葡萄新品种‘瑞峰’配套栽培技术

马海峰，赵 娜，张立恒，于瑞君，王 波

（辽宁省大连市农业科学研究院，辽宁 大连 116036）

辽宁是葡萄生产大省，2009年全省栽培面积6.67万hm2[1]。‘巨峰’是辽宁的主栽葡萄品种，占全省葡萄面积的70%以上，市场占有量大，但品质一般，价格优势不明显。大连市农业科学研究院2002年推出巨峰系新品种‘巨玫瑰’，品质极上，引起国内普遍关注和引种栽培。但‘巨玫瑰’抗病性和耐贮运性问题较突出，不宜作主栽品种。因此课题组继续提出新的育种目标，即品质优良、综合性状好、商品性更符合市场需求的巨峰群品种。经过10余年的杂交育种，从近60个杂交组合中选育出，基本符合上述育种目标的新品种‘瑞峰’，亲本为‘沈阳玫瑰’ב峰后’。2018年6月通过农业部品种保护办公室审查和登记。目前已在大连市甘井子区、旅顺口区、瓦房店市、金普新区布点试栽，经过3年的观察，性状稳定。

1 主要性状

1.1 果实经济性状

该品种是四倍体欧美杂交种，果穗圆锥形，多岐肩，穗梗长3.81 cm，平均穗重 750g，果穗疏松，坐果适中，无大小粒现象。果粒圆形，平均粒重 11.2 g，最大15.1g；果皮厚、紫色，果粉极厚；果实硬度适中，可溶性固形物含量 21.3%，具有浓郁的玫瑰香味，香气和谐。果刷长，不易脱粒。种子一二粒，中大。

1.2 生长结果习性

植株生长势强。冬芽平均萌芽率90.0%，成枝率98%，枝条成熟度好。嫩梢浅红褐色，匍匐绒毛中密，新梢节间腹侧绿色，梢尖开张。幼叶正面红棕色，背面主脉间匍匐绒毛中密。成龄叶肾形，平均 350.81cm2，五裂，叶柄洼开张；锯齿长 1.57cm，齿长/齿宽 1.27，双侧凸；叶背主脉间匍匐绒毛稀疏，主脉上直立绒毛极疏。平均结果枝率为70.1%。花芽分化稳定，两性花。

1.3 物候期

在辽宁大连地区露地栽培4月中旬萌芽，6月上旬开花，9月下旬开始采收上市。从萌芽至浆果成熟需160d左右，比‘巨峰’晚熟 10～15d，属晚熟品种。

2 栽培技术

‘瑞峰’抗病性强，枝条成熟度好，花芽分化好，坐果适中，可以省去大量花果管理用工，栽培管理容易。辽宁省宜露地栽培，无霜期小于160d的地区宜大棚栽培。

2.1 整地

栽植前整地，挖沟施肥，沟宽1m，深 0.6～0.8m，将腐熟有机肥、粉碎的秸秆与表土混拌均匀回填至沟内，每666.7m2优质腐熟农家肥不低于5t，秸秆不少于10m3。

2.2 架式

‘瑞峰’生长势强，树体成形快，宜采用 “厂”字型平棚架[2]，架高2m。行距2.5m，定植当年株距1m，第2年开始间伐，隔1伐1，3年内最终形成4m的株距，有利于根系舒展和树势缓和，对生长结果极为有利，又可实现早期丰产目的。

2.3 整形修剪

2.3.1 第1年

定植后小苗生长至5片叶时，每株选留1个健壮新梢作结果母蔓培养，新梢长至2m时摘心，留顶端1个副梢延长生长，该副梢再留6片叶摘心，第2次摘心后再萌发的顶端副梢留1片叶反复摘心；除最顶端副梢外，下部各级次副梢全部留1片叶绝后摘心，促进主蔓增粗和芽眼饱满。秋剪时剪除成熟副梢，只留主蔓上冬芽，剪留长度不能超过2m。生长季根据植株生长势进行肥水供应，当植株生长过旺、节间超过10cm要控水控氮，保证枝条发育充实。

2.3.2 第2年

萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽及距地面50 cm以下的芽；形成新梢后，将新梢向架面铁丝引吊，结果主蔓按20～25cm间距定梢，每株在棚面下留梢8个，其中结果枝六七个。花前1周进行结果枝摘心，即花序上方留三四片叶摘心，顶端留1个副梢延长生长。副梢长至4片叶时进行再摘心，以后萌发的副梢只留1片叶反复摘心，除顶端副梢外其余副梢全部从基部抹除，最终叶果比控制在15∶1。初结果树必须在主蔓顶端培养1个延长头，形成下一年的结果母蔓。延长头的培养同第一年，长度不超过2m。随着间伐进度逐年培养延长头，直至形成最终4m的株距。秋季修剪时，视延长头的培养进度，如结果母蔓已布满棚架架面，将棚架下临时结果的枝从基部剪除；如延长头尚未布满架面，可将篱架面的结果枝留一二个芽短截，弥补下一年产量。

2.3.3 第3年及其以后

第3年树形培养基本完成，将棚面以下的结果枝组全部剪除，只利用棚面上的主蔓结果。主蔓形成新梢后,将新梢向两面铁丝引绑，按每道铁丝新梢 15～20cm间距定梢，呈“鱼刺”状分布结果枝和营养枝。每666.7 m2留新梢 4 000～4 500个，其中结果枝 3 500～4000个。结果枝的摘心和副梢管理同第2年。秋季修剪时结果枝和营养枝全部采用留1芽回缩修剪。

2.4 花果管理

‘瑞峰’自然坐果良好，可以不采用生长调节剂处理。现蕾后到开花前期，分批分次疏穗，疏去负担过重的，疏去特大穗、弱小穗，每666.7 m2留穗量控制在4000个以下。花前1周疏去副穗，掐去穗尖，控制穗重在750g左右。落花落果稳定后疏果，并及时彻底细致喷1次杀菌剂，然后套袋[3]。

2.5 肥水管理

全年应以优质腐熟农家肥为主。幼树期立秋后和成龄树果实采收后，距离根颈40 cm开条状沟，宽、深各40cm，长度根据定植行确定，沟内施入腐熟农家肥，用量不低于4 m3/666.7 m2。下年在根颈另一侧开沟施肥，每年轮换[4]。施基肥后浇水沉实。

出土后全园浇大水，促进萌芽整齐；开花前7～10d浇1次小水，不提倡施肥，形成中庸的生长枝，有利于坐果；生理落果后是果实膨大的关键时期，开始大量频繁肥水供应，每3d滴灌1次，每次3h（滴头流量2L/h），同时随水冲施含有中微量元素、氮磷钾含量为10%、5%、20%的复合肥和硝酸铵钙，两种类型肥料轮换冲施，不可混合施。果实开始着色后调整肥水供应，每隔7d滴灌1次，每次3h；同时随水冲施含有中微量元素、氮磷钾含量为5%、5%、30%的复合肥。全年冲施肥每次666.7m2均为2.5kg；可同时冲施腐殖酸类有机肥，每次5kg/666.7m2。叶面肥随喷药防病同时进行，每次加磷酸二氢钾500倍、氨基酸类叶面肥1000倍液。果实采收前15d开始适当控水控肥。

2.6 主要病虫害防治

‘瑞峰’对各种真菌性病害和虫害的抗性较强，但因气候等不稳定因素常引起病虫害爆发，除加强田间管理、营造通风透光环境、培养健康树体外，露地栽培仍需进行化学防治。

霜霉病 开花前视天气情况每隔10～15 d喷药预防1次，可选择80%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍、25%吡唑醚菌酯悬浮剂2000倍、50%烯酰吗啉可湿性粉剂 1000倍、1∶1∶200倍波尔多液；侵染初期立即选择100 g/L氰霜唑2 000倍、66.8%霉多克可湿性粉剂1 000倍液细致喷雾治疗。

白粉病 白粉病多在生长中后期气候干旱时发生，危害叶片，严重影响果实品质，没有特效治疗方法，必须提前预防。硬核期以后应协同霜霉病的预防共同喷药，可选择25%乙嘧酚悬浮剂1000倍、80%嘧菌酯颗粒剂2000倍、40%苯醚甲环唑悬浮剂2000倍液。

灰霉病 ‘瑞峰’自然坐果适中，无大小粒，花期应重点预防灰霉病，防治过量落花落果导致穗型松散。花前1周至生理落果结束应重点防治，可选择40%嘧霉胺悬浮剂2000倍、25g/L咯菌腈悬浮剂2000倍、50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液，重点喷花序。

绿盲蝽 经过试验园的多年观察，‘瑞峰’仅有零星绿盲蝽的危害，可在萌芽前喷施5°Be石硫合剂；萌芽后至开花前，协同预防灰霉病喷施杀虫剂进行综合预防，可选择10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍、2.5%溴氰菊酯乳油2000倍或48%毒死蜱乳油1000～1500倍液。

2.7 适时采收

‘瑞峰’虽为极晚熟品种，但谢花后30 d即开始着色，谢花后50d可着色80%，达到紫色。此期果实含糖量低，酸度高，香味不表现，尚未达到采收标准。谢花后100d果实着色为紫黑色，可溶性固形物含量达到18%以上，香气浓郁，可以采收。