不同基质配比对小白菜生长的影响

李浙浙 董 博 张 明 赵亚彬 陈红芝

（河南科技学院新科学院生物与化学工程系，河南 新乡 453003）

小白菜，属于十字花科一年生或两年生草本植物，在我国栽培十分广泛，是我国百姓常食用的蔬菜之一，深受人们的喜爱。木耳在我国拥有悠久的生产历史，分布在我国的大部分地方，其因营养丰富而种植面积较大。但生产后使用过的菌糠在很多地方往往被作为废料丢弃，从而造成了环境污染和资源浪费。本试验就是以解决这一问题为导向，探究以木耳菌糠为基质，找出最适合小白菜生长的基质配比。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验在河南科技学院新科学院七楼实验室进行，供试材料为新苗三号小白菜种子，栽培基质选用木耳菌糠、蛭石、土（园土中添加鸡粪，比例为10∶1）3 种基质为原料。

1.2 试验方法

取225 粒大小相同、籽粒饱满的小白菜种子，在25 ℃的温水下浸泡20 min，取出后在常温的水中浸泡12 h，之后取出、晾干。将土、菌糠、蛭石三者按4∶0∶1、3∶1∶1、2∶2∶1、1∶2∶1 和0∶4∶1 的比例进行配置。这几个配比处理对应的组别分别为1、2、3、4、5。

基质用水浇透，将种子按照每盆3 行、5 列共15 粒种子进行播种，每组3个重复，共15盆、225粒种子。每天记录种子发芽数，试验时长共30 d。

1.3 发芽率、发芽势与成苗率的测定

前期每天检查种子的发芽情况，第6、10、30 天分别记录数据，并按照如下公式计算种子的发芽率、发芽势：发芽率=（种子发芽总数（前10 d）/种子的总粒数）×100%［1］，发芽势=（种子发芽后前6 d 的发芽数/种子总粒数）×100%［2］。试验结束时（第30天）记录小白菜成苗数，按照如下公式计算：成苗率=（成活苗数/播种数）×100%［3］。

1.4 生物学数据测量

培养30 d 后，每盆随机抽取3 株，测量鲜质量、干质量、根长、根粗、叶片数、叶面积（最大叶）、叶长（最大叶）和叶宽（最大叶）。

2 数据与分析

2.1 小白菜的发芽率、发芽势、成苗率

不同基质配比下小白菜种子的发芽率、发芽势及成苗率情况见表1。

由表1 可知，在土中添加不同比例的菌糠均可以促进小白菜种子发芽。但在纯菌糠中，小白菜种子发芽率明显低于其他组，发芽率在第2组达到最大值，为80.00%，与其他组显著差异。前四组与第五组差异极显著。

对比前6 d的发芽数和前10 d的发芽数可知，添加菌糠的基质中小白菜种子发芽情况明显好于不添加菌糠的基质，第一组发芽势最大，为26.67%，其他组的发芽势都低于第一组，差异性也不显著。

成苗率在第二组达到最大值，为97.78%，除与第三组差异不显著外，与其他组有显著性差异，与第五组差异极显著。第五组成苗率最小，为73.33%，在土中添加不同比例菌糠的基质发芽率均高于第一组。

2.2 生物学数据分析

不同基质配比下小白菜的生物学数据分析结果见表2和表3。

表2 不同基质配比下小白菜的根和叶相关数据

表3 不同基质配比下小白菜鲜质量和干质量

从表2 可知，第三组根长达到最大值，为9.21 cm；第四组根粗达到最大值，为1.95 mm；第一组叶宽达到最大值，为5.41 cm；前四组叶片数相同，为5片，最后一组叶片数较少，为3 片。根长、根粗、叶宽及叶片数在前四组间差异不显著，但都与第五组差异极显著。第二组叶面积最大，为38.28 cm2，且与三四组间显著极差异；第一组叶长达到最大值，为14.56 cm，前三组差异不显著，但与第四、五组差异极显著。

由表3可知，第三组鲜质量最大，为4.42 g，且添加菌糠的处理地下部分鲜质量都高于不添加菌糠的处理，地下部分鲜质量越大说明根系吸水能力越强，植株生长越好。干质量整体差别不大，第一组和第三组达到最大，为0.34 g，但各组干质量都高于第五组，前四组各组差异不显著，但与第五组差异极显著。

3 结论

不同基质配比对于小白菜的发芽率和成苗率影响很大。本试验结果表明，在土中加入不同比例的菌糠可以提高小白菜种子的发芽率和成苗率，同时可以促进小白菜种子在后期的萌发和生长。结合何桂芳等［3］的研究，我们猜测可能是因为孔隙度。种子萌发需要充足的空气和水分，加入菌糠后可以增强基质的孔隙度，增加其透气度，从而可以促进根系生长，使小白菜生长获得充足的养分。