霍山县毛竹产业生产困境及发展方向探析

2019-09-13李永红

园艺与种苗 2019年8期

李永红

（霍山县林业局，安徽六安 237231）

霍山县位于安徽省西南部，江淮之间，大别山北麓，为北亚热带温湿季风气候区，四季分明，雨量充沛，年平均降水量为1 400 mm，年平均气温为15.3℃，年平均日照时数为2 084 h，年均无霜期为220 d，冷热适中，适宜竹类尤其是毛竹生长。霍山是毛竹天然分布的北部边缘，有“江北毛竹第一县”之美誉，2006年被国家林业局授予“中国竹子之乡”称号。

1 霍山县毛竹产业发展现状

1.1 毛竹资源现状

霍山县现有竹林3.13万hm2，毛竹总立竹8 700万株。诸佛庵、黑石渡、落儿岭、佛子岭和大化坪5个乡镇毛竹分布广泛且集中连片，总面积达2.31万hm2，尤其是诸佛庵镇竹林面积最大，达0.83万hm2。

1.2 毛竹加工业现状

霍山县毛竹加工企业大多规模较小，很多都是作坊，生产设备不够先进，自动化程度低，管理水平也较落后，每根竹材加工产值约40元，为安吉的55%，产品附加值不高，随着经济的发展，劳动保护措施的完善，工人工资、劳保费用以及动力、运输、环境保护等成本都会大幅上涨，使得企业利润空间越来越小。近3年来，霍山县竹材加工集中区诸佛庵镇小型竹业加工厂关闭近半，竹业加工龙头企业龙华集团也出现严重销路困境。

1.3 毛竹利用现状

受传统思维影响，霍山县毛竹一直基本以利用竹材为主，前几年市场也以竹材收购为主，没有形成规模竹笋购销市场，竹农也认为挖竹笋会影响成竹，而毛竹综合利用率更低。虽然竹笋市场前景看好，但笋用林精细化培育技术仅限于实验示范阶段，尚未进行大规模推广。

2 毛竹产业发展遇到的困境

2.1 竹材价格大幅下降，严重挫伤了竹农生产积极性

2017年竹材价格比2012年最高峰时的价格几乎下降了50%（表1）。

表1 2012、2014和2017年竹材价格元

销售当地竹业加工厂的历来习惯以重量（元/t）计算价格，由2012年的800多元/t，下降到目前的400～500 元/t。

价格下跌的主要原因是竹材作为经济不发达时的主要生产生活资料随着社会经济的发展逐渐被淘汰，如建筑用脚手架改用钢铁材质，大棚生产改用可长期使用的钢筋，竹篮、竹胶板等竹制品使用量也与日俱减，而毛竹近几十年的大力发展面积和产量却逐年上升，形成供大于求的买方市场，随着经济的进一步发展，这种趋势会越来越明显。

2.2 农村劳动力严重缺乏，林间道路等基础设施薄弱，导致山上有竹下不来

霍山县青壮年几乎全部出门务工，留守农村的多是老弱妇幼，而竹林基本都在远离村庄的山头，山上都是人行小路，交通不便，不仅抚育无从进行，就连采伐销售也是难题，偏远山头的毛竹因劳动力缺乏和采伐成本过高林农多年不砍伐。竹农售卖毛竹根据路途远近与劳动力之间的分成为5∶5到2∶8，微薄的利润使竹农经营毛竹林的积极性严重受挫。

3 毛竹产业发展的方向探析

综上可见竹材的发展前景比较暗淡。但是随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的饮食结构向营养健康方向发展，由于竹笋含有多种氨基酸、粗纤维、可溶性糖和多种矿质营养元素、维生素等，日益受到人们的青睐。且竹笋采挖不限于青壮年劳动力，老弱妇幼均可。所以笔者认为霍山县毛竹产业发展应及早调整方向，引导竹农将材用毛竹林培育成笋用林或笋材两用林为主。发展笋用林，是顺应时代发展和市场需求的林业供给侧改革的重要举措。

3.1 加强营林措施管理，大力培育笋用林

3.1.1 土壤管理。砍除竹园内杂草灌木，杂草灌木会消耗竹林的水分和养分，砍倒后散布于竹园内，腐烂后可增加竹林的肥力，也有利于采伐和搬运竹杆、竹笋。

垦复一般在大年新竹展枝放叶后的盛夏7—8月或11—12月进行；深度以不伤及竹鞭为准，可采用“两锄法”(先试探性浅挖一锄，无鞭则再深挖一锄)，有鞭处垦挖深度略小于鞭的分布深度，无鞭处垦挖深度30 cm作业，重点是挖除老竹蔸、树蔸、石块，并培埋浮鞭、跳鞭；垦复方式按不同坡度进行，缓坡地带（坡度小于 15°）可全面垦复，坡度 15°～25°的应进行带状垦复，在2～3年时间内实现全竹园垦复。

培土是笋用林高产的重要因素，通过培土可给竹鞭创造一个良好的生长环境。夏季培土可结合砍灌进行，将砍到的杂草、灌木、绿肥等均匀平铺于园地后培上一层塘泥等，尤其要注意覆盖跳鞭。冬季培土可起到防寒防冻增加地温作用，从而有利于冬春笋孕育生长作用。

3.1.2 养分管理。根据毛竹生长特性结合土壤养分测定结果构建施肥配方。4—6月施肥促发鞭，8—9月施肥促笋芽分化。可采取根施、穴施、沟施、竹蔸施等方法进行。根施法：在立竹上坡，沿竹蔸30 cm左右开沟开挖半圆状沟，沟深15～20 cm，沟宽10～15 cm，将肥料施于沟中，并加土覆盖。带状沟施法：沿水平方向开沟，水平带间距2～3 m，沟深大于20 cm，沟宽20 cm，将肥料施于沟中，用土覆盖。竹蔸施肥法：用钢钎捣烂砍伐后的老竹蔸，将肥料施入蔸腔内，这种方法还可以尽快腐烂竹蔸，且肥料不易随水土流失利用率高。

竹腔施肥利用毛竹丰富的维管束，可快速有效地将养分送到毛竹全身，该方法用工较少，养分利用率高，为近几年霍山县推广使用的毛竹施肥新方法。具体方法是在每年4月下旬至8月底，将增产剂原液与水1∶4稀释后，在竹株基部10 cm以下竹节钻孔，在钻孔处用连续注射器注入增产剂稀释液5 mL，为避免伤流用黄心底土封住钻孔。

3.1.3 竹林结构管理。笋用竹林密度2 100～2 400株/hm2为宜。通过合理留养壮笋、适度砍伐老竹逐年将立竹度调整到2 500/hm2左右，空地里要早留、多留，使其均匀分布。

年龄结构按1年生∶（2～3）年生∶（4～5）年生为1∶1∶1 的比例为佳，保留少量 6～7 年生竹，主要用于填补林窗。

母竹留笋应选中期健壮笋，把做好的标记物带到竹林，在要留的笋旁边做标志，其余的笋全部采收。砍竹最好在白露以后进行，严禁笋期伐竹，砍除老、弱、灾、病竹，注意保持立竹分布均匀。一般控制每年砍伐的数量与当年留养新竹的数量相当。

3.1.4 水分管理。毛竹园若是地势平坦或是地下水位较高，应深挖排水沟利于地下竹鞭生长发育；在梅雨季节、夏季强降水后应及时开挖排水沟，将低洼地区的积水及时排出园外以防积水烂根。毛竹根浅叶常绿，水分蒸发快，平时也要加强水分补充，久旱时更要尽早灌溉以免影响发鞭孕笋，可就地修建蓄水池，雨季蓄水旱季灌溉。

3.1.5 地温管理。覆盖能明显调节地温，夏季防高温灼伤，冬季防冰冻，减少水土流失，增强土壤微生物活力，促进笋芽分化、提前出笋。覆盖材料一般就地取材，竹叶、谷糠、稻草、麦秸均可。

3.1.6 防灾害管理。防冰雪冻害、强对流灾害：适度钩梢可大幅降低冰雪冻害、强对流风灾。一般在当年新竹全部展叶后到白露前，采用专业毛竹钩梢工具对园内毛竹逐株钩梢，钩梢后的立竹一般应保留12～15盘竹丫为宜。通过2018年初持续强降雪后毛竹的受灾情况看，钩梢后的毛竹园折断、翻蔸和撕裂的很少。钩梢还可起到消除顶端生长优势，促进地下竹鞭生长和笋芽分化的作用。

病虫害防治：毛竹常见虫害有黄脊竹蝗、竹镂舟蛾等，为生态环保现在很少使用药杀，多利用灯光诱杀，当地的毛竹科技示范园就是利用频振式杀虫灯进行虫害防治。

3.1.7 竹笋采留管理。每年11—12月地下的毛竹笋体已粗大，冬笋营养好、价格高，及时采挖冬笋可提高竹农收入。冬笋的挖掘方法有沿鞭翻土挖、土裂开穴挖、结合冬垦挖3种。挖笋后，先用翻起的少量生土覆盖竹鞭，再将肥料施入沟内或穴内，最后填平沟穴。

早期春笋及时挖、全部挖，中期粗壮的春笋按照需要培育母竹，末期笋全部挖光。对早中期发的笋，发现就挖，俗称挖泥下笋，此时笋的品质好、笋价高，及早挖去又可减少竹林养分消耗。对中、后期发的笋也要在笋高10 cm以内及时采挖。春笋出土期间应每天采挖，至少需要隔天挖1次。