蛋鸡热应激的营养调控及饲养管理

刘长海

摘要：蛋鸡发生热应激反应后会严重影响其生长发育和生产性能，蛋鸡的产蛋量下降、蛋的质量下降、死亡率升高，严重影响蛋鸡养殖的经济效益。因此，夏季养殖蛋鸡要重点做好营养调控和饲养管理工作，包括调整夏季蛋鸡的日常种类和营养水平，合理的饲喂，改变日粮的饲喂时间，加强日常的管理，做好防暑降温的工作，避免或者缓解热应激的发生，确保夏季蛋鸡养殖获得最佳的养殖经济效益。

关键词：蛋鸡;热应激;产蛋量;营养调控;饲养管理;日粮配方

中图分类号：S831.4文献标识码：B文章编号：2095-9737（2019）10-0035-02

蛋鸡天生没有汗腺，皮肤被羽毛覆盖，散热能力较差，并且鸡体自身也会产热，因此，在夏季炎热的天气蛋鸡极易产生热应激反应。蛋鸡发生热应激后，会出现一系列的不良反应，主要表现为采食量下降、内分泌失调、产蛋量下降、蛋的质量也下降、蛋重变轻、蛋鸡的死亡率升高，造成严重的经济损失。因此，夏季要采取有效的措施，通过做好蛋鸡的营养调控、加强日常的饲养管理，缓解或者避免热应激的发生。

1 热应激对蛋鸡的危害

蛋鸡发生热应激反应，为了降低体内深部温度而发生的生理反应，对蛋鸡危害极大，主要表现为影响到蛋鸡的食欲，导致采食量下降，生产性能降低，饮水量增加，蛋鸡精神不佳。

当鸡舍的温度超过32℃，并且通风不良，卫生条件较差时就会导致蛋鸡发生热应激反应，并且热应激的程度会随着舍温的升高而加大，当温度过高超过39℃时，会导致蛋鸡发生大批量的死亡。

即使未死亡的蛋鸡，其生长发育和生产性能也会受到严重的影响，鸡的采食量下降，摄入营养物质减少，鸡的生长发育缓慢，饲料转化率低，抵抗力下降，易发生多种恶癖，产蛋量和蛋的质量都会下降，种蛋的受精率也会降低，孵化率下降。

2 加强日常管理

夏季蛋鸡发生热应激多是由于饲养管理不当造成的，因此要加强蛋鸡日常的饲养管理工作，给蛋鸡提供清凉的饮水。

有实验证明，当鸡舍的温度过高时，只要能给蛋鸡提供15℃左右的凉水，鸡群受热应激的影响基本不大，死亡率较低，这是由于鸡靠呼吸来散热，水分在呼吸系统的蒸发散热可占散热的50%以上，所以喝凉水也是主要的散热方式之一，而皮肤散热很少，当鸡背上10 cm处的温度过高时，皮肤散热也会停止，因此，在炎热的夏季需要给蛋鸡提供充足的清凉饮水，最好是刚抽上来的井水。

可以改变蛋鸡的作息时间，天黑后关灯让蛋鸡休息，半夜开灯0.5 h后再关灯，在凌晨时开灯喂鸡，此时天气较为凉爽，鸡的采食量较高，白天天热时蛋鸡已吃饱，此时可以让蛋鸡休息，这样可以避开炎热天气喂料，有效的增加蛋鸡采食量。

夏季鸡群的饲养密度不宜过大，根据鸡的大小合理调整饲养密度，在夏季来临之前要及时调整笼内鸡的数量，即每个鸡笼内尽量少放几只鸡，做到鸡舍内鸡群分布均匀，减少人为造成的密度过大而出现的热应激现象。

3 改善养殖环境

3.1 做好通风换气工作

夏季要给蛋鸡提供一个凉爽舒适、清洁安静的养殖环境。舍内需要安装通风换气设备并且还要检查是否有效，在夏季要提前做好舍内各设备的检修工作，以确保其在夏季能正常运转。另外，舍内还需要安装吊扇，夏季通风散热湿帘可以起到良好的降温作用。检查饮水系统的功能是否完善，如果发现有漏水的现象，要及时的修理，因蛋鸡有甩水降温的习性，因此，有条件的鸡场可以在舍内设置水槽，这样准备双套饮水系统，一方面可以满足鸡的这种习性，另一方面可以最大限度的满足鸡的饮水需求，对于降低体热也有帮助。

3.2 做好绿化工作

鸡场要做好绿化工作，不但可以美化环境，还可以起到改善小气候、降低温度的作用。因此，可以在鸡舍的周围和鸡场的四周种植高大的乔木，这样既不影响通风，也可以起到遮荫的作用，减少热辐射。在鸡场的空地种植草坪或者蔬菜，可以大量的吸附热量，避免阳光反射到鸡舍内。

3.3 做好鸡舍的环境卫生工作

夏季如果鸡舍的环境卫生较差，粪污不及时的处理，会导致病原微生物大量的滋生与繁殖，因此，要做好环境卫生的清理工作，每天及时的清理粪污和剩料，控制蚊蝇滋生。夏季高温环境下蛋鸡的呼吸加快，水的蒸发量增加，鸡的饮水量增加，舍内的相对湿度过大，如果舍温过高会加剧热应激对蛋鸡的不利影响，另外，夏季鸡舍由于粪污的发酵、鸡的呼吸等，也易造成舍内有害气体浓度过高，这都会对蛋鸡产生不利的影响，因此需要加强通风换气，保持鸡舍空气新鲜，以人在舍内不感到刺鼻、刺眼即可。料槽内的剩料也要及时的清理。鸡舍内还要做好全面的消毒工作，以杀灭病原菌，减少蛋鸡的患病几率。

4 调整日粮营养

夏季为了缓解热应激，保证蛋鸡群摄入充足的营养物质，保持良好的生产性能和繁殖性能需要调整日粮的营养结构。蛋鸡在热应激下采食量会下降，可以通过增加配合饲料营养物质浓度的方式保证蛋鸡的营养物质摄入水平。增加的幅度需要根据蛋鸡采食量的多少来定，一般约增加5%～10%。

4.1 能量水平

调整日粮中能量的水平可以改善蛋鸡的热应激，碳水化合物在消化代谢的过程中会产生较多的体热，加剧热应激，因此在夏季应减少日粮中碳水化合物的比例，但是还要保证日粮的能量水平，可以使用脂肪来代替碳水化合物。脂肪的产热低，并且可以改变饲料的适口性，延长饲料在消化中的停留时间，可以提高蛋鸡的采食量和消化吸收能力，脂肪的添加量以2%～3%为宜。

4.2 蛋白质和氨基酸

蛋白质和氨基酸的调整，蛋白质代谢产生的热量要高于碳水化合物和脂肪，会增加机体内的代谢热，因此夏季调整蛋鸡的日粮需要使蛋白质的水平保持在最下限，为了提高蛋白质的利用率，保证蛋鸡蛋白质的需要，在日粮中根据氨基酸的余缺情况添加必需氨基酸，氨基酸可以不通过肠道直接被机体吸收，可以减轻热应激对受损肠道的负担，但是要保持氨基酸平衡。

4.3 礦物质和维生素

矿物质和维生素的调整是为了防止蛋壳的质量变差。热应激条件下蛋鸡的蛋壳质量变差，这是由于蛋鸡子宫内碳酸苷酶和维生素D的活性降低，血钙的含量较低造成的。为了保证蛋鸡钙的摄入水平，可以将夏季蛋鸡日粮中的钙水平适当的增加，但是要保持钙、磷比例适宜，在使用时可以用贝壳粉和石粉的混合物，不建议使用带有异味的肉骨粉。

4.4 适当使用抗应激药物

夏季蛋鸡的日粮中还可以使用一些抗应激类的药物，如电解质、维生素C、中草药等，这些都可以很好的起到预防和缓解热应激的作用。