畜禽养殖废弃物的无害化处理技术研究进展

荆丽珍

摘 要 近年来，国家对环境保护日益重视，畜禽粪便作为养殖废弃物给环境造成的污染已经成为亟待解决的问题。本文通过对畜禽粪便的处理方式展开探讨，期望可以变废为宝，为畜禽粪便的环境污染治理提供理论依据。

关键词 养殖废弃物；环境污染；处理方式；探讨

1 引言

近年来，随着畜牧业的发展，畜禽养殖废弃物污染已成为农村及城郊以及镇村结合部环境污染的主要来源之一[1]。特别有些地区，由于布局规划问题，养殖场建设离河道较近，养殖场产生的废水、粪便直接排向河道，直接造成河道及水源地的污染，给周边饮用水安全带来极大的隐患。

目前，虽然国家出台了防治畜禽养殖污染的管理办法、技术规范、排放标准等规定，但是大部分养殖场达不到规模场要求，养殖量少，但是数量大，分布范围广，并且这些小型养殖场普遍存在选址不当，污染防治投入不足，环境管理不善的现象，以至环境污染问题十分突出，环境纠纷不断，日渐成为当前社会关注的热点。国务院办公厅近日印发《关于加快推进畜禽养殖废棄物资源化利用的意见》，明确提出到2020年全国畜禽粪污综合利用率达到75%以上。因此，加强畜禽养殖污染防治，研究畜禽粪便无害化处理方法迫在眉睫。本文通过探讨几种不同的粪便处理技术，希望可以为不同规模养殖场在寻找适合自己的粪便处理方法时提供技术支撑。

2 养殖废弃物无害化处理方式

通过调查，本文总结了几种不同的养殖废弃物处理方式：三级沉淀还田法；发酵法；生产有机肥；生产沼气；饲料法5种方法。其中发酵法又分为自然发酵法和微生物发酵法[2]。

2.1 三级沉淀还田法

三级沉淀是指养殖场根据不同的养殖品种，养殖规模建造适合规格的三级沉淀池。具体方法是粪便经过干湿分离后，干粪用于堆积发酵，剩余粪渣和尿液首先进入一级沉淀池进行厌氧发酵，然后进入二级兼性池沉淀，最后进入三级沉淀池进行好氧发酵，经过三级沉淀后废水可以直接还田。三级沉淀优点是施工简地面面积单，易操作；缺点是占地面积大，周转时间长。

2.2 发酵法

发酵法分为自然发酵法和微生物发酵法。自然发酵法指传统的堆肥发酵，堆肥是粪便在微生物的作用下，利用自然界微生物使有机物矿质化、腐殖化和无害化而变成肥力更好的腐熟肥料的过程。在此过程中，蛋白质的氮、磷被分解成可被植物利用的有效态氮、磷，且产生腐殖质，增加土壤肥力。堆肥能杀灭畜禽粪便中的病原菌、杂草种子等，同时减小粪便体积和降低臭味，便于运输。自然发酵成本低但是发酵周期长，养分损失大。

微生物发酵是为了加速粪便腐熟过程，在畜禽粪便中添加微生物制剂，从而降低养分损失，增加粪便肥力。有研究表明[3]在猪粪和鸡粪中添加发微生物制剂，有利于快速分解有机物的有益菌种形成优势群落，显著提高发酵温度，加快腐熟.

2.3 生产有机肥

生物有机肥是指畜禽粪便、秸秆、经微生物发酵按一定比例进行混合、控制微生物活动所需的水分、酸碱度、碳氮比、空气、温度等各种环境条件，在有氧条件下，借助嗜氧微生物的作用， 分解畜禽粪便及垫草中各种有机物，经过除臭和腐熟加工而成的肥料。目前国内应用的好氧发酵工艺主要有塔式好氧发酵、旋耕式浅槽发酵、螺旋式深槽发酵等。利用畜禽粪便好氧发酵生产有机肥耗能少，污染小，机械化和自动化程度较高。该方法成本高，适合专门生产有机肥的企业。

2.4 生产沼气

以专业生产可再生能源为主要目的，依托专门的畜禽粪污处理企业，收集周边养殖场粪便和污水，投资建设大型沼气工程，进行高浓度厌氧发酵[4][5]。沼气发电上网或提纯生物天然气，沼渣生产有机肥农田利用，沼液农田利用或深度处理达标排放。模式特点主要优点：对养殖场的粪便和污水集中统一处理，减少小规模养殖场粪污处理设施的投资；专业化运行，能源化利用效率高。

主要不足：一次性投资高；能源产品利用难度大；沼液产生量大集中，处理成本较高，需配套后续处理利用工艺。

2.5 饲料法

饲料法指利用蝇蛆、蚯蚓和蜗牛等低等动物分解畜禽粪便， 达到既提供动物蛋白质又能处理畜禽粪便的目的。此法比较经济， 生态效益显著。 蝇蛆、蚯蚓和蜗牛都是营养价值很高的动物性蛋白质饲料。被蚯蚓利用过的牛粪和饲料残渣叫蚓粪，富含无机养分，是理想的盆花和园林种植肥，还可用作养殖业的辅助饲料。用鸡粪饲养的蝇蛆粗蛋白高达61.4%[6]。

3 结语与展望

养殖过程中产生的畜禽粪便随意排放，处理不得当，会引发环境问题，甚至人类身体健康带来危害；但若能将粪便资源化利用，变废为宝，将是巨大的资源宝库。对于畜禽粪便的处理，目前我国一些地区已经提出并采用了种养结合模式。按照“就地消纳、能量循环、综合利用”原则，因地制宜开展“果沼畜”“菜沼畜”畜禽粪污综合利用、种养循环的技术模式，利用沼气工程技术处理畜禽粪便，兼得能源和有机肥料，并将沼渣、沼液再利用于周边林地、农田、鱼塘，使沼气工程成为生态农业农场建设的纽带。种养结合模式实现了物质循环和生态平衡，是一种生态养殖模式。

由这样的现状到种养结合，需要一定的过度时期。在过度时期中，我国畜禽粪便的处理，应加大堆肥和厌氧发酵产气的比重。堆肥后的粪便运输至粪便产生少的地区，避免耕地负荷粪便过载。粪便经厌氧发酵产气后，即得到清洁能源，而且沼渣沼液也可还田。同时应从全局出发，追溯污染源头，积极研究新的处理技术，将粪便更加充分的利用，促进我国养殖业健康快速发展和环境友好型社会的建设。

参考文献：

[1] 张晓燕.农村畜禽养殖污染的综合防治[J].四川环境，2014，32（2）：98-102.

[2]程绍明，马杨晖，姜雄晖等，我国畜禽粪便处理利用现状及展望[J]，农机化研究，2009（ 2）：222-224.

[3]王卫平，薛志勇，朱凤香等不同微生物菌剂处理对鸡粪堆肥发酵的影响[J].浙江农业学报ActaAgriculturaeZhejiang ensis2005，17（5）：292-295

[4] 张田，卜美东，耿 维.中国畜禽粪便污染现状及产沼气潜力[J].生态学杂志，2012（5）：1241-1249

[5] 田宜水.中国规模化养殖场畜禽粪便资源沼气生产潜力评价[J].农业工程学报，2012，28（8）：230-234.

[6]张学峰，田占辉，丁瑜，等.畜禽粪便对环境的污染及解决途径[J].吉林畜牧兽医，2010，27（23）：12-16.