酒店绩效管理存在的问题及优化对策

郝悦彤 郭雪

摘要：在目前的经济形势下，酒店行业开展迅速，酒店之间竞争猛烈绩效管理作为现如今酒店管理的重要的一环，对于发掘员工潜能、提高工作效率、促进酒店发展有重要作用。该文深刻了解了酒店绩效管理概，分析了现如今的酒店绩效管理存在的问题并分析了优化策略。

关键词：酒店;绩效管理;问题;优化对策

中图分类号：F59       文献标识码：A     文章编号：1672-7517（2019）04-0201-02

酒店绩效管理是对酒店各部分的管理，是酒店的一种策略管理方式。酒店绩效管理是酒店的战略活动，酒店日常管理活动中也会用到绩效管理，使员工主动改进自己的业绩从而最终实现企业与员工的双赢。酒店绩效管理可以使员工工作进步，使员工对工作的热情更高，提高工作质量。对酒店管理起着重要作用。

1 酒店绩效管理现状及问题

1.1 酒店績效管理的现状

目前我国酒店绩效管理可分为两大类，一类是激励型绩效管理，侧重于激发员工的工作积极性，比较适用于成长期的酒店，例如我国的全季酒店用的就是这种绩效管理;另一类是管控型绩效管理，侧重于规范员工的工作行为，比较适用于成熟期的酒店，例如我国的喜来登大酒店采用的就是这种绩效管理。

1.2 酒店绩效管理存在的问题

1.2.1 管理理念偏差

酒店遗留下来的历史文化并不重视酒店绩效管理。导致了一些古板的领导者循规蹈矩、并不具有创新精神。使得酒店不具备核心竞争力，对专业酒店人才的吸引力不够，使酒店流失了专业人才。许多酒店即使建立了员工绩效考核制度，但是由于领导者不够重视，并没有落实到实际行动上。导致了酒店绩效管理的无效。例如，在厦门国际会展酒店的中餐厅制定有考核的周期，但是每次到考核的时候都会以忙没时间来取消这次的考核。

1.2.2 缺乏完善的绩效管理体制

绩效管理体制是酒店绩效管理中不可或缺的，要想搞好酒店绩效管理必须要有一个完整的绩效管理体制。但许多酒店自身有一些问题：酒店规模不够大、管理人员素质低下、管理水平不高、酒店获利不稳定等等。所以不太容易建立起一个相对完整的绩效管理体系。

1.2.3 绩效考核结果反馈力度不够

酒店绩效考核，需要好的绩效管理体系，更需要加强绩效结果反馈来配合整个体系。酒店管理者和员工不够重视，且员工并不能理解绩效考核的意义，对本身工作缺乏理解。酒店管理者没有建立起一套完整合理的酒店绩效结果反馈体制。从而难以真正落实酒店绩效管理考核制度。许多酒店失败很重要的原因是酒店领导者执行力度不够，就算特别好的酒店绩效管理制度没有执行力度的话也是不可以的。

2 酒店绩效管理的优化对策

2.1 革新传统观念

酒店管理者要与时俱进，革新自己的观念，提高自己的学习能力，虚心学习。重视酒店绩效管理，把酒店绩效管理的手段提上日程。不要太过于重视眼前的利益，要把眼光放长远，注重酒店的长期发展。这样酒店才能吸引专业的人才，并且留住现有员工。酒店绩效管理是一个完好的程序，它既能增强酒店的服务能力和综合水平，又能帮助酒店实施长远方案。

2.2 建立健全的绩效考核机制

绩效考核只是绩效管理的中一小部分，它不是单独成立的，而应该与其他部分组成一个管理体系，才能充分发挥它的作用。其中包括：

绩效计划的制定;绩效辅导与培训;绩效考核实施与执行;绩效沟通;绩效考核结果的运用。

2.3加强绩效结果考核反馈力度

酒店管理者要加强对酒店绩效结果考核的重视，并且带动员工参与并重视。酒店管理者落实好计划，加强沟通，与员工交流工作，及时给员工反馈绩效考核结果，让员工能全面的认识自身问题加以改正并了解自己的发展空间。不只如此，酒店还应建立健全的奖惩体制。通过这种方式，能提高酒店员工的自身素质和对自己工作的要求，来更好地完成酒店工作，提高自身工作绩效。

2.4 加强酒店员工的培训

酒店绩效管理的目标不在于计划，而是通过管理计划来对员工进行考核，由评估与回馈来提也希望通过这种方法，让酒店经营地更好。管理者首先应加强人力资源工作的培训与管理，并且侧重于对绩效管理人员的培训和酒店人员绩效管理的培训。提高酒店管理者自身的素质，才能培训员工。

根据上文所述，在酒店管理中，不管是领导者还是普通员工，都要足够重视酒店绩效管理。并且要立足于酒店现状，建立起一套合理地酒店绩效管理体制，并且落实到现实生活中。

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【通联编辑：梁书】