生物有机肥对莴笋产量及品质的影响

卢亚成 黄春萍 程章清 卢发仕 唐雅文 祁俊程 陈庆政

(贺州市农业科学院,广西 542813)

农业农村部关于化肥农药“双减”中,明确提出减少全国果菜茶产区化肥用量,推进有机肥替代化肥,是改善农业环境、增加绿色优质农产品供给、促进农业节本增效的迫切需要,要坚定推进绿色发展大方向,坚持减量与增效并重,减少果菜茶化肥施用量;坚持生产与生态统筹,减轻农业面源污染;坚持重点突破与整体推进结合,加强示范引导。[1]

贺州市地处广西东北部,与广东、湖南比邻,水土光热条件优越,蔬菜品种丰富,素有“百年菜乡”“粤港澳菜篮子、果篮子、肉篮子和米袋子”的美誉。[2]蔬菜种植面积达7.7万hm2、产量170.8万t,其中莴笋是秋冬季露地栽培的最主要的蔬菜之一,种植面积达1.1万hm2,产量48万t,是华南乃至全国最大的莴笋种植地区。近年来,广大菜农在生产莴笋中盲目施肥,偏施重施化肥,很多菜农已经使用复合肥(15-15-15)高达200kg/667m2,造成土壤生态环境恶劣,增加了生产成本,降低了经济效益,品质难以得到保证,为了响应农业农村部对化肥农药“双减”的号召,在贺州市进行了生物有机肥对莴笋产量及品质影响的试验研究,为菜农科学合理施肥提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验安排在贺州市农业科学院蔬菜试验地进行,土地平整,质地均匀,为沙壤土,肥力中等,排灌方便,前茬为夏丝瓜。

1.2 试验材料

供试肥料：史丹利复合肥(15-15-15),3.3元/kg;湖北鄂中生态工程股份有限公司生产的生物有机肥(有效活菌数≥5亿/g,N+P2O5+K2O≥5%,有机质≥70%),2元/kg;供试品种：“久红”(红尖叶青肉)莴笋。

1.3 试验方法

试验共设4个处理,即每个处理施用基肥不同,后期施肥相同,其中以正常基肥为对照(CK)。具体施肥方案见表1。试验不设重复,按顺序排列。设每处理为66.7m2,设置1m保护行,小区间采取单灌单排,用铁板隔开,隔离深度50cm,防止肥水相互渗透[3];按X型定5点,每点连续定10株共50株作为观察对象。

表1 生物有机肥对莴笋产量及品质影响试验各处理的施肥方案

1.4 试验过程

试验于2018年9月22日播种,将种子用清水浸泡5h左右后用手轻搓种子,清洗种子表面黏液杂质2～3次,放于冰箱内保鲜层冷藏12～24 h后,取出放在阴凉潮湿的地方2～3 d粉嘴即可播种,[4]采用55孔蔬菜专用穴盘育苗。10月23日移栽,种植株行距为 0.4cm×0.3cm,种植密度为5558株/667m2,基肥集中沟施在畦中间,将畦面拉平整,覆盖黑色地膜,安装微喷灌设备进行灌溉,11月3日施定植肥史丹利复合肥(15-15-15)40kg/667m2,11月28日施封垄膨大肥史丹利复合肥(15-15-15)60kg/667m2。追肥采用淋施,与菜田水分管理结合进行;同时加强病虫害的综合防治。12月30日收获,全生育期97d。植株顶端与最高叶片的叶尖相平(心叶与外叶平),茎部充分肥大、品质脆嫩[5]时,进行采收测产。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对莴笋株高和横茎的影响

从表2可以看出,不同施肥处理对株高和横茎都有较大影响,其中处理3株高70.5cm,比对照(CK)增高4.1cm,增高最大;其次为处理1,株高69.5cm,比对照(CK)增高 3.1cm。处理3横茎53.02mm,比对照(CK)增加5.49mm,增加也是最大;处理 1横茎 52.33mm,比对照(CK)增加4.80mm,为第二。处理3和处理1的株高和横茎比处理2和处理4效果更明显,说明增施生物有机肥实行科学合理配肥,植株生长势强,叶色好;而正常施肥区及单一施复合肥区叶色较差,生长势差,且枯萎病和基腐病发生较明显。

表2 不同施肥处理对莴笋株高和横茎的影响

2.2 不同施肥处理对莴笋单株重及产量的影响

从表3可以看出,4个处理相比对照(CK)单株重及单产增产效果都极显著,其中处理3增幅最大,单产4448.00kg/667m2,比对照(CK)3836.40kg/667m2增产611.60kg/667m2,增幅15.94%;其次为处理1,单产4336.80kg/667m2,比对照(CK)3836.40kg/667m2增产 500.40kg/667m2;增幅13.04%。处理1单产4336.80kg/667m2比处理2的4225.60kg/667m2增产111.20kg/667m2,处理3单产4448.00kg/667m2比处理4的4281.20kg/667m2增产了166.8kg/667m2,说明莴笋基肥增施生物有机肥,使莴笋大幅度增产。

表3 不同施肥处理对莴笋单株重及产量的影响

2.3 不同施肥处理对莴笋经济效益的影响

从表4可以看出,不同施肥处理均能增加莴笋经济效益。莴笋处理1肥料成本575.0元/667m2与处理2的577.5元/667m2基本相同,但是处理1的经济效益7285.8元/667m2比处理2的7099.0元/667m2增收了186.8元/667m2;处理3肥料成本657.5元/667m2与处理4的660.0元/667m2基本相同,但是处理3的经济效益7472.6元/667m2比处理 4的 7192.4元/667m2增收了 280.2元/667m2,处理2和处理4基肥施用单一复合肥,处理1和处理3基肥增施生物有机肥,说明在肥料成本基本相同的条件下,基肥增施生物有机肥,能够提高莴笋的经济效益。

表4 不同施肥处理对莴笋经济效益的影响

2.4 不同施肥处理对莴笋品质的影响

从表5可以看出,处理3茎皮裂率最低,0.5%;其次为处理1,茎皮裂率0.7%。处理2和处理4分别为1.7%和2.1%,相对较高,说明莴笋基肥增施生物有机肥,能够减少莴笋茎皮开裂,个头整齐,成熟集中,商品性好,从口感及食性上,莴笋施用生物有机肥,清香脆嫩,无涩味、苦味,粗纤维少,品质更佳,而单一施复合肥,口感较软,有涩味、苦味,粗纤维较多。

表5 不同施肥处理对莴笋品质的影响

3 结论与讨论

根据以上数据可以得出,莴笋基肥增施生物有机肥,比单一施用化肥,植株生长势强,旺盛茁壮,病虫害少,单株高、横茎粗、单株重和产量都有明显提高,在肥料成本基本相同的条件下,增施生物有机肥的经济效益更高,商品性及口感食性更好,品质更佳,增产增收效果显著。

生物有机肥可提高化肥的利用率,从而减少化肥的用量,有利于减轻环境污染;有效改良土壤,减少土壤板结,提高土壤肥力[7];同时可以降低肥料成本,增加经济效益,大大改善莴笋品质,因此,生物有机肥值得在莴笋生产上大力推广,改变广大菜农盲目偏施重施化肥的观念,要采取化肥结合生物有机肥搭配使用的科学合理施肥方法,为莴笋生产提质增效提供科学依据。