富硒绿色毛豆高质高效栽培技术

王庆江

毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。为一年生的农作物，茎秆上长有细细的绒毛，且茎秆粗壮坚硬，抗倒伏能力非常强，豆荚形状扁平，荚上长有细毛。新鲜毛豆，豆荚的颜色为嫩绿色，豆荚含有丰富的营养物质，蛋白质和脂肪含量较高，脂肪含量约20%，蛋白质含量约为40%，还含有丰富的维生素，膳食纤维，胡萝卜素，核黄素，还含有较多的微量元素，钙钠铁硒镁锌铜钾等，营养极其丰富，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品。

一、海伦市毛豆生产优势

毛豆，因其具有较高的营养价值，逐渐的人民喜爱和接受，海伦市具有发展毛豆的得天独厚的五大优势：

1、气候优势

海伦市属中温带大陆性季风气候，气候温和，雨量充沛，生态环境良好，阳光充足;海伦年无霜115-125天，全年日照2600-2800小时，平均海拔200米左右，年降雨量551毫米，冬季气温较低（最低达零下40.3℃），土壤中病菌、虫卵无法越冬生存，境内无大型工业企业，无工业“三废”和重金属污染。

2、寒地黑土优势

寒地黑土是世界上得天独厚、存量稀少的珍稀资源，因其成长周期长（1厘米/200-400年）、有机质含量高、土质肥沃、天然洁净、适合农耕和生产优质农产品而被誉为“土中之王”。海伦地处世界上仅有的三块黑土地之一松嫩平原寒地黑土核心区，黑土层厚度平均在50厘米以上，有机质含量平均达5%以上，富含铁、锂、锶、镁、锌、锰等多种矿物质微量元素。

3、天然富硒优势

通过国家权威机构检测，黑龙江省地质矿产局公布资料证实，海伦市465万亩耕地普遍天然含硒，其中：富硒（0.325mg/kg-0.4mg/kg以上）面积占全市耕地面积48.2%，足硒（0.175mg/kg-0.325mg/kg）耕地面积占全市耕地面积51.8%，是黑龙江两大平原富硒带之一松嫩平原富硒带上的核心区，生产出的农产品具有极高的营养价值，30多种农产品及加工品已经通过国家权威部门硒含量检测，含量达到人体正常需求标准（每人40微克/天），而且不伴生有害重金属。

4、水资源优势

海伦市境内河流属松花江流域呼兰河水系，水资源总量为5.21亿立方米，水质符合《地面水环境质量标准》（GB3838）相关水质要求，全境地下水达到《地下水质量标准》Ⅱ类水质要求，均达到或优于《生活饮用水水质标准》和《农田灌溉水質标准》要求。值得一提的是，经中国地质调查局对我市水资源检测结果显示，海伦在地下50-300米深水资源内不同程度富锶、富锂。

5、历史传统优势

海伦市规模种植大豆的时间久远，2000年之后，海伦大豆种植面积一般在200万亩左右，总产在30万吨上下，最高年份曾高达260多万亩。海伦大豆种类多、品质好，备受全国各地客商青睐。

二、种植技术不断创新、完善及发展

以发展富硒绿色毛豆为核心，采用110厘米大垄垄上三行标准化栽培模式，增加保苗株数，提高产量，增加经济效益。从整地、播种、施肥、病虫害防治、采收等等生产环节实现全程机械化。预计亩产鲜荚600公斤/亩，按6元/公斤计算，可实现亩产值3600元，经济效益十分可观。主要技术措施如下：

1、品种选择

选择生育期适中、优质毛豆品种浙鲜12。

2、地块选择

选择地势平整、无土坷垃、土壤肥力中等，酸碱度中性，最好有灌溉设施的地块，忌豆类作物连作地块或重迎茬地块。

3、种子精选及处理

播种前进行机械精选或人工粒选，剔除病斑粒、虫蚀破瓣粒和杂质，使种子净度达到98%，纯度达到98%，发芽率达到95%，质量达到种子分级标准二级以上。播种前3天，晒种2～3小时，确保出苗整齐。

4、精准施肥

（1）底肥

利用畜禽粪便、作物秸秆等原料堆制充分发酵腐熟、无害化的农家肥亩施1吨，结合整地一一次施入。

（2）种肥

根据土壤供肥能力和土壤养分状况，一般亩施尿素3～5公斤、磷酸二铵10公斤、硫酸钾8公斤。

（3）追肥

初花期用硫酸钾0.3公斤/亩+尿素0.5公斤/亩叶面喷施。

5、精量播种

（1）播期和播种量

当土壤5厘米土层地温稳定通过8C时播种，要做到精量播种、下种均勺、播深一致、覆土严，严把质量关。

（2）种植方式及密度

常规65～70厘米垄双行种植，双行间小行行距12厘米，种植毛豆不宜密植，一般保苗18～20万株公顷。

（3）播种深度

毛豆拱土能力较差，避免播种过深和播后土壤过分压实，-般以3厘米为宜，干旱年份不超过5厘米。

6、精细管理

（1）深松

幼苗拱土时，进行铲前深松或趟一犁，疏松土壤、身温散寒、蓄水保墒，促进豆苗生长。

（2）铲趟

生育期间做到两铲三趟，铲趟伤苗率小于3%。

（3）除草

播后苗前土壤封闭除草。播种后4～6天，采用50%乙草胺乳油2250～3000毫升/公顷，兑水750公斤/公顷叶面喷雾。

（4）灌溉

花英期、鼓粒期遇旱及时灌水，保花保英增粒重，提高产量和品质。喷水量：分枝-开花期30毫米，开花-结荚期30～40毫米，结荚鼓粒期30～35毫米。

（5）防治病虫害

主要防治毛豆霜霉病和毛豆锈病。霜霉病可喷施25%甲霜灵可湿粉600-700倍液，或40%乙磷铝200倍液，或72%克露可湿粉600-800倍液，或69%安克锰锌可湿粉600-800倍液，或64%杀毒矾可湿粉600倍液，1-2次或更多，交替喷施，喷匀喷足;毛豆锈病：可结合防霜霉病，于植株接近封行期开始，在喷施甲霜灵等防霜霉病药剂的同时，加入25%粉锈宁可湿粉2000倍液，或20%三唑酮硫磺悬浮剂1000-1500倍液进行兼治。

7、适时采收

毛豆最适采摘时期是鼓粒盛期至初熟期，一般品种为花后42～52天采摘为最佳。采摘过晚籽实质地变硬，蛋白质、游离氨基酸和含糖量降低，食用口感差。采收时可全株一次收毕，也可分2～3次采收。采收后应放在阴凉处，以保持新鲜。

（作者单位：152300黑龙江省海伦市永富镇农牧技术综合服务中心）