APP下载

素食或致胆碱摄入不足

2019-11-25刘霞

保健与生活 2019年22期
关键词:植物性医学杂志补充剂

刘霞

据英国《独立报》网站近日报道,英国一名营养学家称,植物性饮食日益流行,可能会减少胆碱的摄入。胆碱是一种对大脑健康至关重要的营养素,主要存在于动物性食品中。

关注营养和生物医学的营养观察网站的爱玛·德比希尔博士在权威医学杂志《英国医学杂志》刊登了一篇文章称,放弃富含动物产品的饮食可能对胆碱摄入量产生意想不到的后果。

她表示,胆碱对大脑健康至关重要,尤其是在胎儿发育期间,而且,它还会影响肝功能。但肝脏产生的胆碱不足以满足人体需求,因此,必须从饮食和补充剂中获得。来自食物的胆碱主要可以从牛肉、鸡蛋、乳制品、鱼肉和鸡肉中获得,从坚果、豆类和十字花科蔬菜(如西蓝花)中也能获得少量胆碱。此外,应该考虑服用补充剂,特别是在怀孕期间,因为这一时期胆碱摄入量对婴儿发育至关重要。

她還说:“越来越多的证据表明了胆碱的重要性,鉴于植物性饮食趋势加速发展,可能会对胆碱的摄入水平产生进一步影响,因此,这个问题需要得到人们的关注。”

猜你喜欢

植物性医学杂志补充剂
人的动物性与植物性
人的动物性与植物性
别给孩子乱补膳食补充剂
无论好坏,善待便是
无论好坏,善待便是
《中华急诊医学杂志》2015年各期主题安排
2014年《中华急诊医学杂志》各期主题安排
2015年《中华急诊医学杂志》各期主题安排
《中华急诊医学杂志》在线投稿、审稿系统