高职院校酒店管理专业校企合作中学生职业素养的培养研究

沈晓璞

摘要：这些年以来，随着教育的改革，高职院校对学生职业素养的培养也变得更加关注。基于此，本文主要讨论了校企合作当中培养酒店管理专业学生的职业素养的基本策略。以供相关工作人员参考。

关键词：酒店管理专业;职业素养;校企合作;培养措施

高职院校以及酒店的企业相互之间进行充分的合作，是非常有效的一项帮助学生综合素质提高的教育环节。在高职院校以及酒店的企业相互之间合作的过程当中，通过考察可以发现，因为酒店很多基层岗位非常缺少专业人才，因此，企业和职业高校相互之间的合作将会非常愉快。还可以充分的解决员工短缺的问题，而职业高校通过这种办法，也可以让学生就业的难题得以解决。学生在酒店实习的时候，当然会存在一些不熟练的地方，因此学校也需要致力于让学生可以在酒店管理专业当中，充分的提高职业素养。这也正是教师必须要在教学过程当中考虑到的问题。

1校企合作酒店管理专业学生职业素养的提高措施

1.1共同打造人才培养的科学体系

为了让高职院校培养出的人才更加符合现今酒店企业的实际需求，高职院校要和企业相互之间进行更加密切的交流，以及深入的合作。学校可以邀请企业加入进去，充分了解在企业实际用人过程当中的具体需求，调查市场发展的情况，更加具有针对性的来培养人才，只有这样，才能够真正的满足社会上的一些企业对人才方面的需求。在进行操作的时候，学校以及企业可以共同对人才培养的目标进行一定的规划。并且制定课程标准和评价标准，通过将知识理论方面的考试和实践现场相互之间结合起来的办法，让学生的综合能力获得全面提高[1]。

1.2合理设计职业生涯规划

学校和企业相互之间的合作需要更加深入，可以通过各种比较有效的模式进行，将专业教师和酒店的人力资源部门，以及资深的从业人员相互结合起来，成立专业的部门。让学生进行充分的自我定位，明确自己的职业目标，通过这样的方式，可以有效的让学生，能够构建一个独属于自己的知识结构，学生可以在充分了解企业实际需求的基础上，结合企业人力资源方面的规划算进行自我定位，制定更加符合实际要求的职业发展目标。学生进入企业，根据酒店人力资源的相关规划，加入自己的职业生涯规划，从而让自己的职业生涯更有目标性。企业给一些表现较为优异的学生，也可以制定相应的轮岗计划，让学生可以在酒店当中了解自己未来的发展，从而坚定自己未来的职业目标[2]。

1.3企业文化融入日常教学

通过各种不同的方式，把酒店的企业文化引入到院校当中去，并且渗透在学生的思想当中，可以有效的通过潜移默化，使学生能够以酒店管理人才作为目标，提高自己的职业素养。首先，高职院校可以通过开办一些讲座，邀请一些比较成功的专业人士，能够在讲座当中，分享自己的成长心得，并且宣传酒店的文化，促使学生以及社会上的一些已经在酒店企业当中拥有丰富经验的工作人员，通过交流会等形式进行职业上的分享，让学生了解行业的实际需求，从而更加自觉的为了日后的发展，提高自己的修养，使自己的职业意识能够获得强化。其次，学校和企业相互之间可以进行交流和考察，学生通过交流会可以对企业有不一样的认知，这样可以有效地让学生未来在工作中拥有更高的忠诚度。再次，学生可以在学习的过程当中同时参与企业建设，对企业运转的模式也可以更加熟悉。企业可以适当的将一些优秀的学生招揽在旗下，使其参与新员工的培训。在顶岗实习的期间，学生也可以参与年终评优等活动，让学生拥有更高的归属感以及成就感。不仅如此，建立一个双师型的，实践和理论相互结合的师资队伍也是非常必要的。首先要和企业双方可以进行人力资源的交流，比如可以让高职院校的教师，在企业当中进行实践方面的训练，而酒店当中一些具有经验的工作人员，也可以进入到学校进行经验的分享。通过这样的方式可以充分的，让教师的实践能力获得提升，同时也可以培养教师的职业素养。，其次就是在学校期间，教师要注重培训自己的职业技能，酒店的优秀员工能够以兼职的模式进入到院校课堂上言传身教，使学生更加热爱这一门专业[3]。

1.4调动学生顶岗实习的积极性

学生就业方面的选择，能够在一定的基础上，将学生的就业以及顶岗实习的具体满意度相互之间进行结合，因为根据某些方面二者之间，是有直接关系的。高职院校是典型的牵线人，可以让酒店管理专业的学生，能够通过顶岗学习，提前了解自己工作的环境。而酒店企业是学生进行实践的场所，企业和学校必须要共同配合起来，才能够让这一类教学活动举办的更加圆满。首先，学校要根据目前社会上对酒店专业人才的要求，制定相应的计划，建立一个相对来说更加完整并且更加科学的实习管理系统，在顶岗实习的过程当中，要让校企可以有更加充分的交流和沟通，学校的一些实习指导类的教师，可以幫助初入企业的学生进行心理疏导。同时，学生在一开始工作的时候，难免会遇到一些突发事件，教师这个时候要进行正规的引导，使学生可以对工作内容更加熟悉，并且在工作的过程当中要能够遵守制度。其次，酒店在对待顶岗实习生的时候也不能具有差异性，要能够尽量把实习生当做自己企业正式的员工。酒店需要在发放福利待遇的过程当中，要把顶岗实习生以及正式的员工无差对待，给予其相同的待遇。，还要按照学生身上独特的个性安排，更加符合其个性的岗位，使学生在岗位上能够发光发热。这样可以激发学生对工作的积极性，企业也可以在学生工作的过程当中获得更多收益。学生在实习的过程当中，要按照实习的时间，来进行部门内部的轮岗，并且通过学生的表现程度，可以参与到酒店的评奖当中去，通过这样的方式，可以让学生在实习的过程当中更加积极，并且让学生能够充分的感受到，自己也是酒店当中的一份子，从而使学生能够拥有更高的归属感和成就感。

2结语

综上所述，在进行实践教育的过程当中，其主要的目标是满足不同学生对自己未来就业方面的实际需求，通过这样的方式，也可以让学生提高职业素养，从而满足酒店企业对学生的要求。高校以及企业，相互之间合作可以有效地让我国职业教育获得更多发展。高职院校如果想要培养更具有职业素养和职业能力的学生，就必须要善于利用校企之间的合作模式，构建一个更加符合学生成长的课程体系，并且通过大量的实践，让学生对未来的工作岗位更加熟悉。合作教学的方式，能够有效的使学校，企业以及学生都获得发展，给社会培养更多的专业人才。

参考文献

[1]方晓勤.高职院校酒店管理专业校企合作中学生职业素养的培养研究[J].教育教学论坛，2019，（28）：253-255.

[2]罗志慧，陈恒妮，陈翠翠.高职院校旅游管理专业校企合作的模式探讨[J].旅游纵览（下半月），2019，（11）：P.154-156.

[3]陈春梅.高职院校酒店管理专业校企合作的机制创新研究[J].佳木斯职业学院学报，2018，192（11）：28-29.