白菜生产中氮磷钾肥总量控制试验初报

罗元琼 （贵州省遵义市土肥站 563000）

刘均霞 （贵州省遵义市桐梓县农业农村局 563200）

白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物，有结球、不结球两大类群，素有“菜中之王”的美名，原产地中国，以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，由于白菜含有丰富的粗纤维，因此，具有较高的食用价值和经济价值。目前，白菜在贵州省遵义市的种植栽培面积和消费量居各类蔬菜之首，全市白菜种植面积在15 333 hm2以上，平均每667 m2产量在1 800 kg左右，平均每667 m2产值约3 600元。为建立经济作物科学施肥技术体系，确定当地白菜栽培中适宜的氮磷钾肥施用量，从而为验证和测试土壤和植物养分指标等提供依据，笔者特进行白菜氮磷钾肥总量控制试验。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2018年设在遵义市汇川区泗渡镇观坝村协力组一蔬菜种植大户承包基地内进行，该地常年降雨量为1 200 mm、有效积温为4 800 ℃、无霜期为280 d。试验田土壤为灰沙黄泥土，地块平整，排灌方便，前茬为空闲田。供试田块土壤pH为5.63、有机质含量为57.2 g/kg、全氮含量为2.15 g/kg、速效磷含量为80.1 mg/kg、速效钾含量为151 mg/kg、缓效钾含量为214 mg/kg、有效铜含量为3.16 mg/kg、有效锌含量为1.74 mg/kg、有效铁含量为104.93 mg/kg、有效锰含量为47.34 mg/kg、有效硼含量为0.51 mg/kg、有效钼含量为0.05 mg/kg、有效硫含量为102.02 mg/kg、有效硅含量为158.93 mg/kg、铬含量为83.06 mg/kg、镉含量为0.44 mg/kg、铅含量为41.68 mg/kg、砷含量为16.24 mg/kg、汞含量为193.15 mg/kg。

1.2 试验材料

供试白菜品种为“锦菊”。供试肥料：氮肥选用尿素（含N 46%），磷肥选用普通过磷酸钙（含P2O516%），钾肥选用硫酸钾（含K2O 50%）。

1.3 试验设计

试验设10个处理，见表1，每处理重复3次，小区面积为18 m2，随机区组排列。其中，优化氮磷钾区每667 m2施尿素26 kg、普通过磷酸钙37 kg、硫酸钾24 kg。

试验田做连沟宽1.5 m的垄（沟宽0.5 m、垄宽1.0 m），每小区做2垄，每垄栽白菜2行，每行种植15株，每667 m2种植密度为2 200株。

1.4 栽培管理

于2018年2月18日进行整地、取土样、起垄覆膜；3月12日规划试验小区；3月13日按照试验施肥方案进行施肥，基肥施30%氮肥、全部磷肥、60%钾肥；3月27日进行第1次追肥；4日14日进行第2次追肥；4月23日各试验小区实收测产。

2 结果与分析

2.1 商品性分析

由表2可知，白菜商品率以处理（7）为最高，达68.3%，其次是处理（10），为64.4%，但处理（7）的每小区白菜毛产量和商品产量均低于处理（10），平均每小区商品产量处理（7）较处理（10）低3.6 kg，折合每667 m2商品产量低130.92 kg，说明优化氮、磷、钾施肥能增加白菜商品性，提高其商品产量。

2.2 商品产量分析

由表2可知，每667 m2白菜商品产量以处理（6）为最高，达1 842.90 kg，其次是处理（10），为1 833.01 kg；处理（1）为最低，仅1 430.34 kg，较处理（6）减产412.56 kg。方差分析结果表明，处理（10）和处理（6）的白菜商品产量显著高于处理（1），除处理（1）外，其它处理间白菜商品产量差异均不显著。

表1 试验处理设计 （单位：kg）

表2 不同处理白菜商品性和产量分析

2.3 经济效益比较

由表3可知，每667 m2产出和净利润以处理（6）为最高，分别达5 522.49和4 417.96元；其次是处理（10），这两个处理的产投比均为5.0；处理（1）为最低，每667 m2净利润比处理（6）低1 158.55元；同时，每667 m2净利润处理（10）仅比处理（6）少12.23元，但考虑到处理（6）的磷肥用量较大，因此，以处理（10）优化氮、磷、钾施肥的经济效益为最好。

表3 不同处理白菜经济效益比较

3 结论与讨论

试验结果表明，130%优化施磷处理的白菜产量为最高，平均每667 m2商品产量达1 842.90 kg；优化氮磷钾施肥处理的白菜产量居第2位，平均每667 m2商品产量达1 833.01 kg；无氮处理的白菜产量为最低，每667 m2商品产量仅1 430.34 kg。无钾处理的白菜商品率为最高，但商品产量比优化氮磷钾施肥处理低。130%优化施磷处理的白菜产出和净利润为最高，其次是优化氮磷钾施肥处理，且这两个处理的产投比均为5.0，缺氮处理的白菜产出、净利润和产投比均为最低。但从产量、效益、商品性等进行综合考虑，以优化氮磷钾施肥处理的氮磷钾施用量为最佳。

综上，在未施用有机肥的条件下，白菜的综合生产效益以每667 m2施纯氮12 kg、纯磷6 kg（纯钾12 kg，即每667 m2施用尿素26 kg、普通过磷酸钙37 kg、硫酸钾24 kg）为最好。