高职生物化学课堂教学的思考与实践

苏婵娟

摘要：本文笔者针对高职院校生物化学课程教学现状，结合自身教学实践，从培养学生兴趣、改革教学方法、改进实验教学和建立科学课程评价体系等方面对生物化学课程教学改革进行了初步探讨。

关键词：高职院校;生物化学;教学改革

中图分类号：G633.8文献标识码：B文章编号：1672-1578（2019）05-0193-01

近年来，高校连续扩招，推动高等教育由“精英教育”转向“大众教育”，尤其是职业学院的招生量大幅度提高，对生源的水平要求放宽，使职业学院同学校、同专业、甚至同班级的学生文化水平、智力、素质差异加大，这给教学带来较大难度。现就高职院校护士生生物化学教学中在新形势下课程教学现状，结合自身教学实践，从培养学生兴趣、改革教学方法、改进实验教学和建立科学课程评价体系等方面对生物化学课程教学改革进行了初步探讨。

1.培养学生兴趣，培养学生自主学习能力

本学年我们主要采用分层教学方法：就是承认学生在差异的前提下，确定以学生为主体的意识，有区别地制定出教学目标与教学要求，设计教学内容，控制教学进度变换授课方式，创立评估体系，面向全体学生全面提高整体素质，促进每个学生在最适合自己的环境中求得最佳发展的活动。通过开展分层教学能够激发学生学习兴趣和自我能力的培养，切实贯彻了因材施教，提高了教学效率，有利于学生个性的发展。当然，这种教学方法给教师提出了更高的要求。增加实践教学开展探索性实验结合教学实践，我们把部分生化实验改为“先实验，后理论”，即采用“实验先行”模式开展教学。把原来验证性实验改为探索性实验，把原来课堂讲的部门理论根据教学特点搬到实验室上，这样把生硬的机械性教学转变为鲜活的开放性教学，大大提高了学生的学习兴趣，增加了求知欲，加深了对知识的探求。在教师的指导下让学生通过实践去探索，使其对事物认识记忆犹新。通过生化实验教学方法研究的重要位置，增强了学生学习主动性。

2.改革教学方法

2.1刻苦钻研新教材，多采用框架模式教学。通过各种途径使知识趣味化，激发学生对新学科、新知识的求知欲望。每次新课前，先给学生课堂目标，让学生数带着问题预习;课堂上就本次课的内容先给出一个框架式结构，教师先讲清主线索，给学生一总体印象，然后根据不同专业、不同程度学生的需要，再逐步分解内容，达到目标要求，再讲清基本理论的同时，逐步引导学生分析基础知识与临床、疾病、治疗之间的关系。

2.2精心设计教学程序。医学高职《生物化学》教材内容多、深奥、抽象难懂、学时偏紧，在实际教学中，要全面掌握内容，应精心设计教学程序，加强章节间的联系，以典型的病例，学生最关注的问题导入新课，紧扣前后知识间的内在联系，巧妙设置悬念，将书本知识与日常生活、临床需要紧密结合。让接受能力强的学生不乏味;让接受能力差的学生先学会，让学生都享受到获取知识的喜悦，从而使得整个教学过程始终有更深层次的知识吸引学生。

3.改进实验教学

3.1改革实验教学内容，明确教学目的。生物化学是一门实践性很强的学科，其实验教学的目的是让学生掌握所学的基本实验技能，并自如的运用到实际工作中。一是要注意基本操作规范化训练和基本技能训练。基本操作规范化训练包括一班玻璃仪器及容量仪器训练，常用的有分光光度计、离心机使用等内容;基本技能训练包括溶液转移，固体溶解、溶液配制、数据记录和处理等。二是加强学生综合实验和自行设计实验。自行设计实验的具体做法是将学生分成若干实验小组，由每个小组自行设计一个实验，制定实验目的、材料仪器、实验步骤以及需要得出的实验结果等，上交教师审查通过后在教師的指导监督下做好实验前各项及进行实验，然后根据实验结果撰写实验报告，这样的自行设计实验不仅可培养学生的创新能力，也能考察学生的动手能力，团结协作能力和综合实验能力。

3.2改革实验报告形式，培养学生科研意识。在教学过程中培养学生的科研意识十分必要，影响着学生以后的科研能力及其兴趣。传统的实验报告仅仅要求学生对实验结果进行简单归纳、分析，可以要求学生按科研小论文的形式完成实验报告、格式包括文题、摘要、关键词、正文等，评价实验报告时要从格式、内容、实验结果、归纳分析等去审查，结果要求如实反映实验结果，得不到预期结果的不可随意改动实验数据，讨论应分析实验失败的原因。这样学生不仅掌握论文书写格式，还知道科研研究必须以科学实验为依据，要有严谨、求实、客观的态度。

4.高职生物化学课堂教学中渗透营养教育

高职学生处于身体发育的重要时期，保持良好的饮食习惯，合理的膳食结构，对其生长发育及完成学习任务等均有重要意义。高职生多数在校住读，饮食要自己安排，随意性大，容易因膳食结构不合理而降低其营养水平。多数高职生学习比较被动，学习欲望较低。在生物化学教学中引入营养教育，不但能活跃课堂气氛，而且还能帮助学生树立健康的饮食意识。上课过程中，教师结合现实生活，在讲授教材相关知识点时可同时引入营养学方面的教育。在营养知识多媒体课件的制作过程中，教师可把日常生活中错误的饮食习惯、与营养健康有关的重大案例展示给学生看，并通过形象的语言把生物化学的理论知识与学生身边发生的不健康饮食行为等相关问题联系起来，这不仅有助于调动学生学习的积极性，而且还能让学生对营养等知识加深认识。例如：在讲到脂类时，通过介绍脂类的功能，让学生了解减肥的合理方式。讲解脂肪代谢知识点，穿插介绍引起肥胖的各种因素。为了身体健康，教师一定要告诉学生不能单纯依靠盲目节食来减肥。不少女生为保持苗条身材而不顾身体健康，每餐吃得很少，甚至一天只吃一顿，结果导致身体抵抗力下降。有的人心情不好大量吃食物导致肥胖。还有些人部考虑身体代谢平衡错误，认为只吃水果就能满足机体的生理需要。这部分的学习让学生了解正确的减肥方式。

总之，教学方法是多种多样的。作为高职教育工作者，只有与时俱进，不断探索，选择适宜的教学方法，才能真正搞好高职教育，培养出真正的适应社会需求的人才。