论电子商务背景下食品生产企业营销管理的创新

叶玉芬

中图分类号：F273 文献标识：A 文章编号：1674-1145（2019）8-149-02

摘 要 在互联网快速发展的背景下，市场交易活动也呈现出了典型的互联网时代特征，比如电子商务，就是目前发展较快的市场交易模式。在电商快速发展的背景下，作为传统企业，在经营发展过程中，应当要对此进行积极关注，在条件具备的情况下，要在自身战略布局、运营管理、营销策略等方面围绕电子商务转型目标不断改进和创新，使自身能够更加适应当前消费市场的发展趋势。本文主要探讨食品生产企业在电商背景下，该如何做好营销管理的创新改进。

关键词 电子商务 食品生产企业 营销管理 创新

当前，随着互联网的迅速发展，互联网已经渗透到了我们生活的方方面面，在市场交易活动中，我们明显能够感觉到电商给我们生活带来的影响，目前绝大多数我们能够想到的商品，基本都可以从网上购买，并且十分方便快捷。因此，作为传统产业，面对电商所带来的影响，应当要順势而为，加强自身在电商时代背景下的竞争力锤炼，使自己能够适应当前时代发展的趋势。在食品生产行业方面，由于当前正是很多传统食品行业谋求升级发展的重要时期，电子商务的思路正好为传统食品生产企业的转型升级提供了良好启示，如何将电子商务和传统食品生产行业有机结合，让传统食品生产行业在电子商务环境下走出一条高质量发展之路，成为了业内所广泛关注的重点。

一、传统食品生产企业借势电子商务发展的意义

首先是有助于提高获客能力。对于传统食品企业来说，传统的获客渠道往往都是依靠公司业务员出去营销，或者是通过门店进行，受销售人员销售能力以及物理空间限制较大，总体上来讲，获客范围还是比较有限。但是在电子商务模块下，因为电子商务平台如淘宝、京东等，本身具有高度的开放性，能够将获客范围延伸到五湖四海，直接打破了原先的地理限制。

其次，目前很多传统企业在和电商进行合作的过程中，往往难以单兵作战，必须要借助相关的电子商务平台，比如京东、天猫商城等等，这些电商平台本身就具有一定的品牌效应、服务渠道等，并且有庞大的基础客户群体，在上线这些平台开展市场营销的过程中，这部分客户群体从某种程度上来讲，也是潜在客户，只要推广宣传工作到位，客户来源将极大提升。

第三是有助于提高传统食品企业资源配置效率。传统的食品企业为了能够增加获客渠道，主要的方式除了大量投放广告，另一个方式就是不断地在人力营销方面加大投入，在门店方面出资兴建，所需的代价往往较高，但是获客能力又往往较为有限。但是在传统食品企业和电子商务进行对接的过程中，只需要将小部分成本投入到网店建设和宣传推广中区，就能起到更加明显的作用，从而省去了传统营销方式所需的投入，促进了资源配置效率。

二、传统食品企业如何在电子商务背景下实现营销管理创新

（一）要积极树立借势发展、合作共赢的理念

目前，很多传统食品企业虽然能够意识到电子商务所蕴含的巨大优势和潜力，但是毕竟在电子商务或者互联网营销方面基础十分薄弱，既没有技术，也没有开发型人才，更无相关经验。因此，面对当前电子商务飞速发展的现状，传统食品企业必须积极与电子商务主流企业开展合作，抓住机遇跑步进入电子商务时代。一方面，要选择适合自己的电子商务平台，既可以是传统的知名电商平台如淘宝、京东，也可以是一些新兴的电商平台如拼多多、网易考拉、苏宁易购等；另一方面，要利用好靠借势发展所积累的在电商平台上如何推广、营销、服务的宝贵经验，加快研究并掌握电商业务发展过程中的核心能力，确保未来发展的主动权。

二是跨界合作，要广泛推动与各类其他知名的食品专营类电商店家的合作，嵌入自身产品，运用其良好的获客能力和广泛的客群基础，提升营销水平。比如“新农哥”“三只松鼠”“来伊份”“好想你”等，就是目前比较适宜合作的知名品牌店家。

三是要适应物联网生态圈多样化的特点，整合电商、微信、微博各类资源，强化平台共建，比如除了在淘宝、天猫等进行销售，还可以借用微商模式、“微店”模式，进行销售，此外，还可以积极寻求与一些新兴APP之间的契合点，共享客户资源，丰富服务内涵，实现多赢局面。

（二）加强产品管理，重视品牌策略

在线上运营的过程中，为了不断提升可持续发展能力，一是要保证品牌产品的质量，消费者在购买商品的时候，往往首先考虑的都是商品的质量，不合格的产品不仅不会留住消费者，还会影响企业的生存发展，尤其是食品，作为“入口”的产品，一旦发生质量问题，所产生的负面效应往往很大，为此，要对每一个上线的、发出的产品都严格把关，确保质量无误。二是要采取差异化的品牌细分策略。即根据消费者的不同需求以及对不同产品的态度，来进一步细分市场，将在同一品牌下可以成立多个子品牌，来满足不同层次消费者的需求。三是要着力提升产品创新的系统化、标准化、流程化水平，未来随着电商市场竞争的不断充分，必须充分围绕电商场景下的客户和市场，挖掘产品需求，完善产品体系，切实打造价廉物美、客户需要的食品。四是要努力建立健全客户体验评价、市场需求反馈、产品竞争力评估等各类机制，逐步覆盖产品管理的全生命周期。此外，在不断丰富产品的同时，还将做好产品的包装工作，统一线上产品的外观形式、设计风格，打响品牌。

（三）进一步重视定价管理工作，增强定价能力

实事求是地讲，很多食品企业在电商场景下的定价综合能力和经验是较为薄弱的，必须积极提升定价能力。一是增强对电商场景下同类型产品价格的监测能力，提升实时监测和分析水平，为定价管理工作提供充分参考。二是优化定价策略，可以综合运用体验式定价、组合定价策略、淡旺季差异化定价等模式，使得定价更加契合市场需求。三是要积极提升经营品质，努力提高产品品牌口碑，从而在主动定价方面争取主动权。

总体而言，电子商务的发展，给很多传统产业在获客模式、业务拓展方面都带来了深刻影响，同时，随着电商视域下的产业竞争不断加剧，对于传统产业创新能力的要求也不断提高，使得传统产业必须以更加具有前瞻性的思维，做好和电子商务的融合发展。本文对此展开论述，并提出了具体对策，希望提供一些有益参考。

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