肉价涨至高点，掣肘猪价上涨

甄梦莹

（中国种猪信息网，北京 100102）

1 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬养猪行情概述

1.1 2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全国仔猪价格

2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全国仔猪价格由图1 可以看出。统计时段内，2018 年仔猪价格较为平稳，2019 年仔猪价格前期呈现较为稳定的上涨走势，后期出现下降后再次大幅上涨。统计期间，2019 年价格整体明显高于2018 年。2019 年8 月10 日—2019 年10 月11 日，全国仔猪平均价格为65.92 元/kg，比去年同期（26.03 元/kg）上涨153.25%。

1.2 2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全国生猪价格

2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全国生猪价格由图2 可以看出。统计区间内，2018 年生猪价格呈现波动小幅上涨走势，2019 年生猪价格呈现较大幅度上涨走势。统计期间，2019 年生猪价格整体高于2018 年。2019年8月10日—2019年10月11日，全国生猪平均价格为27.27 元/kg，高于去年同期（13.95/kg）上涨95.48%。

1.3 2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全国猪肉价格

2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全国猪肉价格由图3 可以看出。统计区间内，2018 年猪肉价格呈现小幅上涨走势，最后一周下降，2019年猪肉价格呈现波动上涨走势。统计期间，2019 年价格整体高于2018 年。2019年8月10日—2019年10月11日，全国猪肉平均价格为37.08 元/kg，较去年同期（20.90/kg）上涨77.42%。

1.4 2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全国玉米价格

图1 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全国仔猪平均价格走势图

图2 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全国生猪平均价格走势图

图3 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全国猪肉平均价格走势图

2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全国玉米价格由图4 可以看出。统计区间内，2018 年和2019 年玉米价格均呈现波动行情。统计期间，2019 年玉米价格整体高于2018 年。2019 年8 月10—2019 年10 月11 日，全国玉米平均价格为2.02 元/kg，高于去年同期（1.95 元/kg）3.59%。

1.5 2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全国豆粕价格

2018、2019 年8 月 中 旬 至10月上旬全国豆粕价格由图5 可以看出。统计区间内，2018 年豆粕价格总体呈现上涨走势，最后一周下降，2019 年前中期豆粕价格上涨，下降一周后小幅上涨。统计期间，2018年价格整体高于2019 年水平。2019年8 月10 日—2019 年10 月11 日，豆粕平均价格为3.10 元/kg，低于去年同期（3.35 元/kg）7.46%。

图4 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全国玉米平均价格走势图

图5 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全国豆粕平均价格走势图

图6 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全国猪粮比价走势图

1.6 2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全国猪粮比价

2018、2019 年8 月 中 旬 至10月上旬全国猪粮比价由图6 可以看出。统计区间内，2018 年全国猪粮比价总体呈现小幅波动走势，2019年猪粮比价呈现大幅度上涨走势。统计期间内，2019 年猪粮比价整体高于2018 年。2019 年8 月10 日—2019 年10 月11 日， 全 国 猪 粮 比价平均为13.49 ∶1，比去年同期（7.17 ∶1）提高了88.15%。

2 全国生猪价格走势分析

2019 年进入10 月份，猪价一路高歌猛进，持续大面积飞涨局面，全国瘦肉型猪出栏均价已冲击32 元/kg 大关。猪价大范围 “飘红”，上涨仍在延续，全国有23 省市上涨，仅5 省市小幅下跌，多省市单日涨幅仍在1 元/kg 以上。此轮上涨由东北、华北率先启动，而后迅猛上涨态势于全国南北持续蔓延，整体看，各地猪价都已出现不同程度的明显上涨行情。目前可供猪源异常紧缺，生猪市场供需矛盾随着生猪存栏量的下滑仍在进一步深化，屠宰企业收猪难度持续加大，养殖端看涨惜售意愿较强。规模化养殖企业提价出栏操作较为普遍，屠宰企业为缓解生猪采购难度不得不主动加价收猪。各地仔猪价格，随着生猪价格的大幅攀升，及各项鼓励生猪养殖政策的逐步落实实施，继续上涨。养殖者补栏增养积极性逐渐被调动，对后期产能的恢复形成利好。受猪价大幅上涨影响，终端白条猪价格也是水涨船高。但是随着猪肉价格涨至高位，消费市场表现出有所抵触、销量有所下滑、部分批发市场出现砸行现象，对猪价上涨起到掣肘作用。

从饲料原料现货市场来看，东北玉米上市量处于上升期，华北地区玉米收购进度逐渐趋于稳定。国庆期间华北普遍迎来连续降水天气，从基层农户层面看，目前售粮积极性并不高。今年，玉米收购市场前景不明，带棒玉米（不脱粒）收购深受贸易商欢迎，这也是当前华北地区玉米供应渐趋稳定的主因之一。伴随玉米重点深加工企业开秤收购队伍进一步扩大，2019/2020 年度新玉米市场正式启动。短期来看，上市初期现货价格波动频繁、各环节主体购销谨慎，玉米现货行情仍以弱势为主。

受中美经贸摩擦和非洲猪瘟疫情影响，三季度我国进口大豆数量下降。据海关统计，今年1 月至8 月我国进口大豆5 632 万吨，同比减少568 万吨，减幅9%。非洲猪瘟疫情导致生猪存栏减少，前3 季度国内豆粕消费总体偏弱。9 月中旬以来，我国增加了对美国大豆和猪肉的采购。美国大豆收获进度偏慢，巴西大豆播种受到耽搁，国际大豆价格呈上涨态势。10月10 日，芝加哥商品交易所大豆主力合约收盘价格923.5 美分/ 蒲式耳，一个月上涨了6.5%。国产大豆产量增加，黑龙江新产大豆上市初期收购价格高开低走，食用大豆入厂收购价格在每吨3 620 ～3 640 元之间，与上年同期基本持平。预计新季大豆集中上市后，大豆价格可能继续走低。