养殖中饲料安全问题及对策

罗光萍

摘要：食品安全问题一直被广大群众所关注，影响食品安全问题的饲料，也备受关注。该文从现实情况出发，针对养殖中的饲料安全问题进行相关分析，并提出相关对策。

关键词：养殖;饲料安全;相关因素

中图分类号：S816

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.09.042

0 引言

“民以食为天”，自古以来我国就是一个养殖大国，但是社会进步的同时，带来了很多食品安全问题，如前段时间的病猪肉事件，在社会引起了广泛的关注，与食品安全紧密相关的饲料安全也引起了关注。饲料引起的安全问题不容忽视。对于广大的消费者，食品安全问题的源头来源于种植和养殖过程，而养殖最核心的是饲料问题。

1 饲料安全问题

1.1 养殖户的饲养观念落后

在我国偏远山区，有很多的养殖户受限于地理环境的影响，自身的养殖环境比较差，大多数采用自家圈养方式，虽然可降低成本，但是养殖户自身缺乏相应的养殖知识，猪舍不能达到卫生标准要求，养殖户的饲料来源没有保障，饲料品质相对较差，饲养过程会喂食一些糠、麦麸、剩饭等，引发细菌感染的慨率会加大，而且这些病菌可以隐藏在畜牧动物的肉质、血液中。不仅严重影响畜牧动物的健康安全问题，而且也容易对消费食用者带来身体健康的隐患。

1.2饲料加工存在质量问题

目前饲料加工和质量问题存在很大差异，在饲料加工中，很多不法商家会加入过量的添加剂、使用禁用药物或激素，这就使畜产品的安全受到威胁。畜牧业的养殖周期比较长，而有的养殖户为缩短养殖周期，会给畜牧动物注射激素。之前媒体曝光的肯德基给鸡注入激素，鸡的生长周期缩短，而六翅鸡和四脚鸡屡见不鲜。由于饲料中含有激素，让很多小孩的身体发胖，出现高胆固醇和高血脂的症状，身心健康受到极大困扰，严重影响了儿童的生长。饲料的加工质量问题逐渐被大家重视，对其加工过程中，所含的化工添加剂、防腐剂、激素等产生了强烈反响，引起了社会的广泛关注。

1.3运用传统管理经验，养殖思维僵化

传统的养殖技术已跟不上时代的发展潮流，但是目前的养殖户很大程度上还是沿用过去的技术和经验，导致养殖场缺乏系统和科学的管理，养殖户没有先进的养殖技术和经验[1]。小规模经营的养殖场缺乏科学管理模式，饲料安全性得不到保障，采用劣质甚至是过期的饲料进行喂养，导致疫病的发生。一旦发病，治疗费用远大于普通的饲料费用，反而得不偿失。

1.4缺乏相应的监督管理体制

党和政府近年在食品安全方面采取措施，使食品安全问题得到有效控制。但是源头饲料安全方面的监管力度还没有达到预期化的目标。饲料的安全性作为畜牧业发展的核心所在，应加强监督管理标准。相应的对于生产和加工饲料的相关企业要提出生产安全化的标准模式和卫生要求，为饲料有效流通提供法制依据，为畜牧业的发展保驾护航。

2对策

2.1 优化养殖户的养殖观念

促进现代化畜牧业的发展，必须打破原有的养殖观念，使养殖户原有僵化的养殖模式得以更新，保证畜牧业高质量的发展。养殖中在控制成本的基础上，选用健康、正确的饲料才能提高养殖的产量和质量，保证食用者、消费者的身体健康。引进先进的养殖理念，吸取传统养殖经验，“取其精华，去其糟粕”，牢牢紧跟时代的发展潮流。优化养殖观念的同时有利于养殖户培养养殖安全性意识，能培养高质量的畜牧动物。在自身致富的同时，也能提高当地的经济水平，为迈向小康社会迈出坚实的一步。

2.2积极开发新的饲料产品

养殖中必须依靠科技的力量。科技的进步也逐渐催发出更多的优质的饲料，这些饲料在满足正常动物能量摄入的同时，也可以满足其更多的微量元素和维生素，提高动物机体的免疫力。有效防止疫病发生的同时，也能提高养殖的质量和产量[2]。但是研发新型饲料，依靠养殖户不现实。党和政府必须加大投入，积极投入新型饲料的研发，在传统饲料的基础上加以改进，因此，政府要结合全国的饲养环境和情况，结合养殖单位研发出无公害的安全饲料。同时可以选取相应的养殖场进行试点，集中推广，让全国的养殖户都能用上安全、放心的无公害饲料。积极推广“绿色”、“无公害”的生产经营建没理念，推广到广大的养殖户群体中。让绿色化养殖成为当地可持续战略性的发展目标。

2.3加强养殖人员的专业化培训

目前我国的养殖人员很多受限于知识文化水平，自身的专业素养很低，缺乏必要的养殖知识，遇到疾病、饲料安全问题通常不知所措，因此，必须要提高养殖户的养殖技术水平。定期宣传饲料安全的重要性，保证市面流通饲料的清洁性，同时向养殖户宣传劣质和过期饲料的危害性。也可开展养殖户的交流会，沟通交流，积极引入良好品牌的饲料，推荐养殖户良好口碑的饲料，才有利于当地畜牧业的发展[3]。

2.4加强监督管理体制

政府监督管理体制的缺失让很多不法商家有机可乘。党和政府应积极加大处罚力度，对于市面上不良饲料应禁售，停止在市面上流通。对于生产饲料的企业要定期排查，观察其生产的饲料是否达到相关的标准。同时对其卫生许可做出相应的要求，包括饲料中的添加剂含量是否超标，是否有激素或者相关的药用成分，如有，取消其生产资格，从重处罚。政府部门应积极引导，完成自身的监督管理体制。不仅生产饲料的相关企业、供销商等，而且对养殖户也要实行相应的监督，防止存在质量问题的饲料流通在市面上，给养殖户造成经济损失的同时，对消费者的健康安全也存在极大的威胁。强化监督管理体制的同时，也要做好宜传工作，提升养殖户和饲料企业的思想觉悟和道德素养，只有这样才能全方位解决饲料安全问题，为我国的畜牧业发展打下良好的基础。

3结束语

养殖户水平的提高能有效发展畜牧业，是养殖户迈向小康生活的方式之一，但是饲料的安全性问题是养殖中避免不了的重要话题。这不仅需要养殖户的注意，也需要党和政府的积极引导和监管，提高现代化养殖的效率和质量，为把中国发展成现代化养殖大国做出自己应有的贡献。饲料安全问题关乎消费者的健康安全，在现代化社会中，食品安全问题引起广大群众的重点关注。党和政府在加强监督力度的同时，也要完成相应的处罚制度。提升养殖人员和生产饲料企业的自身思想和道德素质。

参考文献

[1]汪文忠.畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素及对策[J].饲料与畜牧，2017（9）：56-57.

[2] 唐靜.饲料安全隐患与对策[J] 当代畜禽养殖业，201 5（10）：55-56

[3]李军乔.畜牧养殖中饲料安全影响因素及对策[J].中国畜禽种业，2019（2）：32.