不同施肥配方对克瑞森葡萄园艺性状的影响

董华芳,安珍珠,许延波,张旭东,刘永碧,杨 军

(1.西昌学院农业科学学院,四川西昌 615013；2.西昌市紫美农业科技有限公司,四川西昌 615000)

克瑞森葡萄(Crimson Seedless)又名绯红无核、克里森无核、克伦生无核、淑女红，为欧亚种，鲜果9月中旬成熟，果穗圆锥形，一般穗重50～1 000 g，果粒长圆形，平均粒重8～10 g，是目前无核品种中单粒重最大的一个品种；果皮绯红、口感甜爽，含糖量可达20%以上；该品种有较强的抗病性和适应性，是目前性状较好的中晚熟葡萄无核新品种。肥料是农业生产的物质基础之一，对于作物的产量和品质起决定性的作用。合理施肥不仅可以调控农作物营养，提高土壤养分利用率，促进作物高产和稳产，还可以节约成本，保护环境。目前，在葡萄生产中，常规的施肥方式较为混乱，作物生长多以施用化肥为主，常导致土壤养分失衡，有机质含量下降，种植效益降低，特别是幼苗期管理，人们往往忽略了肥料的重要性，导致植株生长过旺或过弱，致使光合产物积累不足，影响今后树体的营养生长和生殖生长。通过葡萄施肥方面的研究，确定最佳施肥方案，对于提高葡萄产量和质量、保护农业生态环境、节约肥料资源、提高施肥效率、降低农业生产成本具有重要意义。笔者以1年生克瑞森扦插葡萄苗为试验材料，研究7种不同施肥配方对葡萄叶片叶绿素含量、土壤肥力、叶柄营养成分、株高和冠幅的影响，旨在揭示不同肥料配方对葡萄幼苗园艺性状的影响，以期为克瑞森葡萄早期栽培管理提供理论依据。

1 材料与方法

试验材料采用1年生克瑞森葡萄扦插苗。选取6种肥料为试验肥料，以当地农户常规施肥为基础肥料，详情见表1。

试验地点在四川省凉山州西昌市西昌学院北校区试验基地。试验使用河沙作为土壤基质，2021年4月12日测定其土壤肥力：Ca浓度70.00 mg/kg，未检出K，NO浓度176.70 mg/kg,pH 6.60,EC值0.05 mS/cm。

从8年生克瑞森葡萄母本上结合冬剪，选择生长充实、节间短、芽眼饱满、无病虫害、品种纯正、粗度0.8～1.0 cm的1年生枝条作插条。剪口要平整，上剪口离芽1.5 cm，平口，下剪口剪成斜面，每个插条上要有一个饱满芽，剪截时要注意芽位，不能颠倒。下剪口蘸取高浓度生根剂促进生根，生长60～90 d后移栽到营养钵中。移栽时间为2021年4月11日。随后以盆栽的形式，河沙为土壤基质，在基础肥料N∶P∶K=2∶1∶2的基础上，进行不同的施肥配方：A基础肥料+尿素(1 000倍液)，A基础肥料+硝酸钾(1 000倍液)，A基础肥料+硝酸铵钙(1 000倍液)，A基础肥料+氨基酸(1 000倍液)，A基础肥料+乳酸钙(1 000倍液)，A基础肥料+硅肥(1 000倍液)，CK基础肥料(1 000倍液)。共7个处理，3次重复，每个重复15株葡萄幼苗，一个营养钵里1株葡萄幼苗。2021年4月18日正式试验开始后每隔7 d施肥一次，共施3次。

叶片叶绿素含量。2021年4月15日起，每隔7 d采用TYSB-B07叶绿素测定仪测定一次叶片叶绿素含量，每个小区选择均匀一致的5株葡萄苗，每株测1片老叶、1片新叶，每片叶测不同的3个点取平均值代表该叶片的叶绿素含量，将老叶和新叶的叶绿素含量取平均代表该单株的叶片叶绿素含量，然后将5株葡萄苗的叶片叶绿素含量取平均代表该处理的叶片叶绿素含量。不同处理叶片叶绿素含量共测4次，每次测定相同的单株、相同叶片。

表1 施肥情况Table 1 Fertilization situation

土壤肥力。土壤取样除去地面植被和土表覆盖物，在每个处理内设5个采样点，由于该试验是盆栽形式，将采用随机5盆土样取样，取样后土壤进行风干、研磨、过筛、称量。将称量好的土样再分别取5 g，重复3次，分别用10 mL水混合搅拌均匀后测量土壤肥力。采用日本HORIBA笔式硝酸根离子计(B-743)测定硝态氮含量(硝态氮=硝酸根离子×0.225)，采用日本HORIBA笔式钾离子计(B-731)测定钾离子含量，采用日本HORIBA笔式钙离子计(B-751)测定钙离子含量，采用土壤EC值检测仪(SX-650)测定土壤电导率(EC)，采用雷磁PHS-3C数显台式酸度计测定土壤pH。EC和pH需要用上清液测量。所测定的数据取平均代表土壤肥力，不同处理土壤肥力共测2次，试验前期施肥前测定一次(2021年4月17日)，最后一次施肥后5 d测定一次(2021年5月7日)。

叶柄营养成分。叶柄取样是一个处理小区中每株葡萄苗均采取叶片后，现取现用，将叶柄剪成细小段后用手压式榨汁器榨汁，榨汁10 mL后测量叶柄硝态氮含量、钙离子含量、钾离子含量、EC值以及pH，使用仪器与土壤测量仪器相同。每个小区榨汁液体测量数据重复3次，测量数据平均代表该叶柄营养成分。不同处理叶柄营养成分共测定2次，试验前期施肥前测定老叶叶柄一次(2021年4月17日)，最后一次施肥后5 d测定新叶叶柄一次(2021年5月7日)。

株高、冠幅。2021年4月15日起，每隔7 d采用人工卷尺测量一次葡萄苗的株高和冠幅。每个小区随机选择均匀一致的5株葡萄苗。株高为葡萄苗土面到叶顶的距离，冠幅为葡萄苗纵横径平均值，然后将5株葡萄苗的株高和冠幅取平均代表该处理葡萄苗的株高和冠幅。不同处理的株高和冠幅共测4次，每次测量相同的单株。

试验数据采用Microsoft Excel 2010软件和SPSS软件进行统计分析。

2 结果与分析

由表2可知，4月15日测定的1年生克瑞森葡萄苗叶片叶绿素含量各个处理间差异不显著，施肥处理后，不同处理葡萄苗的叶片叶绿素含量产生了变化。

4月22日测定的葡萄苗叶绿素含量最高的是A(基肥+尿素)，达44.41，其次是CK(基肥)、A(基肥+硝酸钾)、A(基肥+硝酸铵钙)，4个处理间差异不显著；A(基肥+氨基酸)葡萄苗叶绿素含量最低，仅为34.63。4月29日测定的葡萄苗叶绿素含量最高的是A(基肥+尿素)，达42.09，其次是A(基肥+硝酸铵钙)，两者差异不显著；A(基肥+乳酸钙)葡萄苗叶片叶绿素含量最低，仅为33.72。5月6日测定的葡萄苗叶片叶绿素含量最高的是A(基肥+硝酸铵钙)，达53.86，其次是A(基肥+尿素)、A(基肥+硅肥)，三者间差异不显著；A(基肥+乳酸钙)葡萄苗叶片叶绿素含量最低，仅为43.74。

表2 不同施肥配方对克瑞森葡萄叶片叶绿素(SPAD)的影响Table 2 Effects of different fertilization formulas on chlorophyll in leaves of creson grape

由表3可知，试验施肥前1年生克瑞森葡萄苗的土壤硝态氮、钙离子、EC值存在差异，施肥处理后，不同处理葡萄苗土壤硝态氮、钙离子、EC值也存在一定差异。

试验施肥前，CK(基肥)、A(基肥+尿素)土壤硝态氮含量最高，达165.00 mg/L，其次是A(基肥+硝酸钾)、A(基肥+硅肥)，与最高间差异显著；A(基肥+硝酸铵钙)处理土壤硝态氮含量最低，仅为57.00 mg/L。施肥处理后，硝态氮含量最高的是A(基肥+硅肥)，达270.00 mg/L，其次是A(基肥+尿素)，两者间差异显著；A(基肥+硝酸铵钙)硝态氮含量最低，仅为150.75 mg/L。

试验施肥前，A(基肥+硅肥)土壤钙离子含量最高，达166.67 mg/L，其次是A(基肥+氨基酸)，两者间差异不显著；A(基肥+硝酸钾)钙离子含量较高，达136.67 mg/L，A(基肥+硝酸铵钙)钙离子含量最低，仅为91.33 mg/L。施肥处理后钙离子含量最高的是A(基肥+硝酸钾)，达236.67 mg/L，其次是A(基肥+乳酸钙)、A(基肥+尿素)、A(基肥+硝酸铵钙)，与A差异显著；A(基肥+硅肥)钙离子含量最低，仅为55.33 mg/L。

表3 不同施肥配方对克瑞森葡萄土壤肥力的影响Table 3 Effects of different fertilization formulas on soil fertility of creson grape

试验施肥前，土壤EC值最高的是A(基肥+硅肥)，达0.40 mS/cm，其次是A(基肥+氨基酸)，两者间差异不显著；A(基肥+硝酸钾)EC值较低，仅为0.30 mS/cm，CK(基肥)、A(基肥+尿素)EC值最低。施肥处理后，土壤EC值最高的是A(基肥+硝酸钾)，达0.48 mS/cm，其次为A(基肥+硝酸铵钙)，两者间差异显著；A(基肥+硅肥)EC值最低，仅为0.19 mS/cm。

由表4可知，试验前1年生克瑞森葡萄苗老叶硝态氮、钙离子、钾离子、EC、pH存在差异，试验处理后，不同处理葡萄苗的嫩叶硝态氮、钙离子、钾离子、EC、pH产生了较大变化。

表4 不同施肥配方对克瑞森葡萄叶柄营养成分的影响Table 4 Effects of different fertilization formulas on nutritional components of petiole of creson grape

试验前，葡萄苗老叶硝态氮含量最高的是A(基肥+氨基酸)，达1 050.00 mg/L，其次是A(基肥+硝酸铵钙)，两者间差异不显著；A(基肥+硝酸钾)老叶的硝态氮含量较低，仅为840.00 mg/L；A(基肥+乳酸钙)、A(基肥+硅肥)老叶硝态氮含量最低。施肥处理后，A(基肥+硝酸钾)葡萄苗新叶硝态氮含量最高，达517.50 mg/L，其次是A(基肥+氨基酸)、A(基肥+硝酸铵钙)，3个处理间差异不显著；CK(基肥)新叶硝态氮含量最低，仅为412.50 mg/L。

试验前，葡萄苗老叶钙离子含量最高的是A(基肥+氨基酸)，达186.67 mg/L，其次是CK(基肥)、A(基肥+硝酸钾)，与A(基肥+氨基酸)差异显著；A(基肥+硅肥)老叶钙离子含量较低，仅为123.33 mg/L；A(基肥+硝酸铵钙)老叶钙离子含量最低。施肥处理后，A(基肥+硅肥)葡萄苗新叶钙离子含量最高，达80.67 mg/L，其次是A(基肥+氨基酸)、A(基肥+乳酸钙)，与A(基肥+硅肥)差异显著；A(基肥+硝酸铵钙)新叶钙离子含量最低，仅为52.33 mg/L。

试验前，葡萄苗老叶钾离子含量最高的是A(基肥+氨基酸)，达3 833.33 mg/L，其次是CK(基肥)，两者间差异不显著；A(基肥+硝酸钾)老叶钾离子含量较低，仅为3 200.00 mg/L；A(基肥+硝酸铵钙)老叶钾离子含量最低。施肥处理后，A(基肥+尿素)、A(基肥+硝酸钾)新叶钾离子含量最高，达2 633.33 mg/L，其次是A(基肥+硝酸钾)、A(基肥+氨基酸)、A(基肥+乳酸钙)，与A、A差异显著；A(基肥+硅肥)新叶钾离子含量最低，仅为2 266.67 mg/L。

试验前，葡萄苗老叶EC最高的是CK(基肥)，达12.67 mS/cm，其次是A(基肥+氨基酸)，两者间差异不显著；A(基肥+乳酸钙)、A(基肥+硅肥)老叶EC较低，均为10.83 mS/cm；A(基肥+尿素)老叶EC最低。施肥处理后，A(基肥+硅肥)新叶EC最高，达45.10 mS/cm，其次是A(基肥+硝酸钾)，两者间差异显著；A(基肥+乳酸钙)新叶EC低，仅为36.77 mS/cm。

试验前，葡萄苗老叶pH最高的是CK(基肥)，达3.08，其次是A(基肥+氨基酸)、A(基肥+乳酸钙)，三者间差异不显著；A(基肥+硅肥)老叶pH较低，仅为3.01；A(基肥+尿素)老叶pH最低。施肥处理后，A(基肥+硅肥)新叶pH最高，达4.54，其次是A(基肥+尿素)，两者间差异显著；A(基肥+硝酸铵钙)新叶pH最低，仅为3.72。

由表5可知，4月15日施肥处理前，不同处理间株高均为20.00 cm，不存在显著差异，施肥处理后，各个处理间差异不明显并均呈增长趋势。4月22日测量株高最高的是A(基肥+乳酸钙)，达24.10 cm，其次是A(基肥+氨基酸)，最低是A(基肥+硝酸钾)，仅为20.60 cm，与其他处理间差异显著。4月29日测量株高最高的是A(基肥+硝酸铵钙)，达24.24 cm，其次是A(基肥+氨基酸)，最低的是A(基肥+硝酸钾)，仅为20.84 cm，三者间差异不显著。5月6日测量株高最高的是A(基肥+氨基酸)，达26.68 cm，最低的是A(基肥+硝酸钾)，仅为23.34 cm，两者间差异不显著。A(基肥+氨基酸)株高增长效果相对较好，A(基肥+硝酸钾)3次施肥后株高均最低。

表5 不同施肥配方对克瑞森葡萄株高的影响Table 5 Effects of different fertilization formulas on plant height of creson grape cm

由表6可知，试验施肥前冠幅各个处理间差异不显著，施肥处理后不同施肥配方克瑞森葡萄冠幅均呈增长趋势。4月22日测量冠幅最高的是A(基肥+乳酸钙)，达20.88 cm，其次是A(基肥+氨基酸)，两者间差异不显著；冠幅最低的是CK，仅为18.04 cm且与其他处理差异显著。4月29日测量冠幅最高的是A(基肥+乳酸钙)，达22.44 cm，其次是A(基肥+氨基酸)，两者差异不显著；冠幅最低的是A(基肥+硝酸钾)，仅为19.90 cm。5月6日测量冠幅最高的是A(基肥+乳酸钙)，其次是A(基肥+氨基酸)、A(基肥+硝酸铵钙)，三者间差异不显著；冠幅最低的CK(基肥)，仅为20.44 cm。A(基肥+乳酸钙)冠幅增长效果较好，其次是A(基肥+氨基酸)，CK(基肥)冠幅增长效果较差。

表6 不同施肥配方对克瑞森葡萄冠幅的影响Table 6 Effects of different fertilization formulas on crown width of creson grape cm

3 结论与讨论

该试验研究不同施肥配方对克瑞森葡萄园艺性状的影响，结果发现，不同施肥处理葡萄苗叶片叶绿素含量，土壤硝态氮含量、钙离子含量、EC，叶柄硝态氮含量、钙离子含量、钾离子含量、EC值以及pH差异显著;葡萄苗的株高、冠幅差异不显著，但株高和冠幅均呈增长趋势。葡萄苗叶片叶绿素含量A(基肥+硝酸铵钙)效果相对较好，其次是A(基肥+尿素)，A(基肥+乳酸钙)效果相对较差。土壤硝态氮含量A(基肥+硅肥)效果较好，其次是A(基肥+尿素)，A(基肥+硝酸铵钙)2次测量均最低，其效果较差；土壤钙离子A(基肥+硝酸钾)效果较好，其次是A(基肥+乳酸钙)，A(基肥+硅肥)效果较差；土壤EC A(基肥+硝酸钾)增加最多，其次是A(基肥+硝酸铵钙)，A(基肥+硅肥)减少最多，总体土壤EC减少。施肥处理后葡萄苗新叶硝态氮含量A(基肥+硝酸钾)效果较好，A(基肥+硝酸铵钙)、A(基肥+氨基酸)其次；新叶钙离子含量A(基肥+硅肥)效果较好，A(基肥+氨基酸)其次，A(基肥+硝酸铵钙)效果较差；新叶钾离子含量A(基肥+硝酸钾)效果较好，A(基肥+硅肥)效果较差；新叶EC A(基肥+硅肥)效果较好，A(基肥+硝酸钾)其次；新叶pH A(基肥+硅肥)效果较好，其次是A(基肥+尿素)。葡萄苗株高A(基肥+氨基酸)效果较好，A(基肥+硝酸钾)效果较差。葡萄苗冠幅A(基肥+乳酸钙)效果较好，A(基肥+硝酸钾)效果较差。综上所述，A(基肥+硅肥)和A(基肥+硝酸钾)对克瑞森葡萄园艺性状影响最大，其次是A(基肥+硝酸铵钙)、A(基肥+尿素)、A(基肥+氨基酸)、A(基肥+乳酸钙)。该研究结果显示对于葡萄苗幼苗阶段建议使用基肥+硝酸钾较好。

该试验葡萄苗移栽后对其进行定植，施肥前叶柄营养成分均是老叶数据，施肥处理后葡萄苗重新长出新叶，老叶的数据均是作为参考比较不同施肥配方对其生长出的新叶吸收营养效果。叶绿素作为光合色素中重要组成成分，参与光合作用和光能的吸收、传递、转化，在光合作用中占有重要地位。该研究中，施用硅钙钾肥的植株叶绿素含量均有所增加，这与高荣庆等、杨阳等的研究结果一致，A(基肥+硝酸铵钙)叶片叶绿素增长相对较快，硝酸铵钙中的钙离子能降低活性铝的浓度，减少铝对磷的固定，能帮助果树吸收土壤中残留的氮、磷、钾养分， 促进土壤中有益微生物的活动。葡萄是典型的喜钾果树，钾参与碳水化合物的形成、积累与运输，还能促进果实糖分代谢，增强植株抗病虫害的能力。但该试验土壤钾离子测量3次都为0，且葡萄苗表现缺钾症状，叶片变黄老化最后枯萎，这可能与土壤基质有关，相对于在黄土生长的情况，该试验的各项指标均偏小，该试验使用的是河沙，河沙的保肥效果相对于黄土较差，对葡萄苗的生长有一定的抑制作用，这与李宝财等研究中全沙土基质会抑制岗松幼苗生物量的积累一致。土壤EC的减少，可能是不同处理的葡萄苗根系深浅不同，盐分离子吸收、累积也不同，增加土壤空隙度与通透性，减少土壤中盐分积累，这与吴凤芝等研究结果一致。基肥+氨基酸对1年生克瑞森葡萄株高增长效果明显，基肥+硝酸钾对1年生克瑞森葡萄株高增长效果不明显，说明氨基酸更能促进葡萄幼苗生长发育，这与氮肥可明显提高植株株高的研究结果一致。新叶的叶柄A(基肥+硅肥)钙离子含量最高；新叶叶柄EC A(基肥+硅肥)相对较高；新叶叶柄A(基肥+硅肥)叶柄pH相对较高；硅肥有利于提高作物的光合作用和叶绿素含量，使茎叶挺直，促进有机物积累；硅肥能增加作物茎秆的机械强度，提高抗倒伏能力85%以上，有利于密植。施硅肥有利于葡萄苗生长发育，这与张志等研究中外施硅肥能促进紫花苜蓿植株生长一致。土壤钙离子A(基肥+硝酸钾)效果较好；土壤EC A(基肥+硝酸钾)增加最多；葡萄苗新叶硝态氮含量A(基肥+硝酸钾)效果较好；新叶钾离子含量A(基肥+硝酸钾)效果较好；硝酸钾对葡萄新叶的影响较大，钾的施用除可以改善植物的光合作用，还能够促进植物对硝态氮素的吸收和利用。不同品种葡萄在不同栽培环境、不同土壤基质中对施肥效应均会有不同的影响，因此，若能结合区域的生态环境、土壤的养分状况以及不同栽培品种对肥料的需求规律进行综合分析和进一步研究，将对葡萄的栽培生产具有更实际有效的指导意义。