应用型人才视角下旅游英语教学模式研究

罗媛

【摘要】随着教育机制改革的不断深入以及旅游业的兴盛，优质的旅游从业人员与行业快速发展的需求逐步不匹配。因此提高从业人员的应用能力成为教学重点。高校应结合实际，不断深化教学改革，从培养学生应用能力视角，根据企业实际需求来制订培养方案，寻求实用性、多样性的教学内容与教学方法，使得相关从业人员能够更好地适应就业。

【关键词】应用型人才  旅游英语  教学模式

【中图分类号】H319  【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2019）30-0104-01

一、引言

目前，我国高等教育普遍存在学生适应社会就业与创业能力薄弱，创新型、应用型人才紧缺等问题，其教育结构和教学质量都有待优化。而面对旅游市场高速发展带来的市场需求，旅游行业急需培养具有扎实专业理论基础、良好实践能力及服务水平的复合型从业人员。而目前旅游英语人才培养模式都以知识技能为重心，轻视实践能力及综合素质培养。作为旅游英语教育的培养机构及培养者，结合行业实际人才需求，建立以市场需求为导向，以实践能力培养核心的应用型人才培养模式尤为重要。努力扩大应用型、复合型人才的培养规模，促进学生的良好就业。

二、旅游英语教学中存在的问题

1.课程设置与学生应用能力的培养相脱节

首先，从课程内容设定上看，课堂教学中学生实践机会不多，根本体现不出应用型人才的培养目标。很多高校着重理论课及文化课的教学，并未从学生就业前景角度出发展开针对性教学。而且教材完全跟不上旅游行业发展速度，授课内容照搬几年前的知识，授课知识缺少更新。这种以知识传授为主而实践能力培养为辅的教学模式使得从业人员在应用能力方面与市场需求严重脱节。其次，教学课程目标与企业需求不匹配。很多学校基于升学率的考虑，在教材选择上往往会选择一些公共课程基础教材而非专业性教材。重理论轻实践，没有突显专业技能。这种教学模式使得学生感觉学无用而老师感觉教无法，培养出来的学生很难满足企业需求，从而导致学生难以就业。有些学生虽然过了四六级，但可能对最简单的迎接客人问好、需求沟通、差别客人都没有很好的掌握。旅游英语专业从业方向主要包括景点、旅行社、酒店餐厅的管理与服务等，这些岗位除必备的相关证书以外，英文表达沟通能力、组织协调能力、随机应变能力都相当重要。但是从目前旅游英语课程的设置来看，并不能很好地与企业人才需求相匹配。

2.课程内容没有与专业应用相结合

首先，旅游英语课程相关教材内容陈旧，且没有专业特色。目前，很多院校教材还是公共英语教材，有些教材还是十多年前的。旅游英语在不同地域、不同专业方向都有着专业性的差别，但一个院校存在几百甚至几千名学生全部使用统一的公共教材，早已脱离了专业性，应用性价值大打折扣。目前，很多院校旅游英语专业并没有一套听说读写译相结合的教学方法和相关教材。现行的教材内容往往与专业相关程度不大，专业词汇学习量有限，也缺乏与专业知识相关的阅读材料。因此，目前旅游英语专业缺少成体系的课程内容设置，且没有较全面地能培养学生“听说读写译”各方面实用英语能力的教材。其次，旅游英语课程重理论，轻实践。目前旅游英语教学的学习主要还在读和写两个方面，而课堂口语实践能力的培养明显不足。仅有的口语训练也多停留在基本的日常问候，而不是行业专业话题的探讨。旅游英语和情景英语演练等实践环节的课程严重缺乏，使得相关课程的专业应用能力不高。

三、应用型人才视角下旅游英语教学模式改革对策

1.明确人才培养目标及课程设置目标

首先，在应用型人才视角下，高校对旅游英语行业人才的培养模式应定位于应用型人才培养模式。在教学改革中，应把职业素养和工作能力需求作为课程目标，把专业英语作为教学核心，注重情景演练等实践性能力培养。根据不同年级、不同英语水平的学生制定专业化、特色化的教学培养模式。同时，教学模式应逐渐转变思路，由基础英语向专业英语教学发展推进。旅游英语人才培养目标是帮助学生获得语言沟通能力、语言学习能力和语言专业性能力，其培养出的人才应是理论知识与实践能力相结合的复合性人才。

2.设置基础性与应用性相结合的课程内容

首先，在课程内容编排过程中，培养者在关注所必备的基础知识的同时，也要关注最新的科学知识，保持教学内容的新颖性，反映市场对知识的需求，提高学生的学习兴趣。其次，在课程设置上，培养者应注重学生专业词汇的积累与练习，提高学生专业性表达能力。这就要求课程安排上要强化“听说读写译”五项综合能力的同步提高，以培养能够适应目前工作岗位的应用型从业人员。其中，增强学生语言技能训练应作为重点训练内容持续推进，以课文内容为基础，把英语语言转化到实际对话中来巩固单词、句型及语法的学习。

3.采用灵活多样的教学方法

教学方法的灵活性是指教师依据教学内容、教学情境和教学对象的不同特点，采取灵活的教学手法。教学方法对学生教学培养过程中起到重要作用。在教学过程中，多样化的教学方法是教学上灵活性、多样性和变化性的具体表现，它有助于教师调动课堂学习环境和气氛，维持学生的学习的积极性，以保证教学的有效性。当然，不同的老师由于知识水平、教学经验、教学技能的不同，针对同一课程会采用不同的教学方法。原则上老师在原则教学方法时，要根据不同年龄层的学生和个人性格的不同有所变化，针对应用型专业人才培养，一般说来民主式较为可取。教学过程中，老师可根据具体的情景和学生的水平进行适当调整和变换教学方法。首先，小班教学法让学生有更多的机会参与到课堂互动活动中，单个学生的课堂活动时间更多。该种模式使得学生更爱发言，课堂积极性更强，有利于学生充分发挥自身的主动性。其次，情境教学法可帮助学生将英语学习与情景相结合进行演练，能促进学生将所学知识应用到实践中去。培养者可通过视频或音频等方式来呈现学习任务，并通过设定情境来引导学生进行主题探讨，这样可充分发挥学生自主学习的能动性。

在教学过程中，教和学是一对相對矛盾体，作为矛盾双方的老师和学生，解决双方矛盾，促进师生关系和谐融洽，这对完成教学目标来说至关紧要。良好的课堂气氛可提高学生的学习兴趣，而与实践能力相结合的教学方法可提高学生的学习效率。为弱化传统教学给人们的印象，老师要注重寓教于乐，动静结合，学用结合，师生配合的学习模式。

因此，在教学改革过程中，培养者要意识到教学目标是基于应用型人才培养为方向进行设定，根据企业实际需求来制订培养方案。从培养学生应用能力视角，来制定实用性、多样性的教学内容与教学方法。

参考文献：

[1]王淑慧，王英杰.论应用型本科旅游英语人才的培养[J].沈阳师范大学学报（社会科学版），2010（01）：19-23.