在太空舱吃海底捞

食品安全、人力成本以及效率提升，一直是阻挡餐饮企业发展的三座大山。2018年10月28日，海底捞耗资1.5亿元布局的智慧餐厅正式开业，试图打破传统餐饮困局。

试运营后有食客表示，食物味道没发生变化但均价上涨50%，并且肉类需切品仍需人工操作。智能技术的落地究竟是营销噱頭，还是变革核心？智慧产业的探索仍然任重道远。