《实用旅游英语》课程教学改革研究

2019-09-16陈莉

校园英语·中旬 2019年7期

【摘要】近年来，随着我国旅游业的迅猛发展，旅游英语变得越来越重要。本文结合当前旅游英语专业的现状及其教学特点，制定了综合型旅游英语人才培养目标，在高校开设更多实用性旅游英语课程，就如何培养出符合市场要求的综合型旅游英语专业人才进行探讨研究。

【关键词】实用旅游英语;课程教学;改革与创新

【作者简介】陈莉，中南林业科技大学涉外学院。

引言

我国传统教学观念中的应试教育观念在学生心中根深蒂固，当前很多在校大学生就是在应试教育的模式下培养出来的，他们对考试方法和技巧都比较熟悉，但是对知识在实际生活中的应用方面却存在很大的不足。通过对目前教学实践的探索，我们发现旅游英语专业在课程设计及教学中各方面仍存在着一些亟须解决的问题。

一、旅游英语课程现状

1.教材内容未及时更新，版本不统一。旅游英语专业在国内大学发展缓慢，由于该专业在我国高校并不是很受学生的欢迎，甚至其已经沦为了一门冷门专业，导致教材内容更新不及时，无法反映旅游发展的现状，而且目前市面上旅游专业的教材版本太多，旅游英语知识面涉及的深度或广度远远不够，缺乏理论与应用相配套的教材。笔者建议学校可以根据自身的教学模式以及学生的学习情况聘请专家专门进行教材的编写。

2.教学体系不够完善，教学方法陈旧。由于在国内进行外语教学与在国外进行外语教学还是存在很大的差距，国内外语教学受到语言观念的局限性，缺乏外语交流的环境，各种语言交流的训练也被人为地分隔开来，旅游英语专业的教师还是习惯于采用“一言堂”式的讲课方式，学生也习惯了接受被灌输的知识，课后又缺乏锻炼，在旅游英语教学中，出现了明显的重理论、轻实践的问题。

3.旅游英语专业师资力量薄弱。在高等学校的各个专业中，旅游英语专业并不怎么受教师和学生看好，甚至有家长认为旅游英语专业就是“玩儿”的专业，因此学校聘请的教师也不一定是旅游英语专业的行家。按道理来推理，从事旅游英语教学活动的教师应该是能用英语传授旅游专业知识的旅游专业出身的专家，但是，现阶段很多旅游英语专业课程都是由英语专业出身的老师和旅游专业出身的老师组成的，两者要么只具备深厚的英语知识要么只知道旅游专业知识，无论是哪一种都会造成学生在完成所有的旅游英语课程后仍不能进入社会很好地适应工作的需要。

4.师生沟通过少，彼此缺乏了解。由于学生受传统思想的影响对教师有一种恐惧感，学生往往不想在老师面前展现出自己不好的一面，不敢把内心真实想法告诉老师，从教师的角度来看，一个教师教的学生太多所以不可能关注到每一个学生的心理变化，加上课堂时间较少的缘故，教师与学生的接触也比较少，从而造成了师生之间关系冷漠的现象，除了上课的时间教师与学生在一起之外，其余时间学生基本上是见不到老师的。旅游英语与其他专业的不同之处在于其具有极强的实践性，学生光靠课堂上学习的理论知识是远远不能解决他们的专业就业问题的，学生需要不断地把自己置身于旅游景点进行真实的训练，但是如果这个过程有老师的指导的话，我相信学生的学习效果必然能得到飞速的提升。

二、旅游英语课程的特点

与普通英语专业不同的是，旅游英语具有以下特点：

1.实践性强。实用旅游专业的学生毕业后一般从事于导游、饭店管理、服务人员等工作，在工作中经常需要与外国人交流，无论在哪种场合下，都需要旅游人才的服务，因此旅游英语是一门实践性较强的课程，旅游英语专业需要注重学生实践能力的培养，要求他们熟练掌握日常英语口语以及各个旅游景点的双语解说，与外国人熟练交谈并提供优良的服务。教师可以在课堂上以小组的形式进行日常模拟演练并且每周末带学生去几个旅游景点主动与老外交涉。

2.专业性强。实用旅游英语的专业性体现在旅游这一点上，旅游英语必然要求学生掌握深厚的旅游专业基础知识，其中包括旅游地理、旅游风土文化、旅游资源、旅游法规、旅游规划设计、旅游交通住宿等等方面，它要求学生掌握广泛的知识，旅游英语不仅是学习英语的课程，也是学习旅游的课程，不过英语在旅游英语专业中的作用是毋庸置疑的，笔者建议如果其他专业中开设相关的旅游专业课程，就会对加深理解专业英语的内容有很大的帮助，这些都突出了旅游英语专业性强的特点。

3.综合性强。除了具有较强的实践性和专业性之外，旅游英语还具有极强的综合性，正是因为旅游英语专业人才是接触到外国游客的第一批人，而且两者接触的时间会比较长，彼此了解的比较多，因此，旅游英语专业人才的形象往往会影响外国人对中国的印象。如果旅游英语专业人才的综合素质不高，就会很容易造成外国人对整个中国形象的误解，其次，旅游专业所涉及的知识面较广，比如历史、地理、风土、人情、宗教、建筑、各国礼仪等都会成为旅游英语学习的内容，因此旅游英语专业的教师会采用各种方法让学生了解更多知识，拓宽学生的视野。

三、旅游英语专业课程的设计

上文已经分析了目前旅游英语课程及教学中存在的问题，本文结合旅游英语专业特点，以培育出符合市场需求的综合型应用人才为目标，对旅游英语专业课程的设置提出了以下几点建议：

1.旅游英语专业课程设置创新。旅游管理人才必须掌握基础知识和技能、专业知识和实践环节三大部分，这既是旅游英语教学大纲中应该包含的内容，也是旅游英语专业学生应完成的基本目标，高校旅游英语专业根据培养目标与基本要求设置课程。我们可以把旅游英语专业的课程分成五大块：英语课程、汉语课程、旅游专业课程、综合技能课程、公共必修课程。其中，英语课程包括英语精读、英语泛读、口语、听力、语法、英语写作、英美文化习俗、英汉翻译课程等，这些课程都是旅游英语专业的学生的必修课，这些课程的开设是为了提高学生的旅游专业基础知识和英语口语水平，汉语课程有大學语文、中国文化概览、中国名著欣赏和世界民族风俗等，通过对这些汉语课程的学习，不仅可以丰富学生的汉语文化知识，还能让学生了解到更多的汉语文化风土习俗，有助于学生更好地理解我国文化，为今后的导游工作做好铺垫，旅游专业课程包括旅游学、旅游心理学、旅游地理、旅游法规等课程，旅游专业的学习是日后做好导游工作的前提，学生综合技能包括基本技能、英语技能和旅游业务技能，这些课程是为了培养学生的综合素质。总之，课程内容和结构设计要合理，三类课程的总学时要按照比例进行划分，不能像传统课程设计一样“一锅糊”，课程与课程之间没有明显的界线，课程设计只有满足了教育部培养技术应用型人才的目标后才能分解落实到各个教学环节。

2.教学内容层次化，教学资源多元化。实用旅游英语由于其本身具有的专业性强的特点导致教材内容较难，对一些英语基础太差的同学而言确实难以理解教材知识，因此笔者建议各高校要根据本校学生的实际水平来选择旅游专业教材，不可盲目跟风或者追求与其他高校一样的教材，最后甚至可能适得其反。不过学生课后学习的资源有难有易，学生可以根据自身学习情况进行选择，先从简单的开始学，逐级深入，因为学生英文水平有较大的差异，所以教师在发放教学资源时应考虑到这一点，将教学内容按照难易程度划分等级。

3.在旅游英语课堂中构建和谐稳定的师生关系。当前高等学校的师生关系存在明显的隔阂，师生之间知识的传播媒介越来越多，但师生之间的情感交流变得越来越少。尤其是像旅游英语这种需要师生交流较多的实践性课程中，在旅游英语教学的课堂教学环节中更应注意师生关系。构建和谐稳定的师生关系的前提是进行师生沟通，使师生沟通有效进行的一个最好的办法就是师生之间换位思考法，换位思考的方法一方面可以让老师体会到学生的内心真实想法对学生的所作所为进行宽容和理解，另一方面可以让学生体会到当老师的不易，有助于建立宽松愉悦的沟通氛围。

4.旅游英语教学模式创新。如果要彻底改革实用旅游英语课程，就必须要进行旅游英语教学模式的创新，目前已经出现了校企合作、翻转课堂等创新的教学模式，经过比较分析后，结合旅游英语较强的实践性的特点，笔者认为翻转课堂教学模式比较适用于旅游英语，翻转课堂教学法在管理类课程教学中的实践，能够有效地改善大学传统教学模式中所存在的弊端，提高了学生在外语课堂上学习的积极性和有效性，也在一定程度上增强了学生的综合素质能力，因此，将翻转课堂应用于旅游类的英语课堂是一个明智的选择，其有效促进了学生外语水平的提高以及管理能力的增强。