日本“贝贝”南瓜冷棚栽培技术

程玉汉

（中农富通园艺有限公司，北京 101149）

“贝贝”南瓜是近年来由日本引入我国的南瓜品种，由于其具有小型、粉质、观赏度高、贮藏时间长且果皮薄、不易褪色等外观特征，甜度较低、营养成分高，具有促进新陈代谢、降低血糖等作用，特别适合特殊人群食用等特点，因此深受广大群众喜爱。“贝贝”南瓜自被引入我国，一直长期占据高端南瓜市场。但由于我国“贝贝”南瓜栽培起步较晚，且受到环境等因素限制，我国南方的栽培面积较大，而北方栽培面积较少，绿色无公害“贝贝”南瓜产量更是不高。因此，本文介绍一种冷棚栽培技术，该技术能有效预防自然因素造成的产量较低现象，可以有效控制成熟期（提前或延后），缓解淡季的供应需求。而且该冷棚建造方便，投入较少，节约成本。

1 生物学特性

日本“贝贝”南瓜为一年蔓生草本植物，植株长势较强，易产生侧枝，早熟，连续开花结果能力强，且坐果率较高，单株可以收获5～8 个果实。植株抗病虫害性较强，耐寒，栽培管理较为简单，价格普遍高于市场普通南瓜，收益较为可观。果实性状奇特，观赏性强，单果质量一般为200～500 g，小巧玲珑（见图1）。日本“贝贝”南瓜既可以作为大众食品供人们食用，也可以制成特色新奇菜品，同时可以作为家居摆设的生活点缀。

图1 日本“贝贝”南瓜形态展示

2 育苗

2.1 品种选择

日本“贝贝”南瓜品种为“大贝贝2 号”，在绿亨科技股份有限公司购买

2.2 种子处理

首先将种子日晒两三天，杀灭种子表面部分病菌，再用55～60 ℃温水浸种15～20 min，注意不断搅拌，水温降至28～30 ℃，停止搅拌，继续浸种3～4 h。将浸好的种子取出，清洗一两遍，捞出晾干，用干净的湿毛巾包好，置于恒温箱中催芽，温度保持在28～30 ℃。经过48～72 h，70%以上种子露白后即可播种。

2.3 播种

育苗选择穴盘式播种，穴盘中铺满草炭土，挑选无病害“贝贝”南瓜种子，将其播种于穴盘中，每个穴盘中播种一粒。播种后，将穴盘移至发芽室中，发芽温度控制在25 ℃左右，第4天出苗。当三叶一心时移栽至冷棚土地中，地温15 ℃，白天不超过25 ℃，夜间高于12 ℃。南瓜要低温花芽分化，日照长短对其无影响。播种覆土不超过1 cm。

播种前，对冷棚内部土地施底肥，667 m2地施加氮磷钾复合肥50 kg、腐熟有机肥1 m3。栽培畦宽1.2 m，“贝贝”南瓜生长最适合温度为25～32 ℃，为确保温度能达到标准，栽培畦覆滴管带及黑色地膜，该操作有利于南瓜生长，23～28 d 后每天定时拉开冷棚薄膜，调温至20～27 ℃，在定植前炼苗。“贝贝”南瓜育苗期一般在30～35 d，苗高30～40 cm可定植。

3 定植

3.1 整地

温室或大棚内前茬作物腾茬后，在定植前10～15 d，667 m2需施入腐熟的优质圈肥6 000～7 500 kg，混施腐熟的鸡粪500～1 000 kg、过磷酸钙40～50 kg，施肥后深翻耙平。做畦规格为宽1.2 m、高0.3 m。

3.2 定植

由于早春时外面温度较低，而冷棚中容易控制温度，地温在15 ℃时可定植，株距80 cm，行距40 cm，667 m2栽培700 株左右。定植密度不易过大，会影响“贝贝”南瓜通风透光，植株易侵染病虫害。定植后，采用浇小水的方法，切记大水浇灌，影响缓苗。

4 苗期管理

4.1 整枝

单蔓和双蔓整枝最好。双蔓植株在4～6叶时掐心，去蔓（留2 条长势均匀健壮的蔓）。侧枝生长速度快，要及时打侧枝、抹芽。当植株长至四五片真叶时对主蔓摘心，当子蔓长至10～15 cm时，选留2条生长势相当、等长的子蔓，使其平行生长以利坐瓜均匀和果型整齐。同时，子蔓叶腋间发生的侧芽要及时清除，最大限度地利用空间、光照，有利于提高产量。当子蔓上的幼瓜长至花生米粒大小时进行吊蔓，吊蔓时第一果实与地面的高度应保持在30～40 cm。

4.2 人工辅助授粉

在冷棚中，由于通风和蜜蜂等昆虫限制，需要及时进行人工辅助授粉。“贝贝”南瓜雌花开放时间一般在04：00—14：00，但06：00—09：00 花粉活力最强，最易坐果，随后花粉活力下降，坐果率降低。生产中一般采用南瓜当天开放的雄花给雌花授粉，为保证坐果率，每2朵雄花授1 朵雌花为宜。授粉成功的标志为花瓣下垂、子房膨大，子房颜色淡绿、有光泽。

5 “贝贝”南瓜病虫害防治

5.1 白粉病

白粉病是南瓜发生最普遍且严重的病害，主要为害作物叶片，被害叶片有很多白粉状物覆盖其上，导致其光合作用受阻，严重的叶片枯黄至焦枯，影响南瓜结实。南瓜白粉病在高温高湿与高温干燥交替出现时易发病，同时在氮肥较多、种植过密、潮湿的地区发病较重。

南瓜白粉病的防治措施如下，一是农业防治。选用优良抗病品种、无病种苗，并对种子进行消毒。加强管理，合理施肥。及时摘除病、老黄叶，加强田间通风透光，增强植株抗逆性。

二是药剂防治。病害发生前可选用醚菌脂3 000 倍液。发病初期可选用43%普力克5 000 倍液，隔7～10 d喷施一次，连续喷施2～4 次。也可采用小苏打600 倍液防治，在个别叶片有一两个病斑时开始喷雾，三四天喷施一次，连续喷施4～6 次。小苏打既能防病害，又能促进南瓜生长，提高南瓜产量。喷雾时尽量使用小孔径喷片，以降低叶片表面湿度。

5.2 炭疽病

炭疽病在南瓜生长各阶段均可发生，严重降低南瓜产量。

为有效防治炭疽病，应实施合理轮作，选用优良抗病品种，播前进行浸种处理。加强田间管理，适时浇水追肥。发病初期可用醚菌酯，隔7～10 d 用药一次，连续防治两三次。

5.3 蚜虫

蚜虫是危害南瓜最为严重的害虫，群集附着在嫩叶的背面吸食汁液，被吸食后的叶子黄化卷曲，枯萎掉落。蚜虫是多种病毒的传播途径，排出的蜜露还可引起煤污病，造成植株生长不良，提前枯死。棚内可利用蚜虫的趋光性，使用黄板诱杀，并清除周围杂草。另外，可用氟叮虫酰胺4 000倍液、吡蚜酮5 000倍液进行防治。

5.4 蓟马

蓟马刺吸式口器为害新叶嫩芽及幼果。被害植株生长点萎缩、变黑，叶不能展开，影响正常花坐果。受害幼瓜的毛茸变黑甚至畸形，生长缓慢，严重受害时会脱落，极大地影响南瓜产量与品质。可选用蓝板诱杀，并在初期用天敌（捕食螨）控制其数量，还可用1.8%阿维菌素4 000倍液进行防治。

5.5 白粉虱

白粉虱刺吸式口器刺入叶肉，吸取植物汁液，造成叶片枯萎，果实畸形僵化。白粉虱繁殖速度快，种群数量大，能分泌大量的蜜液而引起煤污病的发生。育苗时熏杀残余成虫或黄板诱杀，或利用天敌烟盲蝽捕杀，还可用螺虫乙酯4 000～5 000倍液进行防治。

6 采收与贮藏

6.1 采收

“贝贝”南瓜授粉后40～43 d 可采收果实，采收时剪刀剪短果柄，留0.5 cm 果柄为宜。采收时要注意轻拿轻放，避免将果实表皮擦伤，影响销售。采收后按大小分等级，码放在透气的塑料筐中。

6.2 贮藏

将收获后的果实置于通风干燥处，与地面保持一定的距离，贮藏最适温度为8～13 ℃，最低温度不低于3 ℃，并及时清理腐烂果实。