10月科学流言榜

食用生姜会增加患肝癌风险

谣言：近日，网上流传消息说，食用生姜有增加患肝癌的风险。

真相：研究发现，生姜中含有一种叫作黄樟素的致癌物质，易溶于乙醇，是许多食用天然精油的主要成分。我国2005年实施的易制毒化学品管理条例中，也将黄樟素列为第一类易制毒化学品。正常食用姜和癌症没有太大的关系，但过量以及食用坏姜会对人体健康造成较大风险。坏姜产生的黄樟素等有害物质将会迅速增加，长期食用会增加患癌风险。日常购买时，如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻后则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液，这样的“异常姜”也不要选购。

用大蒜能够检测地沟油

谣言：民间声称“在炒菜时放一颗剥皮的大蒜，如果大蒜变红，油就是地沟油。”

真相：地沟油的来源与成分非常复杂，目前还没有检测出地沟油的“标志物”，也没有形成统一的国家标准。在学界被认可的高技术手段中，太赫兹电磁波可以与油脂中的有机物产生共振，成为检测手段之一，但综合来看，用仪器分析的方法检测地沟油还是一个未完成的课题。而且，家庭炒菜的短暂时间内，黄曲霉素并不能让大蒜变色。相反，引起大蒜变色的原因很多，油的高温也能让大蒜头表面局部炭化变色，反而会让人误以为是黄曲霉素的作用。所以想用大蒜轻轻松松检测地沟油，根本不可能。

商贩用洁厕剂洗小龙虾

谣言：前不久，一则“不法商贩用洁厕剂洗小龙虾，会影响人体免疫系统”的消息接连刷屏，让不少网友惊呼：“怎么又是小龙虾？为什么你们就不肯放过小龙虾！”

真相：事实上，媒体报道的是水产市场有“不法商贩用草酸清洗小龙虾”，而草酸是用来清洗马桶的。洁厕剂是以草酸作为原料的一种清洁产品，但把草酸等同于洁厕剂，直接说用“洁厕剂清洗小龙虾”，这毫无逻辑。草酸在业内被称为洗虾粉。但食品级的草酸产品才能用于清洗小龙虾，使用其他用途的草酸洗虾则是违法的。此外，草酸易溶于水，清洗、烹煮后，很容易去除，残留在小龙虾或者容器上的量极少，已经不至于对人体健康造成伤害了。

喝荷叶茶可快速减肥

谣言：荷叶茶有降血脂、降胆固醇、减肥的效果。荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。

真相：目前关于荷叶茶减肥的科学研究，尚停留在动物试验层面，还没有严密、科学的人体试验证据，也没有人体摄入多少可以减肥的报道。减肥是我国保健食品27项功能的一种，如果声称能够减肥，应该有保健食品的标志，说明书应该有食用量、保健作用等。没有保健食品批文，说明荷叶茶没有通过科学评价证明其具有减肥作用。此外，任何快速的减肥方法，哪怕是加强锻炼以增加能量消耗，都会对机体造成伤害。每周体重降低0.5-1千克才是安全的减肥速度。

不穿秋裤会患上老寒腿

谣言：网传，年轻时不注意保暖，老了可能会患上老寒腿。不穿秋裤也会患上老寒腿。

真相：随着社会进步，居住条件和工作环境的改善，四季常温，便有贪凉者在夏季空调不停，在冬季不注意保暖。这里说的穿秋裤，只是提醒大家要注意保暖，保护关节避免受凉，这样可以延缓关节炎的发病年龄和机会，尽量预防患上老寒腿，并不是说“不穿秋裤就会患上老寒腿”。老寒腿是膝关节骨性关节炎比较通俗的称谓。它的发生、发展是一种长期、慢性、渐进的病理过程，一般认为是多种致病因素包括机械性和生物性因素的相互作用所致。

食用生姜会增加患肝癌风险；炒菜时，放入大蒜能够检测地沟油；不法商贩用洁厕剂洗小龙虾；喝荷叶茶可快速减肥；只需一滴血，就能检测是否患阿尔茨海默症……网上流传的这些信息到底是不是真的？请看权威解读！

“狗药”芬苯达唑能抗癌

谣言：患者吃“狗药”芬苯达唑，两个月肿瘤就消失。

真相：芬苯达唑是一种用于狗和其他动物驱虫的药物，目前没有临床研究支持该药能治疗癌症，现有的一些支持或反对证据均来自动物实验。芬苯达唑是一种未经过临床试验的兽药，人吃兽药本身就存在很大风险。任何一款抗癌药的上市必须经过动物实验、药代动力学研究、临床1-3期研究等多方面的试验，来充分了解药物的安全性、有效剂量、疗效等。从动物实验来看，芬苯达唑的抗癌机制与当前的化疗机制并没有太大区别，所以仅仅凭借极少数特殊案例得出所谓治疗有效的结论，是缺乏科学依据的。

一滴血就能检测阿尔茨海默症

谣言：现在出现一种新技术，只要检测一种血液标志物，就可以检测阿尔茨海默症。

真相：现代病理学研究已证实β淀粉样蛋白（即Aβ）和tau蛋白的异常沉积，是阿尔茨海默症的经典病理表现，并且在患者出现临床症状之前就已经存在。最新研究显示，抽血检查Aβ40、Aβ42和tau蛋白，能80%预测脑脊液异常，而脑脊液异常的患者是阿尔茨海默症的高危人群。所以，Aβ40、Aβ42和tau蛋白有作为阿尔茨海默症血液标志物的潜质。但能够预测脑脊液异常并不代表就可以早期诊断阿尔茨海默症，而且血液标志物检测也没有在现实临床中使用，依然还是处于人体临床试验的阶段，有待于科学家们展开更多试验来进行验证。

NSA模式的5G手机是假5G，明年就不能用了

谣言：从2020年起只支持NSA模式（即非独立组网）的新5G手机将不能获得工信部认证，因此NSA模式的5G手机是假5G手机，明年就不能用了。

真相：全球通行的5G组网模式分两种——NSA（非独立组网）和SA（独立组网）。NSA技术成熟，可大面积覆盖；而SA尚处于试验阶段，实现基本覆盖还需要时间。不发入网许可，并不意味着NSA手机不能用了，只不过既联着4G网、又联着5G网的NSA模式，对手机电池的消耗较大。建设初期整体网络部署将以NSA/SA共存的模式展开，今年销售的首批NSA模式的5G手机在未来几年内都不会受到影响。对于用户而言，NSA模式的5G手机和SA模式的5G手机在高速下载的体验上没有区别，也不影响使用。

甲状腺结节是癌症前兆

谣言：检查出有甲状腺结节就是患上甲状腺癌的前兆。

真相：总的来说，大部分甲状腺结节是良性病变，真正的甲状腺恶性肿瘤只占很少一部分，甲状腺结节患者不必过度担心。甲状腺癌的诊断，主要依靠触诊、超声、穿刺和术中病理。随着现代超声技术分辨率的不断提高，越来越多隐匿性很强的甲状腺乳头状微小癌都能被发现，大部分甲状腺癌经过科学规范的治疗可以被治愈。不过，甲状腺结节虽不用过度担心，但也不可掉以轻心，需要尽早到正规医院进行明确诊断，以免延误病情，错过治疗的“黄金时间”。

蜜蜂若消失人类只能活4年

谣言：爱因斯坦称：如果蜜蜂从地球上消失，人类将只能再存活4年。没有蜜蜂，没有授粉，没有植物，没有动物，也就没有人类。

真相：一个物种（包括人类）的生存与消亡，取决于多方面的影响。所以，蜜蜂消失，不会在4年内导致人类这个物种灭亡。但不可置疑、需要高度重视的是，蜜蜂的消失对于人类赖以生存的生态系统、农作物、蔬菜、果木等方面的影响是不可估量的。那么爱因斯坦到底说过这句话没有呢？曾有文章提到有人向以色列希伯莱大学爱因斯坦资料馆的馆长咨询过此事，馆长表示：“没有任何证据表明爱因斯坦曾经说过或写下过这样的言论。”