浅析肉牛育肥饲养管理技术的推广应用

薛秀忠

摘要：目前，牛肉已成为人们消费的主要肉类食品。本文主要针对肉牛育肥养殖管理中的关键技术，对育肥牛的选择，牛栏的建设以及日粮营养等，结合日常生产管理实践，总结一些自己的经验，以提肉牛的质量和生产管理水平，提高养殖户的养殖经济效益，进一步解决了养殖困难。

关键词：肉牛;育肥;饲养管理;技术

近年来，随着畜牧业的健康与快速发展，养猪和养鸡的规模化发展迅速，但与此同时，畜牧业也面临着各种各样较为严重问题，提出了养殖户应“稳定猪和鸡的大力发展”，以此为主要发展方向。关于畜牧业中食草动物觅食的指导方针，应充分利用我国农村秸秆和绿色农副产品资源，发展肉牛养殖生产。秸秆被充分利用，肉牛到田间饲养，增加了土地的肥力，既保护了农业生态平衡，又促进了农牧业的良性循环，从而生产出更多的有机粮食、油料和蔬菜，丰富了人民的菜篮子，促进了消费者的身体健康。因此，随着人们生活水平的提高，对牛肉的需求也在不断增加，加强育肥牛的饲养意义重大。

1 育肥牛选择

为了充分发挥当地肉牛品种的生产性能，实现当地肉牛品种的快速改良，通过引进优质冷冻精液，来自肉牛品种如夏洛莱、西门塔尔、利木赞等品种的精液，以及结合人工当地肉牛的授精技术生产的杂交品种，促进了优良品种的养殖规模。本地肉牛和进口优质肉牛杂交育成的后代具有适应性强、父母优质体质、增重快、肉质好、屠宰率高等优势。在育肥牛的选育过程中，应选择高四肢，体质强壮，牛皮紧致有弹性，肌肉发达，骨骼清晰，骨骼宽而饱满，体毛浓密，食欲好，食欲大的牛。一般来说，选择的牛应为1.5～2岁，体重350～400公斤。

2 育肥牛舍的建造

牛棚应选择地势稍高，排水良好，生活方便，环境清洁，符合动物农场动物防疫条件的要求。可以根据饲料量来决定牛舍的建设，通常按每头牛4～5平方米为宜，要求牛全面朝南，通风良好，进出方便，有利于通风，采光保温，运输和日常生产便利。牛圈舍要求在室温下8～21℃，湿度为60%～80%。

3 加強日粮营养

肉牛进入育肥期后，牛饲料中精制饲料的含量从30%增加到60%，根据其比重，每100公斤体重饲喂4公斤含11%蛋白质的混合精饲料。保障正常体重，育肥牛都可以自由吃粗饲料。在育肥的早期阶段，日粮包括5～6公斤干草、15公斤青贮玉米和3公斤浓缩饲料。复合浓缩饲料由玉米、熟豆饼、预混料、磷酸氢钙、盐和多种维生素组成，添加量分别为78%，18%，1.5%，1%，1%和0.5%。进入育肥后期后，浓缩饲料量可增加至85%，根据实际体重，每100公斤体重含有9.5%～10%，混合浓缩饲料的蛋白质为1.1～1.2公斤，可使育肥牛可以自由喂养粗饲料。在这个阶段，每头肉牛每天喂食6～8公斤绿色干草，18公斤青贮玉米和4公斤浓缩饲料。复合浓缩饲料由玉米，熟豆饼，预混料，磷酸氢钙，盐和多种维生素组成。添加量分别为88%、8%、1.5%、1%、1%和0.5%，饲料应每天定时喂食。一般来说，饲料应每天给2～3次，间隔超过6小时，以确保肥育牛在1～1.5小时内完成喂养。喂食后应向牛提供充足且清洁的饮用水。

4 及时驱虫

育肥之前应该对育肥牛进行驱虫。通过从肉牛的表面和体内排出寄生虫，可以显著提高肉牛饲料的利用效率，并且可以确保体重增加的效果。在体内，通常选择普罗米胺、阿苯达唑和硝基氯苯酚作为寄生虫控制的杀虫剂。敌百虫和伊维菌素的溶液通常用于治疗体表寄生虫的控制。

5 预防疾病

虽然肉牛对常见疾病具有很强的抵抗力，但它们易受人畜共患病的影响。因此，必须在育肥前根据免疫程序进行免疫。严格执行结核病，布鲁氏菌病等防治检疫试验。请随时观察肉牛的健康状况，及时隔离和处理病牛。禁止外人随意进出牛舍，严格对人员和牲畜进行消毒，及时清理牛舍，并定期对牛舍进行消毒。育肥前应进行驱虫，杜绝寄生虫蔓延的发生。