基于渗透式双语理念的化工原理实验教学实施方法

赵改梅

摘要：我国高校各大学科中，化工原理实验教学课程是最早实施双语教学的课程之一。该课程实施双语教学对于培养应用型化工人才、拓宽学生视野及与全球化工产业接轨起到重要作用。研究基于从业人员多年化工原理实验教学实践，对该学科实施双语教学的教学体系构建进行了总结，对具体的实施方法进行了探讨。

关键词：渗透式;双语教学;化工原理;实验教学

中图分类号：G424.1 文献标识码：A 文章编号：1001-5922（2019）10-0175-03

我国高校普遍存在理论教学与实践教学相互脱离，教学内容与市场需求相互脱离的现象，不仅教学模式较为单一，而且学生观察问题的视角有很大局限性，导致实践能力与创新能力不能有效提升。因此，对我国高等院校引进国外原版教材，开启全英双语教学，让学生接受符合国际标准的教育，是高校所面临的机遇及挑战。

《化工原理》是中国最早开设双语教学的课程之一。围绕培养具有国际视野的复合型本科人才这个核心，以国家精品课程建设项目、国家双语教学示范课程、教育部核心课程材料为依据，对《化工原理》从双语课程资源到全英语教学以及全英语教学体系建设进行研究与实践。

1化工原理实验课程双语教学现状

《化工原理》是化工類的一门必修技术基础课，它由三部分所组成，即理论课、实验课、课程设计，而每个单元都是《化工原理》理论课程的—个章节。全球有很多国家都在以McCabe.w.L.，Smith.JC.and PeterHarriot，Unit operation of chemical Engineering，Mc-Graw-Hill Book Company为教材，而且该书共计29章1114页。然而，我国化工原理教材通常却仅有8-16章，还在重要章节中设置了相应试验。由此特点可以看出，英语原版理论教材每个章节平均为38页，从一个理论到另一个理论，从一个公式到另一个公式，从专业术语到专业术语，这会导致学生很难记住。

对当前大学生英语水平来说，在不增加课时状况下学习原版教材，很难掌握国际通用化工专业的词汇和短语。每个实验指导在英文中平均只占3-10页，其中内容所包含有大纲和原理以及实验的目的、装置、流程、操作方法、数据处理等，既涵盖了相应章节所涉及的基本理论和公式，也阐述了实验技术在全球发展现状、工程实践操作规程、实验处理方法等。因此，在《化工原理》实验课程中适当地实施渗透式双语教学，教师既可以帮助学生更直观和形象地理解教学内容，还能有效降低学生对英语理解的难度。利用10-15个化工原理实验，学生能够从中学到英文核心词汇及英文版实验指导，对化工技术的基本术语轻松掌握，学会用英语介绍具体实验步骤，从而达到事半功倍的效果。

2渗透式双语教学

所谓的双语教学，它是指同时用两种语言讲授一门课程的教学，而不是单语言教学或外语教学。双语教学概念源自于20世纪西方一些发达移民国家，如美国，主要为了利用双语或多语言教学来达到国内多元化共存的目的。双语教学共分为全英式、整合式、渗透式三个层次。其中全英式与整合式双语教学不仅时常需要利用国外原版英语教材，而且在教学时还需为学生提供一个全英或半英的教学模式，所以这就要求教师和学生必须具备很高的英语水平，属于一种很高级的双语教学模式。渗透式双语教学模式是基于学生和教师的语言实际情况，由浅到深地进入学科的课堂中，在课堂上老师可以利用英语介绍主要定理与关键词，基本以母语来支撑理解、交流收集、整理和使用能反应学生年龄、学科教学特征的课堂教学用语，来开展双语教学的最基本方式，最终将学生对学习课程的兴趣激发。

3基于渗透式双语理念的化工原理实验教学实施方法

3.1建设与渗透式双语教学相匹配的实验教材

对化工原理实验课程实施渗透式双语教学必须具备相应的实验指导书。国内对于这类相关的书籍还并没有，并且在国外原版英语教材中，也很难找寻到具有相同深浅和与实验设备配套的教材。因此，为了保证化工原理实验课程顺利实施渗透式双语教学，在2005年编写了一本配套的《基于Matlab的化工实验技术》（中英双语）实验教材。该书的特征之一则是实验指导是中英文双语编写的。

1）在中文部分，每个实验指导的第一级和第二级标题是运用中文和英文进行表达，而实验内容的核心词汇则是应用的英语表达的，并且配有音标。

2）为了匹配由中文实验指导的实验内容和实验设备，英文部分则是利用对中、英文原版实验指导重复对比与深入分析，从而让学生真正地学到知识，不论是在形式上或是在内容上，都可以与世界主流技术及思想接轨。为使学生方便学习，还将对每个英语指导配备注释。经过两个周期的试验与改进，该书已正式由中国轻工业出版社出版。

3.2强调重点，突出难点，促进学生自学

将渗透式双语教学运用到化工原理实验课程中，其目的是为了使学生奠定扎实的科学实验基础，加强学生化工英语的实际运用能力，让学生可以成为符合国际化的复合型人才。为了使学生的思维和潜能得到更进一步激活和挖掘，需要对所学的专业词汇进行巩固，并规定学生在15个实验中随意选择一项实验，并用英文书写实验报告，而其他的则可以利用中文撰写实验报告，但是需要将本实验的主要英语专业词汇标注上。

例如，在进行“流体阻力实验”时，老师和学生需要对核心词汇共同朗读：friction loss（阻力损失）、continuity equation（连续性方程）、static head（静压头）等，而且在面向实验中需要运用的设备，老师则会指着“储水槽”，引导学生大声说出“reser.voir、water tank”……;老师指着“离心泵”，将会问道：“What's this？”学生们就会回答：It's a cen-trifugal pump。学生从具体的试验流程和设备到英文等专业术语，然后再到英语试验指导的实验目的、实验任务、原理、实验设备、实验步骤、注意事项、报告要求、讨论等，一切都将变得实际且具体，并且还可激活学生的学习细胞，使他们真正感受到原汁原味的化工英语。专业词汇不再孤立于汉英两种语言对比中，而是逐渐地融人到实验的目的和原理及具体操作步骤当中。学生为了用英语书写一份完整实验报告，会对双语实验指导书重复阅读，利用网络找寻很多英语实验指导和实验报告进行参考。在此过程中，不仅会提升学生的文献查阅能力，还可以使专业英语水平得到质的飞跃。原本仅为了能够完成任务，在用英语撰写完实验报告后，大部分学生都将用英语主动书写4～5篇，最终各班将有2～3名学生整篇用英语书写，甚至有些学生会用英语书写预习报告。

3.3用网络课辅助实验课的渗透式双语教学

在信息化时代，网络教学作为一种新型的辅助教学模式，这对于学生的学习来说，它是个性化的，对时间和地域没有限制，所以自2004年底开始，按照网络教学特点为不同层次学生对渗透式双语教学的要求，为化工原理实验网络课程在Blackboard网络教学平台中上传了以下资料：

1）美国高校化工原理的实验大纲，将有助于学生对先进国家化工原理实验课程的设置、教学理念、方法等更好的掌握。

2）美国很多高校的化工原理实验指导和实验报告，既可以指引学生多阅读单元操作的英语实验指导，还可以协助学生用英语思维正确地撰写实验报告。

3）在美国所有高校化工原理实验室的有关网站中，能够版主学生更多地掌握先进国家的化工原理实验课程的信息。

4结语

研究基于渗透式双语教学理念，对化工原理实验课程的双语教学方法进行了改良，实践证明该方法教学效果良好。学生通过进行10-15个实验，在实验过程中掌握相应的化工原理实验核心词汇，阅读英文原版化工原理实验指导及其他参考文献，采用纯英文形式撰写实验报告等，将抽象的英文学习与自身的专业紧密结合在仪器，使学习变得生动、形象。而将网络课程与渗透式教学相结合的教学模式下，学生能够选择更多适合自己本身学习进度和兴趣的化工方向英语知识进行学习。