河北省蔬菜出口贸易存在的问题及对策

冯敬惠 刘先雨

摘 要：“一带一路”背景下，河北省积极地扩大蔬菜种植面积，来提高蔬菜产量。在对外开放程度不断深入的背景之下，发展蔬菜出口贸易已经成为河北省必然的发展趋势。然而，河北省在发展出口贸易的过程中也遇到了一定的问题。因此，当地必须根据当前出口发展情况，采用合理的解决措施，提高蔬菜出口水平，以便促進经济稳定发展。本文主要分析河北省蔬菜出口现状，研究河北省蔬菜出口存在的主要问题，提出应对河北省蔬菜出口问题的对策，希望为河北省蔬菜出口事业提供一定的发展思路，增强其蔬菜出口实力。

关键词：蔬菜;出口贸易;问题;河北省

一、河北省蔬菜出口现状

1.出口规模

由下表可知，河北省在2016年-2018年蔬菜出口量为30.6万吨、35.1万吨、37.4万吨，同比增长3.98%、4.51%、6.55%。河北省蔬菜出口规模这三年来每年都在增长，由此可见，到2020年，河北省蔬菜出口数量一定会更上一层楼。

2.出口结构

鲜或冷藏蔬菜、冷冻蔬菜、暂时保藏菜和干的食用菌类构成了河北蔬菜出口结构。根据下图可知，以2018年为例，冷冻蔬菜出口量在四种出口结构中居于首位。而萝卜及胡萝卜、大蒜、马铃薯、洋葱及青葱、干的食用菌和姜则是冷冻蔬菜主要类型，叶菜类的蔬菜产品相对较少，基本不见大白菜、鲜生菜等叶菜类产品。主要是因叶菜类的蔬菜产品保质期比较短，在运输期间容易发生腐烂。

3.出口地区

河北省蔬菜出口对象包括日本、韩国、新加坡、俄罗斯、美国等。以2018年为例，日本、韩国、新加坡蔬菜出口量占总体出口量的比例分别为24.85%、22.92%、18.96%，总占比为73.21%。俄罗斯、美国、其他国家蔬菜出口量占总体出口量的比例分别为10.37%、7.83%、8.59%，总占比为26.79%。由此可见，河北省蔬菜出口的亚洲地区出口数量与出口比例高于欧洲、北美洲等其他国家及地区。由于不同国家对蔬菜需求以及出口现状存在差异，河北省针对性地出口蔬菜产品。向欧洲和美洲主要出口脱水蔬菜、蔬菜汁，而亚洲地区则主要出口保鲜菜和速冻菜。

二、河北省蔬菜出口存在的主要问题

1.出口目标市场相对集中

从目前现状来看，亚洲地区河北省蔬菜出口对象主要是日本、韩国、新加坡这三个国家，约占总出口量的73.21%。由于出口目标市场相对集中，河北省蔬菜出口事业缺乏发展活力。造成出口目标市场相对集中的原因包括，我国与东亚、东南亚的地理位置相对较近，饮食习惯存在相似之处，所以出口的蔬菜更能够受这些地区的国家青睐。这些地区的国家国土面积相对较小，土地资源相对匮乏，单靠自身种植蔬菜难以满足本国人民需求。除此之外，河北省欠缺与其他国家蔬菜的贸易合作交流，不利于扩展出口渠道。

2.存在农药残留问题

为了提高蔬菜经济收入水平，河北省积极地增加种植设施扩大蔬菜种植面积，来提高蔬菜产量。然而，随着蔬菜产量的增加，所种植的蔬菜出现的病虫害问题也日渐显著，大大影响了蔬菜品质。主要原因包括，部分蔬菜生产者缺乏先进的种植方式，仅凭经验种植蔬菜。在病虫害严重时，只是增加农药量，消灭害虫。虽然蔬菜病虫害的严重程度会下降，蔬菜品质整体上有所提高，但蔬菜农药残留量容易超出进口国所制定的标准。就目前现状而言，部分当地监管部门对蔬菜农药残留量监管力度不够，在一定程度上导致农药残留问题更加显著。虽然海关与检疫局主动地检验出口蔬菜品质，但单凭监管并不能有效解决河北蔬菜出口农药残留问题。21世纪初期，我国就已经加入了世界贸易组织。但是随后部分国家对我国实行贸易壁垒，提高我国蔬菜出口质量标准等。比如，日本与韩国对我国出口的蔬菜实施了比较严格的“肯定列表制度”。在这种情况之下，农药残留量超标的蔬菜更加难以进行出口。不仅如此，美国在近十年期间更是扣留或召回河北省蔬菜产品共计132批次，由此可见，降低河北省蔬菜农药残留量至关重要。

3.保鲜运输技术落后

目前，河北省的蔬菜在对外运输过程中容易发生变质，不仅影响蔬菜销售量，而且会影响蔬菜在国际上的口碑。主要原因包括，一方面，保鲜技术相对落后。有的地方还会将化学防腐剂用于保鲜出口蔬菜，比如托布津、多菌灵、克霉灵等。虽然化学防腐剂可以较好地保持蔬菜新鲜度，但是其对人体存在一定伤害。因此，要避免在出口运输蔬菜时运用该种防腐技术。在生物技术不断提高的背景之下，蔬菜保鲜技术水平迈向了一个新台阶。河北省因欠缺一定资金支持和欠缺大局意识，使得自身所运用的生物保鲜技术水平并不高。就目前现状而言，当地较少地深入研究臭氧保鲜技术，更不用提其会探寻配合该种蔬菜保鲜技术的方法了。通常情况之下，当地在运输时较少地利用智能调节温度设备，仅仅是在运用冷气保鲜蔬菜。目前，当地利用辐照保鲜技术运输蔬菜的频率也并不高，低技术水平的保鲜技术直接影响蔬菜的新鲜程度，以至于蔬菜质量大打折扣。另一方面，运输水平不高。集装箱运输是河北省在对外出口中常常应用的运输方式。在装蔬菜之前，工作人员需要对集装箱进行预冷处理。在预冷温度超出常规标准时，集装箱冷冻功能将会降低，不利于较好地保鲜蔬菜。因此，这种运输蔬菜的方式存在一定弊端。

4.品牌效益不显著

在当前社会下，品牌所产生的经济效益是不可估量的。如果河北省想要占据较大的蔬菜出口份额，就需要积极地构建知名蔬菜品牌。从目前现状来看，河北省并没有强有力的品牌来增强自身在国际市场上竞争力。即使当地拥有较好品质的蔬菜，也会因品牌构建能力不足，影响最终出口经济收入。造成以上问题的原因主要有两方面，首先，蔬菜出口龙头企业缺乏利用优质资源创建品牌的意识，不利于做好品牌构建的带头示范作用。其次，蔬菜出口小型企业既没有先进的人才去创建知名蔬菜品牌，也没有一定规模资金来支持创建品牌工作。作为蔬菜出口贸易大省山东来讲，其具有“寿光蔬菜”、“青岛胶州蔬菜”这些相对知名的品牌，不但品质上相对更好，包装也相对更加精致。由于品牌有保障，规模化生产的情况下，品质与包装标准都更高。所以，国外会积极地进口山东蔬菜，以至于其他省份的蔬菜并不受青睐。目前，河北省缺乏品牌蔬菜，仅仅是社会大众的“菜园子”。在这种情况之下，即使河北省拥有优质的蔬菜也会因没有品牌，影响蔬菜出口量。由此可见，知名蔬菜品牌是河北省需要打赢的出口贸易前战。因此，河北省有必要鼓励各地方政府和企业投入精力创建知名蔬菜品牌。

三、应对河北省蔬菜出口问题的对策

1.开拓新的出口市场

河北是蔬菜种植大省，在我国蔬菜产业中具有一定的影响力。然而，由于河北省蔬菜出口市场相对集中，其面临的销售风险也会增加。通过开拓市场，河北省不仅可以提高蔬菜销售水平，而且可以增强本地蔬菜在国际市场上的影响力。因此，河北省有必要采取各项方法，开拓新市场，以此保证自身获得较高经济收益。具体方法如下：（1）要对国际市场进行细分，深入调查潜在出口国家对蔬菜的需求，针对性地开发蔬菜品种，提高蔬菜品质等。（2）要与新的出口国家建立良好关系，以便更好地开展出口贸易工作。企业可以通过积极地参加中国农产品博览会、展销会等，主动获取营销信息，寻求贸易合作伙伴，为拓宽销售渠道打开更广阔的国际市场做准备。（3）积极地应用互联网开展营销活动，提高河北蔬菜在国际上的知名度。对外展示河北省蔬菜产品，让新的出口销售对象了解河北省的蔬菜，以此扩大出口市场。总而言之，在当前贸易局势之下，河北省更加应该意识到开拓新的出口市场对经济的可持续发展具有重要意义。

2.加强蔬菜质量监管力度

农药残留问题不但降低了河北省蔬菜的出口数量，因此原因出口的蔬菜被退回也会影响进口国对河北蔬菜质量方面的不信任，从而恶性循环。面对这一问题，有以下两个对策加以改进：（1）当地政府有责任有义务加强对蔬菜产品的监管力度，控制蔬菜在种植、加工、销售等方面的农药残留，避免蔬菜品质不符合进口国标准。这就要求当地政府构建全面的蔬菜质量检测系统，科学检测蔬菜，规范农民种植以及使用农药行为。进而提高种植与管理蔬菜的标准，从而真正地降低农药残留量。（2）由于蔬菜生产者缺乏全面地了解与运用先进的种植技术，政府有必要定期开展培训活动，指导蔬菜生产者种植绿色蔬菜。这样有助于提高本省蔬菜质量，从而提高在出口市场的竞争力，通过一系列质量监管工作，河北省可以更好地改变进口国家对本省蔬菜的看法，进而树立良好蔬菜出口口碑。让当地蔬菜更好地走向国际市场，提高蔬菜出口贸易收入，促进本省经济的健康发展。

3.引进蔬菜保鲜运输技术

先进的保鲜技术可为当地蔬菜出口事业助力。基于此，河北省更加需要以提高蔬菜保鲜技术水平为发展方向，减少因蔬菜腐烂而产生经济损失。因此，企业和政府需要科学地解决保鲜运输问题，可以从以下几个方面加以改进：（1）蔬菜出口企业要积极地运用天然防腐剂，提高蔬菜保鲜水平，避免对人体造成伤害。比如，茶多酚、鱼精蛋白、大蒜提取物、橘皮提取物等都是天然防腐剂。酶具有催化作用，可以破坏微生物，是当前比较流行的蔬菜保鲜方法。日本所发现的CH基因，对提高生物防腐技术具有重要意义。（2）当地政府需要引进霉与CH基因生物防腐技术，确保蔬菜保鲜效果。由于臭氧的氧化能力比较强，其可以与微生物发生化学反应，防止蔬菜变质。企业不仅要积极应用臭氧保鲜技术，而且需要使用其他保鮮手段配合该技术。比如，应用先进的包装技术、气调技术等共同保鲜蔬菜。在现代社会下，企业要主动地运用自动化、智能化蔬菜运输保鲜技术，提高保鲜科技含量。（3）积极建设辐射保鲜技术研究基地，当地政府有必要指派专业蔬菜保鲜人才到上海学习该项技术，以便更好地运用到实际运输工作之中。企业负责保鲜运输的人员需要将蔬菜置于密封容器之中，并把一部分气体抽离，向容器中输送新鲜气体，降低蔬菜呼吸强度从而达到保鲜效果。

4.创建出口知名品牌

伴随着社会经济的发展，河北省蔬菜种植产业由满足内需，逐渐转为满足国际市场需求。然而，河北省因缺乏建立蔬菜品牌，导致自身蔬菜产品在出口市场上的认可度也不高，进而影响蔬菜出口水平。基于此，河北省需要积极地创建蔬菜品牌，可以从以下几个方面加以提高：（1）增强龙头企业与小型企业品牌创建意识，鼓励企业主动地投入到创建品牌工作之中。其次，为企业输送品牌创建与管理人才，提高企业开展品牌工作能力。最后，建立蔬菜品牌创建资金，保证企业顺利推进品牌创建活动。（2）当地政府可以通过加大招商力度的方法，吸引综合实力比较强的企业在本地发展，激发当地企业蔬菜品牌创建活力。山东省因加强对“寿光蔬菜”、“青岛胶州蔬菜”资金、人才、技术、营销策划等方面的支持力度，已经累计认证“三品”农产品586个、国家地理标志产品16个，使得蔬菜走上了国际化发展之路。（3）当地蔬菜出口企业也需要吸收其他地区品牌创建经验，提高蔬菜品牌知名度。赣南脐橙、阳澄湖大闸蟹、沧州金丝小枣是农产品知名品牌。虽然这些品牌并不属于蔬菜，但是同样可以从中总结出口品牌创建经验。

四、结束语

综上所述，在新形势之下，我国积极地与其他国家建立良好的合作关系，为企业创设良好出口条件。对于河北蔬菜出口工作来讲，其更加需要抓住发展机遇。当前，由于当地蔬菜存在市场相对集中、农药残留、保鲜运输技术落后、品牌效益不足等问题，当地蔬菜出口事业受阻。基于此，河北省在发展蔬菜出口贸易的过程中需要从蔬菜的品质抓起，提高蔬菜发展水平，满足市场消费者的需求。同时，当地需要在利好环境之下积极地开拓出口市场，提高蔬菜运输水平，确保蔬菜出口竞争力。在品牌竞争日趋激励的发展背景之下，当地必须倾尽全力打造知名蔬菜品牌，增强蔬菜在国际市场中的影响力。无论从何种角度提高蔬菜出口水平，河北省都要以蔬菜实际发展现状为基础，研究合理有效的蔬菜出口贸易发展对策。

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