2018年灌南县100名孕妇食用盐碘含量监测结果分析

沈晓艳

【摘  要】目的：分析灌南县孕妇食用盐碘含量监测结果，掌握孕妇碘营养状况。方法：抽取2018年灌南县6个乡镇100名孕妇，通过氧化还原滴定法检测孕妇的食用盐碘含量。结果：100份食用盐碘中位数为21.49mg/kg，其中1份盐碘含量<5mg/kg，1份盐碘含量为5～18mg/kg，98份盐碘含量为18～33mg/kg，0份盐碘含量>33mg/kg;非碘盐率10.00%，合格碘盐食用率98.00%，碘盐合格率98.99%，碘盐覆盖率99.00%。结论：灌南县仍有一定比例的孕妇食用盐碘含量达不到国家标准，碘营养水平存在缺乏风险。

【关键词】灌南县;孕妇;食用盐;盐碘监测

【中图分类号】R599      【文献标识码】A      【文章编号】1672-3783（2019）01-0070-01

碘是人体的基础营养物质之一，碘缺乏对孕妇造成严重的影响，可导致流产、早产、死胎等，不利于胎儿的脑发育，易引发先天性畸形，因此需引起重视。为了解我县孕妇食用盐碘情况，更好地指导孕妇合理摄入食用盐碘，本次抽取2018年灌南县6个乡镇100名孕妇食用盐样本进行盐碘含量监测，现报道如下。

1 对象与方法

1.1 研究对象

2018年5月年在灌南县长茂乡、李集乡、新集乡、孟兴庄镇、三口镇、新安镇6个乡镇随机抽取100名孕妇作为研究对象，其中长茂乡20名，李集乡20名，新集乡19名，孟兴庄镇17名，三口镇3名，新安镇21名。最小年龄17岁，最大年龄42岁，中位年龄27岁。

1.2 方法

通过过氧化还原检测孕妇的食用盐碘含量，取食用盐样10g，置于250mL碘量瓶中，加50mL水溶解，加2mL草酸-磷酸混合液，1.0mL次氯酸钠溶液，通过电炉进行加热，加热至溶液刚刚沸腾时立即取下，水浴冷却至30℃以下。加入碘化钾溶液5.0ml，用硫代硫酸钠标准溶液滴定。滴定至溶液颜色呈浅黄色时，加入现配的淀粉溶液5.0 ml，继续滴定直至蓝色消失为止。参照硫代硫酸钠标准溶液的消耗量计算出孕妇食用盐碘含量。

1.3 盐碘评定标准

参照《食用盐》GB 26878-2011国家标准进行评定，非碘盐：食用盐碘含量未超过5mg/kg;合格碘盐：食用盐碘含量为18～33mg/kg;不合格碘盐：食用盐碘含量为5～18mg/kg及食用盐碘含量超过33mg/kg[1]。

2 结果

2.1  孕妇食用盐碘含量监测结果分析

本组100份食用盐碘中位数为21.49mg/kg，其中1份盐碘含量<5mg/kg，1份盐碘含量为5～18mg/kg，98份盐碘含量为18～33mg/kg，未有孕妇盐碘含量>33mg/kg，见表1。

2.2  孕妇盐碘监测指标分析

本组100份样本中，非碘盐率为10.00%，合格碘盐食用率为98.00%，碘盐合格率为98.99%，碘盐覆盖率为99.00%，见表2。

3 讨论

碘是人体不可或缺的微量元素，碘摄入过量与碘摄入不足均对人体健康造成严重的影响，可引发机体相关疾病。据国外资料显示，妇女在怀孕期间出现碘缺乏，可导致流产、早产、死胎等，同时对胎儿的智力发育、认知功能等产生巨大的危害，孕期合理摄入碘元素尤为重要[2]。

本次监测结果显示，2018年灌南县孕妇碘营养水平基本达标，我县孕妇碘营养状况总体得到改善，但碘盐覆盖率仍未能达到100%，说明仍有一定比例的孕妇存在碘摄入不足现象，需引起重视。为了更好的改善我县孕妇的碘营养水平，降低孕妇碘摄入缺失的风险，需要进行多方面的努力：（1）相关部门必须加大监管力度，防止非碘盐的流通。（2）定期监测孕妇的食用盐碘含量，及时掌握孕妇的碘营养状况，通过监测结果对孕妇进行针对性的指导，使孕妇能够更合理地摄入碘元素，减少碘摄入不足对机体及胎儿造成的不良影响[3]。（3）加大健康宣教的力度，通过发放健康知识小手册、碘摄入知识讲座、乡镇宣传栏宣传等多种途径，向孕妇及家属普及合理碘摄入的重要性，提高孕妇对碘缺乏的认识和碘摄入的重视[4]。

综上所述，2018年灌南县孕妇碘盐覆盖率未能达到100%，仍需加大宣传力度，提高碘盐覆盖率，以保证孕妇碘营养适宜，减少碘缺乏疾病的产生。

参考文献

[1]   耿纯梅，曹民治，张瑞，等.巴彦淖尔市2015年-2016年居民食用盐碘及重点人群尿碘检测结果分析[J].中国卫生检验杂志，2017，27（19）：2833-2835，2839.

[2]   赵特立.广西那坡县2013～2015年盐碘水平和儿童及孕妇碘营养状况的调查研究[J].广西医学，2017，39（4）：566-569.

[3]   宋鹏，张靖.南阳市卧龙区8～10岁学龄儿童、孕妇尿碘和盐碘监测分析[J].河南预防医学杂志，2018，29（4）：297-299，305.

[4]   楊玉青.平顶山市卫东区2016年8～10岁学生及孕妇食用盐碘含量检测结果分析[J].疾病监测与控制杂志，2017，11（8）：605-606.