农产品质量追踪供应链协调运行的有效性研究

金婕，刘妍

随着全球人口不断增长，人类对农产品需求也愈发迫切，而农产品安全质量问题仍是21世纪人类重点关注的问题之一。关于农产品质量安全问题的报道屡见不鲜，毒奶粉、红心鸡蛋、瘦肉精、地沟油、皮革奶、转基因大豆、镉大米等农产品安全问题引起人们的广泛关注。现有农产品质量保障和控制工具及方法在预防和控制农产品安全风险方面的作用受到挑战。因此，本文基于供应链视角，探讨农产品质量追踪协同运行的有效性分析。

一、农产品质量追踪的现状

自2000年起，国家农产品质量安全建设就已经到地方政府进行了大量的调查工作，出台了相关法律，国家对于农产品质量还处于一般性安全质量的要求，并没有对可追踪性进行要求，因此，在进行农产品质量安全的落实过程中，还存在进步的空间。在现阶段，我国农产品质量追踪成效主要体现在以下方面：（1）产品质量水平处于稳定提升阶段，因农产品有毒物质残留过多而引发的质量安全问题逐渐减少，农产品污染得到了有效的控制；（2）农产品质量管理能力明显增长，已经建立起多个省级农产品标准化示范区；（3）针对农产品质量管理的检测体系框架已经基本形成，针对农产品质量管理的法律法规得到了进一步完善。

二、农产品质量追踪供应链协调运行存在的问题

（一）主体参与意愿不强

在农产品经营中，农户作为主体，在随着工业化以及城镇化的发展下，农村土地经营趋势正向集中经营转化，但是仍然有很多以农户为主的小规模的农产品经营，在这些农户经营中，文化素质普遍较低，对于新事物不能很好地接受，导致在农产品质量安全追踪的体系建设增加了一定程度的困难。并且由于大多数生产者以及消费者对农产品质量安全追踪体系认知不足，其他商户参与追踪体系不能得到消费者的普遍认知，没有明显的市场溢价，导致主体参与度不高，影响了农产品质量安全追踪体系的推广。

（二）追踪信息真实性不足

在农产品质量安全追踪体系中，其源头是将真实的农产品信息进行采集以及录入，创建完整的农产品生产记录，将农产品生产质量信息完成准确的记录下来，是质量安全追踪体系的根本，能够以此为基础进行农产品信息的查看。但是在以农户为主的信息记录时，由于其整体素质偏低，导致在数据记录中不能保证农产品信息的准确性，尤其是在农产品种植期间的休药期、违禁投入、用药安全等信息上，依靠农户的自觉性很难将农产品的信息真实准确的记录在追踪体系之中。

（三）社会信任度较低

对于农产品质量安全的追踪体系的建设，民众的信任度是十分重要的，其核心内容就是产品的标签以及生产记录等信息，标签作为追踪体系的载体，但消费者对于标签的信息不具有信任度，由于部分企业的造假以虚假广告的出现，导致消费者在面对追踪信息时会对其内容产生怀疑，导致农产品质量安全追踪体系的建设失去了原有的意义。

三、农产品质量追踪供应链协调运行有效性的建议

（一）需要国家政策大力支持，要落实质量检测法律法规

基层的检测管理部门需要根据国家所颁布的法律法规进行严格的监管控制，做到农产品质量安全检测的监管工作制度化，围绕着一些具有高风险的农产品开展相关的专项检测，不定时的对高风险农产品进行抽检工作，同时还需要对高风险农产品进风险评估，将农产品的质量安全检测环节落实到实处，严格的控制不合格的农产品进入市场。

（二）构建农产品信息管理系统，加快信息化建设，实现信息共享

构建农产品信息管理系统，建设农产品供应链信息管理平台，通过信息化建设，实现信息在供应商、生产商、分销商、零售商、消费者之间有效传递，提高供应链管理信息的准确性，保证各环节的便捷沟通。

（三）协调农产品供应链各方利益，为市场注入新鲜活力.

合理分配供应链上各合作伙伴的收益是提高供应链整体绩效的善举。供应链运作成功的关键是建立完善的利益分配机制，有效配置利润，做到分配公平。对于巨大的农产品市场需要大量的物流专业管理人才的现状，我国应借鉴国外优秀的物流管理经验，注重创新，培养能解决实际问题的物流人才，提高整体物流人员的综合素质，特别要注重对新技术的投入使用。

（四）提高质量检测技术以及设备水平

在进行农产品质量安全检测工作的过程中，对于农产品的检测力度也在不断加强，检测工作也变得越来越精细化。但是许多的大型高端的农产品质量安全检测设备只有在实验室才能够使用，并没有将这些尖端的安全检测设备应用的农产品质量安全检测的实际工作当中，从而导致我国农产品的质量安全检测技术以及设备并不全面。所以，国家要对农产品质量安全检测设备投入更多的资金，更新相关的检测仪器，对检测技术领域进行更深层次的开发，只有这样才能够将安全检测设备应用于全国各地，提高全国的农产品质量安全检测技术以及设备的水平。

四、结束语

农产品质量安全问题的解决工作是一项复杂的、长期的、动态的过程，需要农业农村部、商务部、市场监督管理总局等多个部门各司其职、相互配合。而农产品的质量安全检测工作直接关系到我国的民生工作，同时也是我国食品安全的一个重要保障。因此，需要建立科学合理的安全检测制度，对高风险的农产品进行风险评估。还需要研发更加高端的农产品质量安全检测设备，提高质量安全检测人员的专业水平，为我国的食品安全提供有效的保障。