莓叶委陵菜的食用价值及其栽培技术※

●姚观兴 杨舒涵 纪 艳 任国莉 罗志文

（佳木斯大学生命科学学院 黑龙江 佳木斯 154007）

莓叶委陵菜 (Potentilla fragarioides)俗名菜飘子、毛猴子、雉子筵，为蔷薇科(Solanaceae)茄属(Solanum L.)多年生草本地被植物，根簇生，基生叶羽状复叶，小叶片呈卵形或椭圆形。伞房状聚伞花序顶生，花瓣黄色倒卵形，果实为白色或黄白色的卵圆形瘦果，花期为 5～6月，果期 8月。

莓叶委陵菜为我国药食同源植物，其入药味微苦，性平，具有补阴虚、止血之功效。莓叶委陵菜在我国分布范围较广，一般生长在沟边、山野、灌丛及疏林下。喜温暖湿润气候，在北方地区具备耐旱抗寒、病虫害发生少等良好特性，对土壤要求不高，适合在各种土壤生长[1]。

1 莓叶委陵菜的食用价值

研究表明，委陵菜属植物多含有大量活性成分，具有较大的经济价值及食用价值。其中莓叶委陵菜在民间常作为食用野菜利用，为一种药食两用的草本植物。味微苦，性平，全草及根部都可食用或入药，具有固经止血、益气补虚之功效，临床多用于治疗糖尿病、痢疾、女性调经等，疗效确切[2]。莓叶委陵菜中锰、铜、铁及锌等元素含量较高，还具有低脂肪、高蛋白等特点，根、叶中含有还原糖、淀粉及多种人体必需微量元素等丰富的营养成分，其中含有的膳食纤维可促进肠道消化蠕动，预防便秘及多种肠道疾病。在我国北方，莓叶委陵菜已经作为食用野菜进行栽培并走向餐桌。

2 莓叶委陵菜的栽培技术

莓叶委陵菜对环境具有较强的适应能力，对温度、土壤、光照有很宽的适应范围，栽培管理简单，土壤pH值适中即可正常生长，适当的增加水肥便可提高植株观赏效果，适合应用于我国北方园林绿化。

2.1 繁殖

莓叶委陵菜可通过播种繁殖和分株繁殖，以种子繁殖为主。果实成熟短暂停留在微凸的花托上便自行散落，果实内含有种子。播种时要保持一定的湿度和温度，通常10d便可萌动。在生产中宜用育苗栽种，春季温室苗床育苗后保持苗距5cm移栽。若播种宜在4月下旬至5月上旬进行，覆土约0.5cm厚且均匀，保持阳光及水分充足[3]。莓叶委陵菜在野外大量分布，可在春、秋两季挖取多年生植株直接栽种，免去育苗操作。

2.2 田间管理

莓叶委陵菜覆盖性强、花期较长、绿色期长。由于其耐寒的特性，冬季不需做任何的防护措施，土壤解冻后适当浇水即可。为促进苗期生长，尽量保持土壤湿润、肥沃。在盛花期追施有机肥可提高花的质量，除草在春夏期间进行2～3 次为宜[4]。

2.3 病虫害防治

莓叶委陵菜抗病虫害能力较强，但当空气湿度大或流动性差时，常发生细菌性软腐病或白粉病。发病初期，用500/g的土霉素或链霉素喷雾防治即可。但发病严重时需将根茎全部切除。除此之外，危害莓叶委陵菜的害虫为红蜘蛛和蚜虫，它们主要在叶片背面或花蕾上刺吸汁液，被危害的叶片失绿，影响花木的正常生长及观赏。可用40%的乐果乳油、烟草石灰水、氯氰菊酯3 000 倍液等喷雾防治。为防止部分害虫产生耐药性，要注意交替喷洒药物，可取得良好的防治效果。