浅谈行业英语课堂教学

【摘要】随着我国经济的发展，对人才需求也越来越专业，大学英语近几年随着教育改革的推进，也一直在创新教学内容和教学方式，行业英语以行业需求为导向，致力于培养适应本行业所需要的英语专业人才，对我国的英语教学内容与方式提出了新的挑战，为此，我国必须加快英语教育的改革步伐，适应我国现阶段各行各业对英语专业人才的需求。

【关键词】职业能力培养;高职酒店服务英语;教学模式

【作者简介】邹瑞（1985.07-），女，汉族，河南南阳人，河南交通职业技术学院，助教，硕士研究生，研究方向：英语语言文学。

随着近年来我国经济的发展，尤其是旅游业的发展极大地带动了酒店行业的发展，酒店行业的迅速发展对我国专业英语的课堂教学提出了新的挑战，如何培养行业英语专业人才成为我国课堂教学教学研究的一项课题。

一、英语教学现状分析

1.英语教师的教学方法单一，学生职业能力薄弱。英语的学习是一个日积月累的过程，由于英语教学没有立竿见影的效果，这就导致很多高职院校的教师在教学中缺乏耐心。在我国目前的英语教学课堂中，老师们主要的教学方法就是教单词、带领学生阅读课本以理解文章大意，这样的教学方式往往受限于教学大纲及得分要点，忽视了学生职业能力的培养，导致了当前高职学生就业后英语水平普遍薄弱的现象。与此同时，枯燥无味的教学方法难以激发学生的学习兴趣。

2.高职院校英语教师的评价方式难以满足学生的个性化需求。高职院校英语教师的评价方式仍停留在课堂打分、考试评分的老旧评价方式上，没有意识到高职院校的目的是要培养出合格且具有优良职业能力职场人，这导致了当前高职院校英语教师喜欢通过传统的评价方式去衡量学生的优劣和教导学生的标准。这种忽视学生在课堂上的主体地位的行为，无疑抹杀了英语学习本该有的趣味性和学生的个性，使得课堂氛围更加沉重乏味。

3.教学方式陈旧，无法匹配当前复杂的职业现状。因材施教是我们都熟知的一个短语，也明白其重要性。但在教育工作中，能切实贯彻这一思想的老师却并不多。老师们的教学方式往往还停留在传统的教育方式上，课上讲理论知识，课下联系，加以考试评价。这样的教学方式，只能培养出纸上谈兵的学生，对于学生职业能力的培养微乎其微，尽管学生职业生涯中需要理论知识，但是让学生进入企业的开端具有极高的职业素养和职业能力，能大大的增强学生的竞争力，为学生未来的发展奠定坚实的基础。

二、行业英语课堂教学模式改革途径

从职业能力培养视角来看，高职英语教育的主要目的应当是培养学生的英语交流能力，以酒店服务英语为例， 主要培养学生以酒店管理为需求的专业英语知识，使其能通过英语来完成日常交流和日常管理。要做到这一点，必须要对当前高职英语教育模式进行改革。

1.多方面评价塑造具备合格“职业能力”的职场人。高职院校的学生英语基础不一，英语水平也差强人意，因此教师应当帮助学生树立自信心，不要一味地否定学生。在英语教学过程中，教师应该极其注重评价这一教学环节，积极革新传统的教学评价观念，积极树立科学评价的教学思想，科学、合理有效的评价学生，使学生明白发力点，才有可能提高学生的英语能力。以高校英语作文的评价为例，在高职院校英语写作教学评价中，教师往往倾向于关注语法的规范，用词的准确和复杂句式的运用，因而使得学生的学习重点放在复杂的语法知识上而忽略了思辨能力的培养。高职院校学生虽然尚未走出校园，生活阅历少，但是这并不意味着高职学生对某一事件没有自己的观点。这些学生大多已经有了完整的价值观，思维也是多样的，老师在评价学生的作文过程中不可以简单地以对错区分学生作文。

以酒店管理为例，高校老师应该以从酒店的全面实用性为目标，培养学生掌握酒店专业管理的知识，为此，老师可以带学生深入酒店，让学生了解酒店的工作方式及内容，以此，为目标来合理安排教学内容，在评判生的作文时也不一应一味地从语法出发，而应考虑学生的整体框架及实用性。

2.重构教育模式，培养新时代高能力的职场人。高职院校的目的就是培养具有职业能力的优秀职场人，若一味地灌以理论而忽视实际能力的培养，是对学生不负责任的表现。传统的教育模式可以概括为“填鸭式喂养”，老师针对考试内容进行讲解，学生一味地接受。这样的教育模式无法激发学生的学习热情，也培养不出高水平的英语学习者，对学生未来的跨语言沟通无法起到有效的作用。在现代社会背景下，英语教育必须变革传统的教育模式，创新教育观念，全面加强学生的英语实用能力，深化职业英语能力培养。其中最为基础的是统一教学内容及教学方法，强调英语的实用性而非其功利性，将英语的交流能力放在首位充分发挥学生在课堂上的主体地位，让学生主动提问，激发学生学习热情。为此，老师们可以开展多种多样的活动，如：英语演讲比赛，英语职场角色扮演等比赛。通过这些比赛，一方面让学生贴近英语，提高学生的英语运用能力;另一方面也培养了学生的团队精神。这些方面技能有效提升学生的个人技能，又能为他们即将开始的职业生涯铺设道路。

3.分层教学强化个人职业能力。分层教学就是教师根据学生现有的知识、能力水平和潜力，倾向把学生科学地分成几组各自水平相近的群体并区别对待，这些群体在教师恰当的分层策略和相互作用中得到最好的发展和提高，这样的教学方式能针对性的提高对应个体的技能、水平。分层教学又称分组教学、能力分组，它是将学生按照智力测验分数和学业成绩分成不同水平的班组，教师根据不同班组的实际水平进行教学。有主次的培养学生的优势，帮助学生明确自己存在的优劣势，更好地增强教学效果。根据学生自身的兴趣及发展方向，因材施教，盡量避免填鸭式教育般的同一性和重复性，重点培养学生英语水平往职业能力方向深度化、实用化、有效化发展。这种教育模式放弃了传统的千篇一律式教学，而是依照学生自身特点，为学生的英语学习，为未来职业能力培养打下夯实的基础。

4.课堂讲授阶段——发挥主体地位，创新教学方式。通过酒店行业职业岗位需求进行教学，需要学生具备较高的参与度，因此，在课堂讲授阶段，老师必须秉持学生是课堂主体的思想，为学生营造一个和谐开放的课堂环境，鼓励学生提出问题，“说”出疑惑，“道”出原因。在这一过程中，要合理利用酒店工作内容，酒店英语教学源自企业的典型工作任务以及学校的教学任务，是提升学生综合素质的有效工具，要以行业需求为载体，发现学生的薄弱点，找出其普遍存在的问题，从而帮助学生攻克一个又一个的难题。通过老师与学生一起攻克难题，学生的思维能力得到提升，也会加深对知识的理解，高效英语课堂水到渠成。

5.课后阶段——加强反馈，综合评价。

（1）设立多种考核方式。针对教学内容的考核，可以采取多种方式。首先，学生与教师一对一考核，即学生一一和老师展开对话，由老师讲英文学生说出对应的汉语或者老师说出中文学生回答相应的英文。其次，游戏方式考核，采取游戏考核的方式会让学生处于一个活泼开放的情境中，是贴合学生特点的一种考核方式;最后，情景对话考核，让学生根据所学知识，依托某个情景，设立一段有逻辑性的对话。针对学生行为的考核。以此规范学生在英语课堂上的行为和习惯，作为学好英语的有力支撑。

（2）建立综合性的评价体系。传统的评价方式几乎把重心全部落在了学生的学习成绩上，导致一些学习成绩不太好的学生失去了学习英语的兴趣，不愿意张嘴说话，也不愿意与老师沟通。为了避免传统评价方式对学生造成的消极影响，在设置评价指标时，要拒绝以单一指标来评价学生好坏，而应当从学生提出的要求出发，从多个角度展开评价，既让学生明确自身的不足，避免骄傲情绪的滋生，也让学生明了自身的优势，避免自信心的缺失。

三、结束语

随着酒店行业的迅速发展，对人才的需求也越来越高，为此，高等职业院校必须改变英语课堂教学方式，适应酒店行业的发展。

参考文献：

[1]高雅镕，高存.浅谈行业英语课堂教学——以酒店服务英语为例[J].当代教育实践与教学研究，2018（10）：45-46.

[2]徐丽娣.资源共享下服务型英语实践教学的评价——以酒店行业英语为例[J].旅游纵览（下半月），2016（02）：276-277.