长白山珍稀药材山兰的研究进展

张命军 刘学芝 刘丹 陈翠楠 梁春祥 徐贤平

摘 要：山兰为多年生草本植物药用植物，假鳞茎干燥后入药，分布于吉林市、白山市、通化市、本溪市。该植物含有多糖类、甾醇类、酯类、脂肪酸类化合物，具有抑菌活性、抗氧化活性、抗癌活性以及免疫调节等作用，具有治疗多种疾病的潜在药用价值和良好的开发前景。

关键词：山兰;山慈菇;栽培繁殖;化学成分

中图分类号：S759.82文献标识码：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20191030025

基金项目：白山市科技发展計划项目“山兰种质资源保护与驯化研究”（项目编号：201808）

山兰（Oreorchis patens）为兰科山兰属多年生草本植物，野生分布于东三省、西北地区（甘肃）、华中地区（江西、湖南）、西南地区（四川、贵州和云南北部）以及台湾。多生于林下、林缘、灌丛中、草地上或沟谷旁，海拔1000～3000m[1]。假鳞茎干燥后入药，叶通常1～2枚，狭披针形，6月下旬叶子开始枯萎，7月下旬又长出新叶。性寒、甘、辛，有小毒。具有解毒清热、消痈、清肺散结、止咳化痰的功效，用于痈疳疮肿、瘰疬、无名肿毒、蛇虫咬伤[2]。

民间将山兰作为山慈菇的入药，习称“山芋头”。山慈菇作为传统常用药材有着悠久的应用历史，《中国药典》收载其植物来源为杜鹃兰（Cremastra appendiculata）、独蒜兰（Pleionebulbocodioides）、云南独蒜兰（Pleioneyunnanensis），前者习称“毛慈姑”，后二者习称“冰球子”。《中药大辞典》和《中华本草》中认为山兰属植物冰球子、山兰（Oreorchispatens）、独叶山兰（Oreorchisfoliosa）等的假球茎，亦作山慈姑入药[3，4]。

1 山兰资源现状

山慈菇3种原生植物，因资源储量和繁殖技术上的限制[5-6]，导致近年山慈菇药材供不应求，具有很强的市场需求。加之随着深入的研究，山慈菇在抗菌作用、阻断M3受体作用、降压作用、抗肿瘤作用等方面的发现[7]，使山慈菇在中药市场受到了青睐。再加上无节制的采挖以及兰科植物自身种子繁殖困难的特性，山慈菇野生资源储量受到了极大的影响，资源储量下降，市场需求旺盛，导致了价格的急剧上涨[8]。

近年来，在我国东北地区山兰被大量高价收购，山兰用量增加，价格上升，导致长白山区的山兰野生资源储量急剧下降。山兰种苗资源成为保护山兰种质资源、满足市场需求量。发展地道中草药的关键。

2 山兰性状鉴定

山兰的研究最早是2002年王珏等对山兰、杜鹃兰和独蒜兰的性状及紫外光谱特征峰进行了鉴别，发现山兰在形状上类似于杜鹃兰，假鳞茎表面较粗糙，多留糙皮，中央环节微凹入;紫外光谱吸收峰有所差异，杜鹃兰和独蒜兰一般在 274nm 以上，山兰在 273nm 以下。2005年干国平等对山兰与杜鹃兰假鳞茎的显微特征进行了比较，发现山兰表皮细胞内侧无厚壁细胞;维管束外侧有纤维束;表皮细胞顶面观垂周壁波状弯曲，可见纹孔（而山慈菇表皮细胞顶面观呈六边形， 垂周壁平直）;草酸钙针晶束较短， 长23～55μm;纤维成束，含硅质块的细胞纵行排列其周围。2009年刘苗等对杜鹃兰、独蒜兰、丽江山慈菇、金果榄、白芨、山兰药品进行了蛋白质凝胶电泳鉴别，发现杜鹃兰与独蒜兰有3条相似谱带，其他4种植物蛋白质谱带与它俩有差异。2009年赵旭对山兰、山慈菇3种原植物及光慈菇、金果榄、丽江山慈菇在本草考证及性状鉴别方面进行了总结，《本草拾遗》中记载只有杜鹃兰被认为是山慈菇的植物来源，独蒜兰或云南独蒜兰并没有被认为是山慈菇的原植物，后来在1990版《中国药典》才认为独蒜兰和云南独蒜兰是山慈菇的植物来源。

3 山兰栽培和繁殖技术研究

2010年张正海等首次对野生山兰进行栽培驯化，对吉林省山区山兰的物候期、繁殖方式等进行了研究，认为山兰栽培底肥为猪粪、株距7cm、行距10cm较适宜。2012年王平平等对山兰菌根真菌离体培养条件进行了研究，最适温度为20℃;适宜光照为12h光照、12h黑暗;适宜pH5.0～6.0;最适碳源为葡萄糖;最适氮源为甘氨酸。2015年田新新等对山兰的假鳞茎、叶片、花芽中的DNA质量进行研究，花芽提取的DNA 浓度最高，叶片次之，假鳞茎最低，叶片相对容易取材，应多采用叶片为实验材料。2017年张正海等对山兰种子无菌萌发及形态变化进行研究，认为山兰种子在黑暗条件下萌发数最高，适宜萌发的培养基为MS+NAA0.5mg/L+6-BA 2.0mg/L。

4 山兰化学成分研究

4.1 山兰与杜鹃兰、独蒜兰化学成分比较

有研究表明山兰与独蒜兰有17 种共有成分，占山兰化学成分的 32.7%，有9种山兰高于独蒜兰;山兰与杜鹃兰有 12个共有成分，占山兰化学成分总数的23.1%，有9种山兰高于杜鹃兰;山兰、独蒜兰、杜鹃兰三者共有10个共有成分，占山兰化学成分总数的 19.2%，有6种山兰高于独蒜兰和杜鹃兰。

4.2 山兰药材的化学成分分析

山兰药材用石油醚、乙酸乙酯依次萃取分离出7种化合物，解析出5种单质，这5种物质在山慈菇原植物中也包含。山兰多糖含量较高，对免疫低下小鼠有增强免疫作用。2017年甘甜等对山兰化学物质进行分析，经萃取、分离、纯化出21种化合物，最终鉴定出18种单体化合物，山兰和山慈菇原植物共有成分为9种，其中卷瓣兰蒽（cirrhopetalanthin）作为山慈菇主要的抗癌活性成分，在山兰中也可分离得到，说明山兰入药具有治疗多种疾病的潜在药用价值，在一些药理活性上具有作为山慈菇入药的可行性。

4.3 山兰抗氧化能力测定

山兰具有极强的抗氧化能力和含有丰富的甾醇类化合物（具有降低人体胆固醇、消炎、抗溃疡、防治癌症以及促进新陈代谢、抑制皮肤炎症等作用）。山兰正丁醇层、丙酮层、甲醇层提取物均具有较强的抗氧化活性，正丁醇层优于丙酮层和甲醇层提取物的抗氧化活性，接近于Vc的表现。2018年张禹嫣研究了低温对山兰叶片结构及生理生化特性的影响，山兰比其他植物的耐低温能力强，过氧化氢酶可能是抗低温过程起主要作用的抗氧化酶。山兰较强的抗氧化能力，值得深入开发，可供天然抗氧化剂筛选提供选择。

5 小结

山兰植物分散分布，资源储量锐减，繁殖困难。民间将山兰入药，具有治疗多种疾病的潜在药用价值，具有巨大的研究开发潜力。该植物具有特殊的生物学特性， 对其生长繁殖研究以及化学成分和药理活性的分析，为进一步探索其生长规律、资源保护、药用机制及其详细机制研究提供可靠保证。由于山慈菇的3种原植物资源储量减少，因此，合理的保护开发利用长白山区山兰资源植物意义重大。

参考文献

[1] 中国科学研中国植物志编辑委员会.中国植物志[M].北京：科学出版社，2004：564-566.

[2]国家药典委员会.中华人民共和国药典[S].一部.北京：中国医药科技出版社，2015.

[3]国家中医药管理局.中华本草（第8卷）[M].上海：上海科学技术出版社，1999：744.

[4]江苏医学院.中药大辞典（上册）[M].上海：上海科学技术出版社，1986：202.

[5]黄成林，项艳，吴泽民，等.独蒜兰快繁技术的研究[J].安徽农业大学学报，2004，31（1）：100-103.

[6]廖婷婷.山慈菇（杜鹃兰）快速繁殖技术的建立[D].成都：西南交通大学，2012.

[7]张正海，李爱民，魏盼盼.山慈菇应用现状及研究方向[J].特產研究，2009（04）：74-77

[8]谢宗万.中药材品种论述（上册）[M].第 2 版.上海：上海科学技术出版社，1990：376-383.

[9]玉珏，李永福，朱筱芳.山慈菇与其伪品山兰的生药学鉴定[J].中国药业，2002，11（8）：64-65.

[10]干国平，刘焱文，段木盛.山慈菇伪品山兰的显微鉴别[J].中药材，2005，28（8）：657-658.

[11]刘苗，杜森山，王海南，等.山慈菇及其伪品的蛋白质电泳鉴别[J].中药材，2009，32（5）：698-699.

[12]赵旭.山慈菇的本草考证及伪品鉴别[J].中医学报，2009，24（6）：40-41.

[13]张正海，李爱民，魏盼盼.野生山兰驯化技术研究[J].中药材，2010，33（7）：1045-1048.

[14]王平平，王玉娇，陈旭辉，等.山兰菌根真菌离体培养条件的研究[J].北方园艺，2012（09）：66-69.

[15]田新新，田义新，盛吉明，等.山兰不同部位DNA提取的比较研究[J].人参研究，2015（04）：40-42.

[16]张正海，张悦，张亚玉，等.山兰种子无菌萌发及形态变化研究[J].特产研究，2017（02）：5-8.

[17]魏伟.山兰药材的化学成分及其多糖免疫药理活性研究[D].长春：吉林农业大学，2016.

[18]甘甜.山兰化学成分及其体外抗氧化活性研究[D].长春：吉林农业大学，2017.

[19]甘甜，韩金秀，田义新.长白山珍稀药材山兰醋酸乙酯部位化学成分研究[J].中草药，2017，48（15）：3051-3055.

[20]张禹嫣.低温对东北地区濒危植物山兰（Oreorchis patens）叶片机构及生理生化特征的影响[D]. 沈阳：沈阳农业大学，2018.

作者简介：

张命军（1988-），男，工程师。研究方向：森林培育、中药材栽培。