种因素的影响，但提高自身服务质量最根本的目的，星级酒店在创设品牌的过程中，优质的服务质量才是前提基础，提供优质的服务满足提高酒店行业的竞争力度。但是，对优质服务的定义相对较为片面，因市场环境会受到各种因素不断变化，在制定标准之后也应不断创新，为顾客提供个性化服务，使顾客得到更加优质的体验，将品牌的魅力充分凸显出来。当代人们的生活质量得到大幅提高，在追求物质需求的过程中也十分重视精神需求，酒店在为顾客提供优质的居住环境时，还应满足顾客的精神需要。

四、结语

总而言之，酒店行业经过漫长的发展历程，已经具备了一定经验基础。但因当前市场竞争较为激烈，酒店为在这样的大环境下占据一席之地，相关管理者应积极创新经营管理理念，加强人力资源资管，建立健全相应的管理制度，进而提高酒店的服务质量，为顾客提供优质与贴近的服务，提高自身核心竞争力，满足酒店行业今后健康持续发展的需求。