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《科学生活》 编辑部

本期的编读往来中，我们继续遴选几篇读者来信与大家分享。

辽宁的刘锴先生来信分享了夏日驱暑的苦瓜时令菜。

“岂效荔枝锦，形惭癞葡萄。口苦能为偈，心清志方操。”这首诗，赞扬的便是苦瓜。炎炎盛夏，吃些时令菜品苦瓜可以消暑开胃、清热解毒、养颜美容。“三味保健汤”是用排骨、鱼头、苦瓜做成的“三味合一”的夏令菜。做法：鱼头煎微黄，苦瓜去籽及内膜后切成方块，排骨洗净剁成块，和些许泡好的黄豆入沸水锅中大火煲20分钟，然后再用慢火煲2个小时，加盐调味后，“三味保健汤”便做好了。排骨添香，鱼头补脑，苦瓜去暑，黄豆解毒，汤味道鲜美，营养丰富，喝汤吃菜，入味入胃，又有营养，可谓一举数得。“苦瓜炖猪蹄”色香味、营养俱全，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，易于消化且滋阴补液；苦瓜清热凉血，有降糖之功。两者合炖，补而不腻、咸香爽口。做法：猪蹄氽烫后切块，苦瓜去籽切成长条；锅中油热后，放入拍破的姜、葱煸炒出香味后，放入猪蹄和盐同煮；猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，用味精调味出锅。“盈盈满目翠，剖瓜成佳肴，刀裁玫瑰扇，爆炒闻香飘，入口知清苦，回甘耐咀嚼，奇味需能忍，逆境莫动摇”。苦瓜作为一种寻常的蔬菜，使炎热的夏季突然间增添了诗意，也产生了一种“苦中作乐”的人生惬意！

上海市中医医院针灸科来信，希望征集一些患者进行针灸治疗抑郁相关睡眠障碍的临床试验。

职场竞争、学习压力、情感纠葛等因素会导致很多人出现情绪低落、反应迟缓及失眠。失眠是抑郁症的主要症状，70%的抑郁症患者都会伴有失眠症状，抑郁和失眠会相互影响。这些疾病虽然不会马上致命，但危害同样巨大，如果得不到及时而有效的治疗，最终会变成棘手的问题，成为当今社会仅次于癌症的第二大健康杀手。心情低落，一觉难求，针灸帮您解忧愁。中医认为长期的精神压力会引起肝气不舒，肝郁又导致气滞，进而引发痰凝，上扰心神，从而出现心烦不眠、情绪低落等一系列病症。针灸根据人体经络循环规律，疏经络，调气血，扶正祛邪，从而达到解郁安神的目的。同时针灸还可以增加大脑内神经递质的分泌，起到提高免疫力、镇静安神的效果。上海市中医医院针灸科正在进行上海市重点项目——针灸治疗抑郁相关睡眠障碍的临床试验的研究，希望征集一批年龄在17～70岁之间伴有睡眠障碍的轻中度抑郁症患者进行临床试验，评估合格者将得到为期八周（每周三次）的免费针灸治疗。治疗期间，医院利用美国最先进的无线睡眠仪对患者的睡眠质量进行检测，量表评估。完成治疗后患者还可获得一定的交通补贴。如果您有意向，可以联系上海市中医医院针灸科董医生（联系电话15216675096）和马医生（联系电话18502115585）。

以上就是本期摘选的读者来信，欢迎大家踊跃来信，与我们分享您生活中的经历和经验。科学生活公众号（科学生活馆：keshengwenhua）已经上线，欢迎大家关注，要获取更多健康生活资讯，也可以通过微信平台联系我们。