大明第一孝子—“鹤年堂”的创始人丁鹤年

2019-11-22

中老年保健 2019年12期

说起北京城的“老字号”那是数不胜数，每一家都有说不完的故事。今天我们要介绍的主人公就是京城赫赫有名的老药铺、老医馆“鹤年堂”的创始人—丁鹤年。

丁鹤年，字永庚，号友鹤山人，元末明初著名诗人、养生家。生于元惠宗元统三年(公元1335年)，卒于明太宗永乐二十二年(公元1424年)，享年89岁。在元末明初的乱世当中，寿活九十春秋，也是殊为不易。

第一孝子

丁鹤年被称为“明初十大孝子”，《四库全书》中收有著名文学家邬思道撰写的《丁孝子传》和丁鹤年所写的《丁孝子诗》。清乾隆朝礼部尚书、协办大学士、《四库全书》总纂官纪晓岚曾称丁鹤年为“大明第一孝子”，赞扬丁鹤年：“丁鹤年精诚之心上达九天，丁鹤年精诚之心下达九泉”。

丁鹤年18岁那年，武昌被攻破，父亲离世。为了逃避战乱，他将生母冯氏安置在武昌郊区，护送养育他长大的嫡母躲避到镇江，并在镇江尽心侍奉嫡母十余年。嫡母身体不好，丁鹤年利用掌握的医学知识，亲自为嫡母采药、配药，看到汤剂难以下咽，他又打算制作成膏方给嫡母服用。一开始，嫡母感到丁鹤年制作的膏方味道很苦，口感不好，难以下咽。传统的膏方都是以动物胶(动物皮、骨、角、甲等熬制而成)成膏或是以动物油脂类成膏，比较黏腻，不容易消化吸收，因此不是很受欢迎。丁鹤年偶然一次看到酿蜜的蜜蜂，突然想到用蜂蜜来代替动物胶。一试之下，竟有奇效。《神农本草经》中就记载蜂蜜可以益气补中、止痛解毒、除众病、和百药。用蜂蜜收膏，完全可以达到动物胶的要求，而且彻底改变了口感，醇润甘甜，还有利于消化吸收，使膏方的治疗和调理效果更加有效。后来，丁鹤年在北京鹤年堂大力推广他发明的蜂蜜膏方，一时出现了北京达官显贵、宫中女眷争相定制膏方的场面，人称“膏方始于汉唐，兴于明，盛于鹤年堂”。

一直到明洪武十二年(公元1379年)，社会逐渐稳定，已过不惑之年的丁鹤年才回到武昌。几经周折寻找到生母冯氏埋葬的地方，迁至武昌城西寒溪寺后山将父母合葬，并在陵墓旁建房住下，守孝二十余年。

创建传奇

在武昌居住期间，丁鹤年经常为劳苦百姓医治疾苦，也积累了不少行医经验。永乐三年(公元1405年)，丁鹤年在曾祖父阿老丁赐田宅的北京菜市口大街路北开办了传承至今的鹤年堂。永乐六年(公元1408年)南方爆发大规模瘟疫，丁鹤年结合祖传的验方和疫情特点，研制出“辟瘟金汤”(后定名鹤年甘露饮)无偿赠送灾民，此后鹤年堂常年免费在店内供应甘露饮。郑和下西洋，还将鹤年甘露饮传入印度、斯里兰卡等国。鹤年堂后来虽几易其主，但一直秉承着“养生为先”“治未病”的理念，售卖药材的同时治病救人，扶弱扶贫，在百姓中口碑极佳。嘉靖年间，鹤年堂开设了五家分店，京城有“五鹤朝天”的美谈。名臣杨继盛为鹤年堂题联：“欲求养性延年物，须向兼收并蓄家”。

鹤年堂总结了历朝历代名家的养生理念，作为自己的经营信念。这就是“一德二字三戒四法五知六节七食八乐九思”。

“一德”，明代养生家吕坤说：“仁者可寿，德可延年，养德尤养生之第一要义。”指出要把道德修养、品德仁爱作为养生的最高追求。

“二字”，宋代苏东坡认为，养生在于“安”“和”二字。“安”即静心，“和”即顺心。应对世间万事万物要有“安”“和”的心态，以达到物我相宜、抛却烦扰的境界。

“三戒”，孔子曰：“君子有三戒：少之时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得。”指明了人生不同阶段对自我的约束。

“四法”，明代医学家万密斋提出：“一曰寡欲，二曰慎动，三曰守时，四曰却疾。”提倡对欲望和行动有所控制，要遵从自然规律，并克服不良心态。

“五知”，宋代周守忠说：“知喜怒之损性，故豁情以宽心；知思虑之销神，故损情而内守；知语烦之侵气，故闭口而忘言；知哀乐之损寿，故抑之而不有；知情欲之窃命，故忍之而不为。”人应当了解情绪对健康的影响，学会调整情绪，不被情绪影响健康。

“六节”，明代医学家汪绮石说：“节嗜欲以养精，节烦恼以养神，节愤怒以养肝，节辛勤以养力，节思虑以养心，节悲哀以养肺。”凡事有节有度，逍遥自在。

“七食”，清代养生家石成金指出：“食宜早些，不可迟晚；食宜缓些，不可粗速；食宜八九，不可过饱；食宜淡些，不可厚味；食宜温暖，不可寒凉；食宜软烂，不可坚硬；食毕再饮茶二三口，漱口齿，令极净。”饮食得当是养生的重要保障。

“八乐”，医家石成金认为人生之乐是：“静坐之乐，读书之乐，赏花之乐，玩月之乐，观画之乐，听写之乐，狂歌之乐，高卧之乐。”人生处处有乐事，乐事都在自己的心里。