鸡血藤药膳五款

文/湖北远安县中医院主任医师 胡献国

鸡血藤，为豆科攀缘灌木植物鸡血藤（昆明鸡血藤）和山鸡血藤（丰城鸡血藤）的藤，秋季采收，切片生用。鸡血藤的茎被切断以后，其木质部立即出现淡红棕色液体，不久慢慢变成鲜红色汁液流出来，很像鸡血，故名“鸡血藤”。

中医认为，鸡血藤性温，味辛、甘，入肝经，有补血行血、舒筋活络之功，适用于气血亏虚所致的经来腹痛、月经不调、手足麻木、风湿痹痛等。《本草纲目拾遗》言其“壮筋骨，已酸痛……治老人气血虚弱、 手足麻木、瘫痪等症。”《本草再新》言其“补中燥胃”。《现代实用中药》言其为“强壮性之补血药，适用于贫血性之神经麻痹症，如肢体及腰膝酸痛、麻木不仁等，有活血镇痛之效”。现介绍几则食疗方，供选用。

1．鸡血藤粥。鸡血藤30 克，大米100 克，红糖适量。将鸡血藤择净，放入药罐中，浸泡5～10 分钟后，水煎取汁，将药汁加大米煮粥，煮至粥熟，调入红糖即成，每日1 剂，连续3～5 天。可补血益气、 通络止痛。适用于气血亏虚所致的手足麻木、风湿痹痛等。

2．大枣血藤瘦肉汤。大枣10 枚，鸡血藤10 克，猪瘦肉100 克，调味品适量。将鸡血藤布包，大枣去核，猪瘦肉洗净，切片，三者同放入锅中加清水适量炖熟后，去药包，略放食盐调味服食，每日1 剂。可益气养血，适用于血虚疲乏、面色无华。

3．血藤蹄筋汤。鸡血藤50 克，大枣10 枚，蹄筋80 克，调味品适量。先将蹄筋发开，洗净，切段，鸡血藤布包，同放碗中，加开水二碗半，煮至半碗时，去药渣，调味，服食。可活血通络、祛风除湿，适用于风寒湿痹、 风湿骨痛、关节屈伸不利等。

4．鸡血藤冲剂。鸡血藤800 克，蔗糖适量。将鸡血藤水煎2 次，首次煎3小时，再次2 小时，二液合并，文火浓缩后加入蔗糖粉适量，混匀，干燥即成。每次10 克，每日3 次冲饮。可补血活血、舒筋活络，适用于各种贫血、筋骨疼痛等。

5．鸡血藤酒。鸡血藤30 克，白酒500 毫升。将鸡血藤切片，以60%白酒浸泡于瓷瓶中，密封，隔水炖3～5 小时，随时适量服用。可清热散结，适用于瘰疠、结核。