影响肉牛采食量的因素及提高措施

戚聿海

摘要：肉牛采食量的影响因素主要包括遗传因素、肉牛的个体差异、饲料因素、管理因素以及疾病因素，其中肉牛的个体差异包括肉牛的体重、年龄、性别等，饲料因素包括饲料的适口性、日粮的营养浓度等，管理因素则包括养殖环境、日常管理等。要想提高肉牛的采食量，需要了解这些影响因素，并采取综合有效的措施，合理饲喂，科学管理，提供适宜的养殖环境。

关键词：肉牛;采食量;影响因素;提高措施;饲养管理

中图分类号：S823.4文献标识码：B文章编号：2095-9737（2019）10-0046-02

1 肉牛采食量的影响因素

1.1 遗传因素

肉牛的采食量在一定程度上是受到遗传因素的影响，这是由于不同品种的肉牛生产性能不同，体型也存在着差异，例如，荷斯坦牛每千克体重所需要的干物质采食量要比肉牛某些品种多。而大型肉牛品种的采食量要比小型肉牛品种的采食量高。

1.2 肉牛自身因素

肉种自身的一些因素也是影响肉牛采食量的重要因素。相同品种的肉牛因年龄、体重、性别等的不同，其采食量也存在着差异，犊牛的采食量一般为自身体重的2.5%～3%，成年牛的采食量则为自身体重的2%～2.2%，老年牛的采食量则为2%。公牛的采食量要比阉牛高，阉牛的采食量则要比母牛的高。但是肉牛在育肥过程中，其采食量会随着肉牛膘情的增加而减少。

1.3 日粮因素

日粮因素是影响肉牛采食量的主要因素，其主要包括饲料的品质、适口性、营养浓度等。如果饲料的品质较差、适口性较差，则必然会影响到肉牛的采食量。因此，黑龙江地区由于春冬季节青绿饲料缺乏，饲喂肉牛主要以干草和秸秆为主，而这类粗饲料的适口性较差，因此，肉牛在冬季的采食量要低于其他季节。日粮的营养水平不适宜，也会影响到肉牛的采食量，如日粮中的粗纤维含量过高，则会使肉牛产生饱腹感，从而使肉牛的采食量下降。日粮中的能量水平较差，蛋白质水平不适宜，也会导致采食量下降。另外，精料的饲喂过量，会给肉牛的瘤胃造成负担，肉牛会出现消化不良，严重时还会发生酸中毒，影响肉牛的健康，导致肉牛的食欲下降，采食量减少。除此之外，肉牛饲料的形态也会影响采食量，一般来说给肉牛饲喂颗粒饲料要比饲喂粉状饲料的采食量要大。

1.4 管理因素

日常的管理也是影响肉牛采食量的重要因素，肉牛育肥时不适宜进行过量的运动，一般采取拴系的方式以提高增重速度，但是也不意味不运动，如果肉牛的运动量不足会影响胃肠道功能，引起肉牛消化功能下降，食欲减退，采食量自然下降，這对于舍饲模式下的育肥牛来说更为重要。肉牛的饲喂量和饲喂次数也是影响采食量的因素，如果每天饲喂的次数过多，则肉牛反刍的时间减少，影响饲料的消化和利用，采食量下降。因此一般情况下，肉牛每天以饲喂3～4次为宜。另外，如果日常的管理不当会引起肉牛发生应激反应，当肉牛处于应激状态下，内分泌失调，胃肠的消化机能下降，食欲也会受到影响，采食量也会发生明显的下降。除此之外，养殖条件恶劣，卫生条件较差，温度不适宜，相对湿度过大，空气质量不佳等均会导致肉牛的采食量下降。

1.5 疾病因素

肉牛患病后身体的各项机能减退，除了体质下降、精神不振、出现相应的病症外，其胃肠功能也会受到影响，消化机能减弱，食欲下降，采食量降低，当患有严重的消化系统疾病时，甚至还会停止采食。

2 肉牛采食量的提高措施

2.1 提供适宜的环境

保持牛舍适宜的温度，避免舍内温度过高和肉牛发生热应激。牛体的散热与牛舍的通风有着重要的关系，当牛舍的温度过高时，则会影响肉牛正常的采食和休息，采食量会下降，因此要采取有效的措施来降低牛舍的温度，加强通风换气的工作，必要时需要采取强制通风措施降低舍温。另外，还要保持牛舍的环境卫生，每天都要及时的清理粪污，保持牛舍清洁卫生、空气新鲜，提高肉牛的舒适度，从而提高肉牛的采食量。

2.2 合理饲喂

要给肉牛提供合适的饲料，根据肉牛在不同阶段的营养需要科学合理的提供日粮，并且还要给肉牛提供优质的饲料，饲料的品质要有所保证，以提高饲料的适口性，保持肉牛旺盛的食欲。不可给

肉牛饲喂发生霉变、受到污染的饲料，否则不但肉牛的采食量会下降，健康也会受到威胁。在饲喂时要遵循少量勤添的饲喂原则，并且要先粗后精，如果条件允许可以将各种饲料按配方制成TMR全混合日粮，避免肉牛出现偏食的现象，从而提高采食量。肉牛育肥需要提高精料的饲喂量，但是注意在饲喂高精日粮时要在饲料中适量的添加缓冲剂，以避免发生瘤胃酸中毒。在饲喂时要根据育肥季节合理的调整饲喂时间，夏季要尽可能的避免高温时段喂牛，一般在早晨5时和晚上7时以后喂牛为宜。

2.3 加强日常的管理工作

加强肉牛日常的管理工作，首先要给肉牛提供一个适宜的养殖环境，加强日常的管理，每天都要刷拭牛体2～3次，可以起到保持牛体清洁卫生，促进体表血液循环，增强体质，提高食欲的作用，从而提高肉牛的采食量。保持肉牛每天都有适当的运动，以增强体质，保持旺盛的食欲，但是要注意不可运动过量。另外，对肉牛进行合理的饲喂，同时要提供充足清洁的饮水，这对于提高肉牛的采食量非常重要。

2.4 加强疾病的预防工作

为了确保肉牛的健康，除了要加强环境卫生的清洁，做好消毒工作，还需要定期对牛群进行驱虫，避免肉牛发生体内外寄生虫病，选择的驱虫药要求广谱、高效、无副作用。另外还要做好驱蝇和灭蚊的工作，在蚊蝇较多的情况下，肉牛休息和采食会受到影响，并且在蚊蝇滋生的情况下，还易引发疾病。除此之外，还需要根据免疫程序接种相关的疫苗。