示范校建设视角下构建酒店管理专业双师型教学团队

摘 要：教学团队建设是示范性高等职业院校建设背景下高职院校内涵建设的重点工作。结合辽宁轻工职业学院酒店管理专业参与学院改革发展示范校建设的实践，分析了双师型教学团队建设存在的问题，提出了对策和建议。

关键词：酒店管理 教学团队建设 示范校

双师型教学团队建设是国家示范性高等职业院校加强内涵建设的重要内容之一。《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》明确提出要建设双师型教师队伍，落实教师企业实践制度，加强职业教育科研教研队伍建设，提高科研能力和教学研究水平。辽宁轻工职业学院酒店管理专业是学院省改革发展示范校建设项目的重点建设专业。随着示范校建设步伐的逐步深入，如何建设一支适应企业岗位需要的，具有专业理论基础和实践能力的高素质的师资队伍是保障人才培养质量、推动教学改革、提速酒店管理专业发展的重要课题。

一、双师型教学团队建设现状及存在问题

酒店管理专业2006年开始招生，先后被评为校级示范专业，对接产业集群职业教育省级示范专业、学院省改革发展示范校项目重点建设专业。自学院进行省改革发展示范校项目建设以来，在双师型教学团队建设方面，项目组根据学院培养与引进结合、校企协同共育的师资队伍建设思路，加强理论研究，强化技能培训，使专业教师理论素质与实践技能得到提升，为人才培养质量的稳步提高提供了保障。但教学团队建设仍是专业发展的瓶颈所在，一是双师素质教师的数量与专业教学的需求存在一定的差距;二是专业教师实践能力不足，双师素质有待进一步提高。

二、双师型教学团队建设思路

为高标准完成建设任务，结合学院师资队伍建设规划和酒店管理专业师资现状，“重点培养，合理引进”，采取“派出去、请进来、促教改”的举措，以教师专业化成长为重点，着力培养专业带头人、骨干教师、双师素质教师，多渠道优化师资结构，提升专业内涵，努力建设结构合理、特色鲜明、能力突出的双师型教学团队，使师资“软件”紧跟学院示范校建设步伐。

三、双师型教学团队建设对策

（一）更新观念，明确思路

通过组织专业教师学习、研讨等活动，动员专业教师充分认识到进行双师型教学团队建设的必然性和紧迫性，营造强化双师型教学团队建设的氛围，为推动项目建设奠定基础。

（二）完善制度，提供保障

成立建设项目领导小组，落实建设子任务，对建设过程中出现的问题及时提出调整措施。依据《学院示范学校建设项目实施管理办法》及师资培养相关管理制度科学制定师资培养计划，建立保障机制、考核与激励机制，鼓励专业教师积极落實相关政策要求，确保双师型教学团队建设的顺利实施。

（三）高标定位，多措并举

1.派出去——加强专业带头人、骨干教师培养力度

以人才培养方案为基准，形成以核心课程为基础，由专业带头人带领的教学团队。通过参加“国际酒店高峰论坛”“区域研讨会议”等学术会议、到其他高水平示范院校考察学习等方式，更新专业带头人的职业教育教学观念，培养其掌握专业领域新知识和现代教育技术手段，带领团队积极开展课程改革、主持校企深度合作课题研究，提升组织能力、管理能力及行业影响力。

通过参加专业建设研讨会、“双师”素质培训等方式，加大骨干教师培养力度。通过承担课程标准制定、优质核心课程建设、校企合作教材建设等任务，使之既能掌握酒店管理专业发展方向和要求，又能协助专业带头人开展教学改革和技术服务工作，充分发挥专业教学骨干作用。

2.请进来——聘请技术能手、行业专家担任兼职教师

随着酒店业的快速蓬勃发展和国内外市场竞争的加剧，酒店行业对于高素质人才的需求在质和量两个方面都有了很大提高。在专业教学尤其是实践教学过程中不仅要有专业教师，更需要一批来自行业企业，掌握专业前沿发展动态、掌握岗位核心技能的技术能手担任兼职教师。在企业调研、分析岗位核心能力的基础上，聘请具有管理经验和较高实践操作技能的技术能手补充到专业教学一线，打造校企互通、专兼一体的教学团队。

3.促教改——提高团队教师的教学能力

教师教学能力的发展，对于教学质量提升具有重要意义。在双师型教学团队建设的过程中，始终坚持推进教学改革。鼓励专业教师参加说课比赛、教学信息化竞赛、创新创业技能竞赛等活动，以赛促教，以赛促改;安排专业教师参加高职教育各类培训、研修班，获取学科及学术领域前沿信息;鼓励专业教师系统完成课程教学设计，改革教学模式，以研促教，以研促改;安排青年教师到企业教师工作站顶岗实践，鼓励教师多途径开展教育培训和技术服务，开展横向课题研究，承担酒店服务技能大赛裁判工作，充分发挥酒店管理专业服务区域经济发展的特色。

四、双师型教学团队建设成效

在学院领导的支持帮助和项目组全体教师的不懈努力下，酒店管理专业双师型教学团队建设取得了一些成果。师资队伍结构进一步优化，中青年教师比例达67%，中高级职称教师比例达100%，双师素质教师比例达到100%。获评省级教学名师1人，培养专业带头人1人，骨干教师2人。教师与行业企业密切互动，知识储备得到及时更新，教学理念得到提升，实践技能得到提高，服务企业的本领得到增强。实现兼职教师培养规范化，专、兼职教师比例达到1：1，兼职教师承担实践教学比例达60%以上。形成了“专、兼、聘结合、结构合理、特色鲜明、能力突出”的教学团队格局，带动了专业内涵建设，促进了校企深入合作。学院顺利通过省改革发展示范校验收，圆满完成了既定目标。

参考文献

[1]李林海.示范高职再建设视角下的教学团队建设探讨[J].价值工程，2018（6）：298—299

[2]李晶，马忠香，李英杰.内培外训校企对接培养双师型教学团队[J].职业技术，2016（6）：71—73

作者简介：柳旭（1980—）女，辽宁大连人，副教授，硕士，研究方向：旅游与酒店管理专业教学。