不同氮肥运筹对优质粳稻“宝农407”生长发育和产量的影响
2019-10-24王瑛皎曹玲珍朱培民朱韶华陈秀青
王瑛皎 朱 国 曹玲珍 朱培民 王 萍 朱韶华 陈秀青
（上海市宝山区农业技术推广中心 201999）
肥料运筹是水稻高产栽培中的一项重要技术措施，目前关于氮肥运筹对水稻产量、产量构成因素和干物质积累的影响已有较多研究，但对新育的优质高产水稻新品种的需肥特性还缺乏系统研究。“宝农407”是上海市宝山区宝常良种繁育场最新选育而成的优良食味粳稻新品种，具有稻米品质优、食味品质极佳等突出优点，在2017年和2018年宝山区粳稻优质米食味品尝会上均获得第1名。为探明优质粳稻“宝农407”栽培中基蘖肥与穗肥的适宜施用比例，笔者进行了不同氮肥运筹对“宝农407”生长和产量的影响试验，以期为“宝农407”的高产优质栽培提供理论依据。现将相关试验结果报道如下。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验于2018年设在宝山区罗泾镇宝丰园合作农场内进行，供试田块的土壤有机质含量为22.1%、全氮含量为1.61%、速效磷含量为10.6 mg/kg、速效钾含量为98.0 mg/kg、pH为7.2。
1.2 试验设计
供试水稻品种为优质中熟晚粳稻“宝农407”。在总施氮量为240 kg/hm2的条件下，氮肥运筹按基蘖肥与穗肥的施用比例为10∶0、9∶1、8∶2、7∶3、6∶4 进行设置，分别用 T1、T2、T3、T4、T5表示，以T0为无肥对照区（全生育期不施任何肥料，总施氮量为0）。每处理重复3次，小区面积为24.5 m2（长7 m，宽3.5 m）。试验区四周留宽1.45 m的保护行，中间设宽0.5 m的灌排水沟，小区间统一采用厚塑料片隔离，实行单排单灌，防止串水串肥。试验小区田间具体排列见图1。
1.3 栽培管理
水稻于5月16日播种，6月9日移栽，采用机械化插秧，栽插密度为31.95万穴/hm2(株行距为25 cm×12.5 cm)，每穴栽插3～5苗。肥料施用按试验设计实施，氮、磷、钾肥配施比例统一为N∶P2O5∶K2O=1∶0.3∶0.3，其中，磷、钾肥全部作基肥施用，氮肥按试验设计施用。各处理基肥施氮量相同，占试验期间总用氮量的30%，在最后1次耙田平整前连同磷、钾肥一并施入；分蘖肥分2次施用，具体施入时间为移栽后7 d（第1张新叶展开）和第1次分蘖肥施后10 d，第1次施用量占分蘖肥总量的30%，第2次追施剩下的70%；穗肥均在倒3叶露尖时（8月3日）一次性施入。基肥选用45%三元复合肥（15-15-15），追肥（分蘖肥、穗肥）选用46%尿素，具体肥料运筹及施用量见表1。其它水浆管理、病虫草害防治统一按照当地常规稻机插栽培相应的培管措施执行。
表1 各处理氮肥运筹及施肥量设计（单位：kg/hm2）
1.4 测定内容
1.4.1 苗情动态考查及生育期记载
水稻移栽成活后，调查各小区基本苗数，并做好苗情定点考查和生育期记载。定点考查及生育期记载具体方法同大面积生产。
1.4.2 产量及其构成因素的测定
于10月24日进行人工收割，每小区收割30穴，单独脱粒，去杂、晒干后称重，按14.5%水分含量换算实际产量。同时，各小区取具有平均茎蘖数的植株5穴，测定单位面积有效穗数、每穗总粒数、每穗实粒数、千粒重。
1.4.3 稻米品质
将水稻收获、脱粒、晒干后，每小区取净稻谷500 g，依照GB/T 17891—1999的标准由上海市农技中心统一委托有关单位测定稻米的糙米率、整精米率、垩白度、粒长、透明度级、碱消值级、胶稠度等。
1.4.4 食味指标
采用大米食味计(JSWL200)，近红外测定稻米的蛋白质含量、直链淀粉含量及综合食味值。
2 结果与分析
2.1 不同氮肥运筹对“宝农407”茎蘖动态及成穗率的影响
由图2、图3、图4可知，5个施肥处理的茎蘖数随分蘖肥施用比例的减少均呈先增后减的趋势，其中，以T2处理的最终成穗数和高峰苗数为最高，分别为383.1万穗/hm2和485.7万苗/hm2；T5处理的高峰苗数排列第2，为466.5万苗/hm2，最终成穗数为338.7万穗/hm2；T1、T4处理的高峰苗数最低，均为389.85万苗/hm2，最终成穗数分别为324.0万穗/hm2和328.05万穗/hm2。
2.2 不同氮肥运筹对“宝农407”株高的影响
由图5可知，在“宝农407”各生长时期不用氮肥运筹对株高的影响不大，且到水稻成熟期，各处理的水稻株高基本一致，说明不同氮肥运筹对水稻株高的影响较小。
图2 不同氮肥运筹对“宝农407”茎蘖动态的影响
图3 不同氮肥运筹对“宝农407”高峰苗数的影响
图4 不同氮肥运筹对“宝农407”成穗数的影响
图5 不同氮肥运筹对“宝农407”株高的影响
2.3 不同氮肥运筹对产量及其构成因素的影响
由表2可知，在施肥处理中，随着穗肥施用比例的增加，单位面积有效穗数和产量均呈先增后减的趋势，其他产量构成因素的变化趋势不明显。其中，有效穗数以T2处理最高，为383.10万穗/hm2；每穗总粒数和每穗实粒数均以T4处理为最低，以不施肥对照为最高；实产以T3处理为最高，达8 289.75 kg/hm2，以T4处理为最低，为8 040.75 kg/hm2。
表2 不同氮肥运筹对“宝农407”产量及其构成因素的影响
从有效穗数与产量的相关性分析可知，两者的相关系数为0.142 6，说明有效穗数与产量的相关性不大。见图6。
图6 有效穗数与产量的相关性分析
2.4 不同氮肥运筹对稻米品质的影响
由表3可知，不同氮肥运筹对“宝农407”稻米糙米率的影响不大。由表4可知，不同氮肥运筹处理间的稻米碾米品质、外观品质和蒸煮品质也均无明显差异。以上结果表明，不同氮肥运筹对“宝农407”稻米品质的影响不大。
表3 “宝农407”稻米糙米率的方差分析
表4 不同氮肥运筹对“宝农407”稻米品质的影响
3 小 结
试验结果表明，随着穗肥施用比例的增加，单位面积有效穗数和产量均呈先增后减的趋势，不同氮肥运筹对水稻株高、稻米碾米品质、外观品质和蒸煮品质的影响均不大。在本试验条件下，当纯氮施用量为240 kg/hm2时，以基蘖肥∶穗肥为8∶2的水稻实产最高。
